前言

受區域發展政策調整、農村人口生育率下降、人均預期壽命延長等影響，農業勞動力老齡化已成為我國經濟轉型過程中的重要問題。農業勞動力老齡化影響農業勞動力供給、勞動生產率，本質是勞動力年齡變化改變勞動力供給稟賦，產生直接的勞動力供給約束與潛在的資金供給約束。蘋果戶生產行為是其通過生產要素投入獲得產出的經濟活動，受蘋果多年生的自然屬性與高附加值的經濟屬性影響，蘋果生產對勞動力、資金投入要求高。在農業勞動力老齡化引發勞動力、資金供給約束，蘋果生產客觀對勞動力、資金投入要求高的困局下，蘋果戶生產行為中勞動力、資金供給約束是否存在，進而是否影響生產行為可能是農業技術經濟領域值得關注的基礎性問題。基于對糧食安全重要性的高度關注，現有相關研究主要集中在農業勞動力老齡化對糧農生產行為影響方面，針對水果、蔬菜、花卉等勞動密集程度高、專用性投資需求大的高價值農產品生產領域中農業勞動力老齡化影響的研究仍顯不足。據此，本書以蘋果戶生產行為為研究對象，運用規范分析從個體勞動力質量、家庭勞動力結構二維構建農業勞動力老齡化過程中勞動力、資金供給約束對蘋果戶生產行為影響的理論框架及作用機理；采用陜西、甘肅蘋果主產省的745個蘋果戶調查數據，研究農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的特點及規律，并提出相關政策建議。

按照“農業勞動力老齡化—勞動力資金供給約束—蘋果戶生產行為—勞動力資金投入要求高—短期調整要素投入結構—長期調整種植結構—優化蘋果戶生產行為—破解勞動力資金供給約束—適應農業勞動力老齡化”理論框架，研究內容如下：

第一，農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的理論分析。本部分包括第1、2章。第1章闡述研究背景，識別農業勞動力老齡化過程中蘋果戶面臨的約束并凝練問題，進而從宏觀、微觀視角梳理、評價文獻，為設計研究方案奠定基礎。第2章界定農業勞動力老齡化及本質、蘋果戶生產行為及特征，采用規范分析方法，從個體勞動力質量、家庭勞動力結構維度，構建農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的理論分析框架，進而根據生產要素理論、生產行為理論、農戶理論、要素稀缺性技術創新理論，從短期要素投入結構調整視角，探析農業勞動力老齡化對蘋果戶要素投入行為、土地利用行為、技術選擇及技術效率、產出的影響機理；從長期種植結構調整視角，探析農業勞動力老齡化對蘋果戶土地流轉及持續種植意愿的影響機理，為實證分析提供理論依據。

第二，農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的實證分析。本部分包括第3～8章。首先，采用宏觀數據評價陜西、甘肅農村人口老齡化及蘋果生產特征，采用微觀數據評價樣本戶農業勞動力老齡化及蘋果生產特征。其次，根據農業勞動力老齡化對蘋果戶短期調整要素投入結構行為影響機理，采用似不相關回歸、OLS回歸、隨機前沿“一步法”、穩健標準誤回歸和分位數回歸、最大似然估計法，檢驗農業勞動力老齡化對蘋果戶要素投入行為、土地利用行為、技術選擇及技術效率、產出影響。最后，采用最大似然估計法，檢驗農業勞動力老齡化對蘋果戶土地流轉、持續種植、代際傳遞等生產意愿的影響。

第三，優化蘋果戶生產行為、適應農業勞動力老齡化的策略。本部分包括第9章。基于結論與討論，以培育現有種植者質量、增加未來種植者數量為視角，提出優化蘋果戶生產行為、破解老齡化下勞動力資金供給約束的策略。

本書主要研究結論為：

第一，樣本區農村人口老齡化程度深、速度快，勞動適齡人口比重下降、老年撫養比上升，導致蘋果生產中人工成本占總成本比重大，誘致蘋果戶增加機械、化學品投入。蘋果戶家庭規模小、負擔重，蘋果生產決策者平均年齡為52.62歲、家庭老齡化程度為0.19，45歲及以上中老年勞動力成為蘋果生產主體。

第二，農業勞動力老齡化導致蘋果戶面臨直接的勞動力供給約束、潛在的資金供給約束。決策者年齡負向影響機械投入；家庭老齡化程度制約自用工、機械、生化投入，證實農業勞動力老齡化導致蘋果戶面臨勞動力、資金供給約束。老年種植者土地投入最少，存在以自有勞動替代化學投入品、機械投入的傾向，阻礙現代生產要素投入與應用。

第三，農業勞動力老齡化情境中，勞動力、資金供給約束對蘋果戶土地利用、技術選擇及技術效率、產出存在負向影響。土地利用方面，隨著決策者年齡增加，傾向于通過勞動集約方式利用土地；隨著家庭老齡化程度加深，勞動集約度、資金集約度下降，制約土地生產率、凈生產率提高。技術選擇及技術效率方面，受限于蘋果戶小規模經營及果園機械裝備創新滯后，機械替代勞動效率低，依靠投入擴張的技術選擇使得蘋果戶處于規模報酬遞減階段，表現為土地投入—產出彈性最大，農藥、人工、化肥、機械投入—產出彈性次之，蘋果戶更依賴增加化學投入品增加產出，導致果園生態約束增大；決策者年齡以48.70歲為閾值與技術效率呈先增后減的倒“U”形關系，家庭老齡化程度負向影響技術效率，制約技術水平提升。產出方面，決策者年齡與凈產出呈先減后增的“U”形關系，老年決策者因化學投入品較少反而實現了較高凈產出，凸顯化學投入品增加擠占蘋果戶凈收益；家庭老齡化程度加深對中高產出水平的蘋果戶不利影響大，制約適度規模經營。

第四，農業勞動力老齡化誘致土地流轉。決策者年齡與果園流出意愿間呈先減后增的“U”形關系，家庭老齡化程度正向影響果園流出意愿，負向影響果園流入意愿、持續種植意愿。

研究表明，從資金供給約束、家庭勞動力結構視角關注農業勞動力老齡化沖擊更具有理論與現實意義。年齡視角的個體勞動力質量、家庭勞動力結構變化對蘋果戶當前生產行為及未來生產意愿產生不利影響，亟待通過人力資本投資培育現有種植者質量、增加未來種植者數量，通過革新栽培技術、研發適宜機械、推廣綠色生物技術等現代生產要素降低勞動強度、破解勞動力供給約束，通過推動土地流轉、增強金融支持為現代生產要素應用提供平臺與媒介、破解資金供給約束，應對農業勞動力老齡化沖擊。