內容提要

本書主要介紹商品基礎知識和養護實用技能，包含商品學和商品養護學基礎知識。商品學部分主要包括商品分類與商品質量；商品養護學部分重點闡述水（濕度）、溫度、微生物、倉蟲、氣體、灰塵、光、機械力、火等商品安全儲運的外部條件控制。

本書不僅注重理論知識的講解，更注重每一個知識點的實際應用。

本書提供電子課件、實訓教學資料、習題參考答案、模擬試卷等配套教學、學習資料，索取方式參見“配套資料索取示意圖”。

本書為物流、連鎖經營、電子商務（營銷類）專業教學用書，也可作為商品行業從業者自學參考用書。