2.2 終端智慧：構建特有商業模式，賦能供應鏈

對傳統零售企業而言，以“場”為核心塑造自身的“長板”，整合資源，打造合作的生態，是轉型的一個重要方向。傳統零售企業首先要構建有特色的商業模式，只有在終端最大限度地提升消費者的獲得感，才能抓住當前消費者不斷升級的消費需求，贏得消費者的認可。

2.2.1 終端不斷進化才能抓牢消費者

對傳統零售企業而言，終端就是直接面向消費者的店面。它以什么形式存在，將直接影響消費者的消費體驗——店面場景好，商業模式新，消費者的體驗、感受就會舒適、深刻，對零售企業的認可度自然就會高；反之，店面場景陳舊，商業模式固化，消費者的體驗、感受必然會很糟糕，對零售企業的認可度也就不會高。因此，傳統零售企業需要不斷地在終端上進化，在商業模式上進化。

永輝超市的發展就是不斷進化的過程。為了能夠快速轉型，占領消費者市場，永輝超市先后推出了“紅標店”“綠標店”“精標店”以及“會員店”，一直發展到了現在的“超級物種”，讓自己始終挑動著消費者的心弦，成為消費者關注的焦點。

永輝超市最初發力的“紅標店”以賣場形態為主，鎖定的目標消費者為大眾人群。店內各類商品應有盡有，價格上相對其他超市也比較便宜。之后隨著人們生活水平的不斷提升，消費者對購物環境、體驗以及服務等有了更高的要求。在這種背景下，永輝超市順勢“紅改綠”，推出了“綠標店”。“綠標店”在裝修上以綠色、灰色等色調為主，時尚而大氣，在貨品上逐步高端化，引進了大量高端進口商品以及國內的時尚品牌精品。“綠標店”之后，永輝超市意識到了差異化競爭的重要性，為了避開同質化競爭，將“綠標店”逐步升級為“精標店”。“精標店”主打更加優質的服務、更舒心的購物環境以及更優質的消費體驗，以“高端”“優質”的特點成功占領了消費者市場。

“精標店”推出之后，永輝超市緊緊地抓住了中高端消費者。為了進一步釋放這些優質消費者的購買力，為消費者提供更加優質的消費體驗，強化消費黏性，永輝超市又一次走上了轉型之路，推出了“會員店”。“會員店”的目標消費者鎖定為中高端消費人群，因此主要開設在各大城市的中高端社區內，以滿足中高端消費者對優質商品以及個性化體驗的需求。

“超級物種”則是永輝超市著眼于當前消費升級趨勢所進行的最新一輪轉型升級，其主要在“超市+餐飲”方面進行了深度融合，一方面豐富單品數量，一方面匯集盒牛工坊、波龍工坊、鮭魚工坊、生活廚房等，最大限度地優化了消費者的消費體驗。

“超級物種”著眼于當前最新消費趨勢，在工坊系列的基礎上打造消費者的美食樂園，向消費者提供海鮮、牛排、面包甜品等。如此一來，“超級物種”必然會更深地融入消費者的日常生活中，成為消費者離不開的美食顧問和生活幫手。

2.2.2 用智慧為供應鏈賦能

不斷進化的終端必然需要智慧的供應鏈支撐，傳統零售企業只有變身為“供應鏈公司”，才能最大限度地滿足不斷升級的消費需求，讓自身真正融入消費者的日常生活中，成為消費者生活中不可或缺的部分。

（1）供應渠道要盡量扁平化，去掉中間環節。傳統零售企業必須要學會用工業化的思維來促進供應鏈轉型，用數據透明化評估，用制度規范化整個供應鏈體系。只有做到這一點，傳統零售企業才能最大限度地降低供應成本，變得更加靈活，在終端給予消費者更多的選擇。

海瀾之家在供應鏈管理上就非常扁平化。因為擁有自己的原創品牌，并實現了自產自銷，所以海瀾之家對從生產到銷售的整個流程進行統一管理，以盡可能地減少中間環節、降低成本。海瀾之家還首次提出了服裝生產新概念，即服裝開發從原始的羊毛開始，在國內服裝界率先形成了從羊毛進來到服裝成品出去的完整產業鏈。這樣一來，海瀾之家就實現了從牧場、工廠到賣場，全部利用自身資源，其間沒有任何中間商參與，這樣就有效地控制了成本，提升了產品的品質，最大限度地讓利于消費者。

由此可見，海瀾之家的整個供應鏈是高度扁平化的，充滿了接口，將周圍的各種資源組織起來，最終形成了一個消費者認可的價值品牌。在這一供應鏈體系的支撐下，海瀾之家得以低成本、高效率地整合各種資源，最大限度地優化消費者的消費體驗。

（2）供應鏈賦能。超級供應鏈后臺是智慧零售企業的“標配”，有了它，零售企業才能更精準地為前臺的零售終端賦能，繼而建立起豐富的零售業態，為消費者提供更加優質的消費體驗，快速占領消費者市場。

永輝超市的供應鏈可以分為兩類，一類面向大眾，一類則面向中高端消費群體。當前，永輝超市正在全力打造將所有資源整合、集成起來的第三類供應鏈平臺。平臺和終端之間并不是單純的買賣關系，也不是傳統的加盟關系，而是賦能關系。

由此可見，所謂“賦能”，是指零售企業構建起智慧供應鏈平臺，依托強大的互聯網技術，將自身零售終端和目標消費者更緊密地聯系在一起，最終實現實時、高效的互動。做到了這一點，零售企業必然能夠更好地解決消費者的痛點，更深入地融入消費者的生活中。簡而言之，賦能就是一個零售企業利用智能供應鏈平臺，實現自身和消費者共贏的過程——最大限度地削減自身渠道、促銷和產品的成本，提升、優化消費者的獲得感和體驗。