春花樓的幾個大廚看到對方這么斬釘截鐵的話語，就想繼續聽他說說，便沒有反對。

“這青椒肉絲，首先就是要考驗你們的刀功了！”

“一塊豬肉，先切成細薄片……”

“官老爺，要多細？”

“銅錢那樣的厚度，能做到嗎？”

“這……是有點難度的，不過我們只要慢一些也是可以的。”

“切成細片，而后將他們層層疊落，一層搭著半層擺放整齊，再切。”

“這次是豎著切，要切成長條狀，...