周作人

《亦報(bào)》郵寄偶有失落，請(qǐng)求補(bǔ)寄到來(lái)時(shí)大抵已遲了七八天了，勤孟先生的那篇《中國(guó)茶道》，因此也是剛剛看見(jiàn)的，卻令我想起了震鈞的《煎茶說(shuō)》來(lái)。

這收在《天咫偶聞》卷八中，據(jù)他說(shuō)是根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》想出來(lái)的，讀了覺(jué)得頗有道理，但沒(méi)有試驗(yàn)過(guò)，因?yàn)闇?zhǔn)備稍微有點(diǎn)麻煩。

茶葉倒不拘，碧螺春最好，次者天池龍井，別的也可以，要緊的是煮茶的砂銚，杉木炭去皮，這都不大好找，水則泉水，但雨水也可...