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第12章 小試牛刀

  • 孟姜傳
  • 祺昕佐伊
  • 2781字
  • 2020-10-12 23:46:43

直到傍晚,孟瑾瑜和小孟姜才回到孟瑾瑜的府邸。

府邸門前掛上了幾個大紅色的燈籠,很是漂亮。

一眾侍女和侍從列隊迎接。

”公子,辛苦了。熱水和飯菜已經熱好。您是先用膳還是先沐浴更衣?“ 站在最前面的一位亭亭玉立的侍女問道。

“你餓了嗎?”孟瑾瑜回頭關切的問小孟姜。

小孟姜點點頭。

”好,我們先用膳。“ 孟瑾瑜吩咐下去,”夕顏,你安排幾個人把飲翠閣收拾一下,再準備一些女孩子的衣服,稍后放入飲翠閣。等孟姜小姐用完膳后帶她去飲翠閣休息。“

”是,公子。“ 夕顏福了福身。

”走,去用膳吧,師傅已經在等我們了。“孟瑾瑜在前方引路,一眾人躬著身列在路道兩側。

”你這小子怎么現在才來,我都等得快餓瘋了。“ 一位不斷梳理著自己美髯須的中年學士朝著剛邁進屋的孟瑾瑜不滿的咆哮道。

”罪過,罪過,你們都怎么回事?怎么不給魏先生上菜。“

侍候在餐桌周圍的侍女們紛紛跪下,小聲解釋道:”魏先生說一定要等公子回來才肯用膳。“

”得了,得了。是我叫他們等你回來才上菜的。你莫要責怪他們。“魏先生擺擺手。

機靈的管事的趕緊打圓場:”既然公子和小姐都到了,咱上菜吧?“

孟瑾瑜點點頭。

管事的趕緊大手一揮,高盛喊道:“上菜。”

一道道精美的菜肴被端了上來。

孟瑾瑜不著痕跡的微微皺了皺眉頭。

魏先生撇了撇嘴角,拿起筷子,吃了幾口,放下了筷子。“我吃飽了。”

吃著美食的小孟姜好奇的看了看魏先生,剛剛明明是他直喊餓的不行,怎么這會兒這么快就吃飽了?

“天天吃這幾樣,真沒意思。” 魏先生對公子和小孟姜直言不諱。

小孟姜抬眼看看烤鴨,紅燒肉,燒茄子......都是多油的硬菜。很豐盛,但是也比較油膩,頓頓吃確實會吃頂了。小孟姜轉轉眼珠,有了主意。

她放下筷子,抹抹嘴,說:“魏先生,我會做點小菜,要不做給您嘗嘗。”

“這怎么行,你是客人,怎么能讓你做飯。”孟瑾瑜阻攔。

“我來就是干活的,如果不能為大家做些什么,我也不敢在公子府上白吃白住。讓我試試吧。”小孟姜非常誠懇地請求道。

“好吧,但你要保證,不許累著。” 孟瑾瑜道。

“好嘞。”小孟姜走出屋,管家趕緊上前為小靈均帶路。

小孟姜看看廚房里的食材,問:“做烤鴨刨除的下腳料還有嗎?”

“還有,都在這鍋里燉著。” 一個廚子回答。

“你們燉了多久了?”小孟姜問。

“估摸著有半個時辰了。” 廚子老老實實回答。

“好的,麻煩您挑幾塊盛出來切成片。”小孟姜客氣的說。

小孟姜循著味道走到一個竹籃前,打開蓋頭,問:“這一碗是鴨血嗎?”

廚娘不好意思的說:“小姐眼力真好,是鴨血。這鴨子金貴,我不舍得把鴨血扔掉,想著回來下工時,給我家那口子帶回去補補身體。”

小孟姜問:“那我可以用用嗎?

”您用,您用。“廚娘趕緊說。

小孟姜再問:”這鴨湯是?“

”主子們吃肉,我們就喝點肉湯。等主子們用完膳,我們簡單吃點。“

小孟姜點點頭,嘗了嘗,問:”我能用嗎?“

廚子們紛紛點頭。

“麻煩哪位幫我燒兩鍋熱水,謝謝啦。” 小孟姜擼起袖子,問道。

“我來,我來。”一名廚子趕緊舉手幫忙。

小孟姜從斜挎的布囊里掏出一小包東西,大家都好奇的瞅著,想知道里面是什么東西。

包里是一把粗粗的有些烏黃的像雜草似的東西,看上去有點硬硬的脆脆的。

大家你看看我,我看看你,都不知道小孟姜想要做些什么。

等著鍋里熱水燒開,小孟姜將那一團像雜草似的東西放入其中。眾人看著原本硬硬的脆脆的東西慢慢的軟了下去,變為一條條晶瑩透明的銀絲。

這頭,小孟姜將盛有鴨血的碗里加入少量的水,看著鴨血漸漸凝固,她往里面點一點兒的鹽,就把它靜置一旁。

小孟姜將這些晶瑩剔透的銀絲盛出倒入鴨湯中,撥弄均勻。

等了一會兒,將鴨血整個倒入沸水中,煮至沸騰時撈又把它起來。她端著煮好的鴨血走到煮著鴨湯的鍋前,把鴨血也倒了進去。

待到沸騰時,將銀絲和成塊的鴨血帶著鴨湯一起放入兩個碗中。

隨后,小孟姜在鴨湯上面快速的撒上早已備好的香菜,小蔥和早已備好的鴨肝,鴨腸和鴨胗。拍拍手,開心的說:”成了!“

廚子們驚訝道:“這道菜是什么呀?”

小孟姜想了想,道:“簡單來說是鴨血銀絲湯,給公子和魏先生品嘗的話,就得起一個有學問的文雅的名字,叫什么好呢?有了!春江水暖鴨先知,怎么樣?”小孟姜看向眾人,尋求建議。

“好!”眾人拍手叫好,雖然不太了解是什么意思,但是聽起來就像是讀書人會咬文嚼字的話,肯定是好名字。

管家聞著這芳香四溢的湯香,走上前,趕忙說:“孟姜小姐,那我就趕緊給公子和魏先生上菜啦。

小孟姜微笑著端起托盤交到管家的手中。

湯未至,香味先到了。魏先生聞著剛端進來的鴨血銀絲湯咽了咽口水,”這是?“

”孟姜小姐說,這道菜的名字叫做‘春江水暖鴨先知’。“

”好名字,好一個春江水暖鴨先知,正映襯上這時節。“魏先生早已急不可耐,拿起筷子嘗了一口鴨血。“彈性十足,細膩嫩滑。”

孟瑾瑜嘗了一口鴨湯,品道:“好湯,鮮美可口,鮮味兒濃,清爽不膩。”他又用筷子夾起一縷銀絲,問道:“這是何物?”

“這叫銀絲,是我從賈大財神開的酒樓里學到的。先用木薯研磨成粉,加些清水攪拌過濾。再將燒開的水倒入過濾好的木薯漿中,反復揉搓過濾,用干凈的白布將木薯漿裹嚴實,再鏟來灶里的火灰覆蓋在布上。等木薯粉晾干后,加上適當的水,繼續揉錘。”

小孟姜頓了頓,繼續講:“木薯團需要放入特制的漏勺中,用捶打的方式擠壓出漏孔,成條狀,先入熱鍋中,滾燙成型,再放入涼水中靜置,隨后用長竹竿將紅薯粉從沸水中撈出來,并立刻放入一個涼水中冷卻,然后不斷翻動,防止銀絲在冷水中黏在一起。最后銀絲要一根一根分開掛在架上掛曬,曬時要隨曬隨抖開,保證每根銀絲干燥均勻。“

“真是讓我和魏先生大開眼界。” 孟瑾瑜不禁贊嘆道。

魏先生繼續嚼著富有嚼勁的鴨腸和銀絲,稱贊道“真真是味道鮮美、別具一格。”

“這頓飯真是讓老夫吃的身心舒暢啊!”魏先生摸著自己鼓鼓的肚子無比滿足的說。

晚宴后,酒足飯飽的幾人相繼離席。

臨走時,孟瑾瑜叫住小孟姜。”已經很晚了,趕緊休息吧,明天你要好好練習一下我教你的曲子和詩歌。我可會考核你的哦。“孟瑾瑜朝著小孟姜狡黠一笑。

“啊,不是吧。你唱的那么好聽,我都沒怎么記曲子和詩歌,怎么辦?”

“就知道你會忘記,我早就給你準備好了曲譜,你回去多加練習。”孟瑾瑜認真督促道。

天啊!小孟姜心里哀嚎,怎么孟瑾瑜和楚楚一個樣子,都喜歡給我留功課,就愛用我不擅長的折磨我,是不?

”這就是誠王殿下的女兒嗎?“

”是。“

”誠王臨行前,曾托人傳口信給我,拜托我照看一下靈均。不過,我被一些事務耽擱了,去的晚了些,有人已經幫忙照顧她了,那人與楚國巫族有關。“

”唔......楚國巫族,那可真稀奇。“

楚國巫族在楚國具有超然地位,其力量之強能夠動搖楚國的根基,定奪楚國的大局。只有極少數人見過楚國的巫族成員。自上古以來,巫族族人只在巫族之間通婚。但隨著巫族族人的銳減,巫族和楚國王族之間為了加強政治和宗教之間的合作,巫族的后代才被允許與楚國王族聯姻。

”我只直到一個楚國王族而且還擁有巫族血脈的人。“

”是誰?“

”楚王最寵愛的小皇子——楚巫煌。“

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