（五）植物的果實

果實是種子植物所特有的一個繁殖器官。它是由花經過傳粉、受精后，雌蕊的子房或子房以外與其相連的某些部分，迅速生長發育而成。果實的主要類型如下。

1. 聚合果

一朵花中有許多相互分離的雌蕊，由每一雌蕊形成一小的果實，并相聚在同一花托上形成一果實，稱為聚合果。

2. 聚花果

一個花序上所有的花，包括花序軸共同發育為一個果實，稱為聚花果。

3. 單果

一朵花中只有一枚雌蕊，由該雌蕊發育為一個果實，稱為單果。常見的單果有下列幾種。

（1）蓇葖果：由單個心皮或數個分離的心皮形成的果實（心皮為雌蕊的組成單位），內含一粒至數粒種子，成熟后沿著生胚珠的一側或另一側開裂。

（2）莢果：由單個心皮發育而成的果實。內含2個或2個以上的種子，成熟后果皮沿兩側自下而上裂開。

（3）蒴果：由結合的2個以上的心皮形成的果實。由于心皮結合的方式不同，而有一室或多室之分，每室均有多數種子。開裂的方式有多種。

（4）角果：由結合的2個心皮形成的果實。原為一室，后來由于心皮邊緣合生處向中央生出一隔膜，將子房分為二室，這一隔膜稱假隔膜。果實成熟后，果皮從兩側裂開，成兩片脫落。

（5）瘦果：由一個或一個以上結合的心皮形成的一種不開裂的果實。果皮與種皮極易分離，但只有一室，內含一種子。

（6）穎果：由單個心皮，一室，內含一種子形成的果實。其果皮與種皮緊密愈合不易分離，果實小，常被誤認為種子。

（7）翅果：由單個或數個結合的心皮形成的一種不開裂的果實。果皮的一端或四周由子房壁向外延伸翅狀的薄片，適于風力傳播。

（8）堅果：由2個或2個以上結合的心皮形成的一種不開裂的果實。果實成熟后，外果皮堅硬呈木質并干燥，內含一種子。

（9）雙懸果：由2個合生心皮的雌蕊形成，子房2室，每室一個種子，果實成熟時，分離成兩個果瓣，并懸在中央的果柄上端，果皮干燥，但不開裂。

（10）瓠果：由三枚結合的心皮所形成的一種特殊形態的漿果。果實的肉質部分是由子房的花托共同發育而成，內含許多種子。

（11）核果： 由一心皮形成的果實。外果皮較薄，肉質或革質，中果皮肥厚多肉，內果皮堅硬成核，核內著生種子。

（12）漿果：由一心皮或數枚結合的心皮形成的果實。含種子一個或數個，外果皮極薄，中果皮、內果皮肉質化，漿汁很豐富，種子存于果肉內。

（13）梨果：由多枚結合的心皮與花托、花萼的基部共同形成。果實上很厚的果肉部分是由花托所形成，肉質部分以內才是果皮部分。花托和外果皮、外果皮和中果皮均無明顯界限。內果皮由木質化的厚壁細胞所組成，呈皮紙狀。

（、14）柑果：由多枚結合的心皮所形成的一種特殊形態的漿果。果實的外果皮為堅韌革質，有許多含芳香油的油囊；中果皮疏松髓質，有許多維管束分布其間；內果皮膜質，分為若干室，室內充滿含汁的細胞。