Cask 23！一定是Cask 23！

非它莫屬了。

這是美國鹿躍酒窖（Stag Leap）的紅酒品牌：單一葡萄園經(jīng)典美酒Cask 23 (也就是23號橡木桶的意思)。

接著是年份？

這是所有盲品比賽中最難猜的一部分，很多參賽者在這個部分幾乎都是連蒙帶猜的。

有的人會看葡萄酒的顏色，根據(jù)顏色的色調、深淺、邊緣來判斷，據(jù)說這些都會隨著年份慢慢變化。

比如很多紅葡萄酒隨著陳年，邊緣顏色和酒體色彩的強度會變得越來越淡，而且色調會隨年份從深紫色向深紅、寶石紅、石榴紅、磚紅再向普洱茶一樣的棕褐色演變，越老年份色調越淡。

但是也有例外，據(jù)說全世界最昂貴的羅曼尼康帝酒莊出品的一些酒，它們在陳年十幾載后會呈現(xiàn)一種神秘的紅色。

有的人會看嗅覺和味覺。

好的葡萄酒，都有大約三層的香味，從第一層的果香，第二層的發(fā)酵和在橡木桶里熟化產(chǎn)生的各種香味，比如香料，香草，奶油、椰子，煙熏、烘烤，到第三層經(jīng)過陳年后產(chǎn)生的香味，比如各種香料、野味，動物皮毛，森林樹葉的香味。

但是，這些只能提供一個大概的年份范圍線索，想準確猜出某款葡萄酒的年份，實在太難。

只是，難不倒羅飛。

很小的時候，老頭子就要羅飛針對不同年份的植物、水果做各種的判斷訓練。

進而去對不同年份的土壤、樹木，甚至各種古董、瓷器、書畫，通過各種線索來判斷它們的年份。

一開始羅飛總是猜錯，慢慢地羅飛建立了自己與天地萬物的聯(lián)系和紐帶，一拿到一件古物，他感覺自己仿佛可以穿梭時空，瞬間就回到古物所在的那個年代，包括紅酒。

羅飛捏著高腳杯的杯腳，輕輕的抿了一小口紅酒，在口腔里轉一圈，真是好酒啊，一股混合著礦物質、巧克力、橄欖、炭燒咖啡以及煙熏橡木的復雜味道，持久而濃烈的香味，頓時在口腔里散發(fā)開來。

羅飛的思維觸感開始和嗅覺聯(lián)系起來，猶如觸角般在時空中穿梭，他找到了一種熟悉的味道，一種只有在某個年份的橡木桶里才有的味道。

1985年，難得啊，這是千載難逢的好酒。

1985年的Cask 23被英國葡萄酒雜志《品醇客Decanter》選為此生必喝的100支酒之一。

這款Cask 23，也就是鹿躍酒窖的 23 號桶赤霞珠干紅，是美國總統(tǒng)里根的摯愛。

當年美國總統(tǒng)里根在白宮宴請戈爾巴喬夫時，就是飲用鹿躍酒窖的23 號桶赤霞珠干紅！

英國女王伊麗sa白二世在其私人游艇上為里根總統(tǒng)慶祝結婚紀念日時，也是以此酒助興。

1972 年，鹿躍酒窖開始正式釀酒，第二年就出產(chǎn)了一款絕世佳作——1973年的23號桶，而這桶酒在 1976 年的巴黎國際盲品比賽中一舉奪魁，擊敗法國酒，獲得了比賽冠軍！

從此，鹿躍酒窖如鯉魚跳龍門般一舉成名，成為舉世公認的美國“一級名莊”。

羅飛苦笑一下，一開始就用這么好的酒，讓后面的酒怎么喝，怎么品。

這場獎金為一百萬美金的國際盲品比賽的第一回合，規(guī)定時間為20分鐘，羅飛只用了7分鐘就猜出了答案。

當他按鈴交出答案時，其他的選手全都愕然的看著他。

這個家伙瘋了。

他們覺的這個家伙要么是天才，要么是亂來。

由于比賽規(guī)定不能馬上離場，羅飛百無聊賴地看著其他的選手。

他看到2號的冷美人正在全力投入品酒，她集中心神在聞酒，手中的酒杯不斷晃動，鼻子湊過去，搖搖頭，又晃動幾下，又搖頭，似乎對香味的判斷有點不肯定。

她有點緊張，額頭兩邊有細細汗珠滲出來，猶如白玉中掛著的露珠，羅飛看的有點癡了。

轉過4號臺，4號臺的土豪也在口里含著紅酒，象漱口一樣在口腔里打轉。

突然，羅飛定住眼神，他幾乎不敢相信自己的眼睛，因為他看到土豪的頭上有絲絲的霧氣升起來，原來這家伙在利用內(nèi)功將紅酒在口中汽化、升華，直至頭頂，去感受紅酒的內(nèi)涵與精華，厲害！

5號臺的眼鏡哥似乎有點手忙腳亂的，手里拿著酒杯晃過來晃過去，紅酒幾次要濺出杯外，又沒有濺出去，手忙腳亂的，仿佛全都沒有頭緒。

他似乎急得滿頭大汗，全身不斷地動，又不斷地記錄，羅飛細細一看，卻覺得這個眼鏡哥并不簡單，因為他在忙亂中其實有一種節(jié)奏，每一個品酒的動作都似乎得到一些數(shù)據(jù)，他在將這些數(shù)據(jù)不斷記錄著，通過這些數(shù)據(jù)似乎在進行一種推演。

透過數(shù)據(jù)推演出酒的產(chǎn)區(qū)和年份？

羅飛搖搖頭，感覺神秘而又不可思議。

羅飛沒有特別留意3號臺的山羊胡子老頭，他覺得他是幾個之中最沒有特色的，這個老頭一直在笑瞇瞇的品酒，像是不著急也不緊張，并沒有采取什么行動。

突然，羅飛留意到了什么，他的眼睛漸漸地瞇了起來。

每當他做這個動作的時候，就是他發(fā)現(xiàn)奇怪事物或者危險的時候了。

羅飛發(fā)現(xiàn)山羊胡子笑瞇瞇的臉上原來皮笑肉不笑，他的眼睛沒有笑意，甚至有點冷。

但是，問題并不在他的眼睛，問題在于他的手。

他的手在不經(jīng)意地比劃著一些手勢，做著一些奇怪的動作。

他的手部動作做得很慢，而且范圍很小，不知道的人偶然看到，會以為山羊胡子老頭在做手部運動，緩解酸痛。

羅杰卻不這么認為，他了解這種手法，這是一個江湖門派，九大門派中的“雜門”，又稱“雜技門”中的手勢暗語。

羅杰暗罵一聲：這家伙竟然在作弊。

原來，山羊胡子老頭在通過獨門的手勢暗語，將他在品酒過程中掌握的線索，傳達給他的同伙。

他一定有同伙在旁邊，羅杰一邊想著，一邊慢慢地掃視周邊觀看比賽的人群。

突然，他定住眼神，一個貌不驚人的瘦小個子夾在人群中間，似乎在津津有味的看著比賽，一只手摸著下巴，不留意的話看不出什么特別，但是細心一看，還是會發(fā)現(xiàn)這個家伙有些不同。

他身體似乎很輕松，其實全程眼神緊盯著山羊胡子老頭，而且摸著下巴的手在不經(jīng)意地做著一些手勢，應該是在回應老頭發(fā)來的信息。

他們互動一會后，瘦個子慢慢退出人群，羅杰猜想這家伙應該去找地方，然后利用現(xiàn)代科技工具，將老頭發(fā)來的信息做數(shù)據(jù)分析去了。

果然，一會兒，瘦個子就回來了，他扮做不經(jīng)意地活動手腳，其實是通過暗語手勢傳達信息給山羊胡子。

山羊胡子依然笑瞇瞇，他不經(jīng)意地輕輕點頭，然后提筆寫下答案，再按鈴表示完成。

老狐貍！羅飛暗暗罵了一句。

20分鐘到，4、5號臺先后交上答案，最遲的是2號的冷美人，她似乎有點不太自信，懷著很復雜的心情完成答案。

很快，評委就來宣布第一回合的答案和比賽結果了。