土豆豆角煲雞塊

材料

雞腿肉250克，土豆75克，豆角50克，鹽5克，醬油、蔥花、紅椒圈各少許

做法

1 將雞腿肉洗凈斬塊汆燙；土豆去皮洗凈切塊；豆角擇洗干凈，切段備用。

2 凈鍋上火倒入適量水，下入雞塊、土豆、豆角，調入醬油、鹽煲至全熟，撒上蔥花、紅椒圈即可。

專家點評

土豆含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動、潤腸通便。土豆還富含B族維生素及優質淀粉，可以起到抗衰老及降低血壓的作用。此外，土豆可以為人體提供大量的熱量，非常適合備孕媽媽食用。