分量　4人份　準備　5min　制作　20min

茭白4根 · 姜2片 · 小蔥花3g · XO醬15ml · 生抽15ml · 老抽5ml · 黃酒15ml · 白糖15g · 油45ml

做法

1/茭白剝?nèi)ダ嫌餐馄ぃ磧艉笄袧L刀塊。

2/將生抽、老抽、黃酒和白糖在小碗里調(diào)成味汁。

3/鍋中油燒至五成熱，放入小蔥花和姜片爆出香味，加入茭白塊煸炒。

4/待茭白塊煸到微微發(fā)黃，加入調(diào)好的味汁翻炒，加入適量清水燒開，蓋上蓋子燜燉。

5/待湯汁收濃，加入XO醬翻炒均勻，撒上小蔥花即可出鍋。