在談農(nóng)色變的背景下，為了吃得放心，也為了吃下去的不再是寂寞，常逛菜市場的大爺、大媽們，十八般武藝，般般練得身手不凡。周末去逛超市，經(jīng)常能看到生活經(jīng)驗豐富的大爺、大媽免費給年輕人講解安全買菜經(jīng)。

有蟲眼的蔬菜農(nóng)藥用的少，吃起來更安全；偏遠地區(qū)種出來的蔬菜比大棚蔬菜更健康，因為污染少……說起來一套一套的，跟單口相聲似的。事實真是如此嗎？

咱們先來看看有蟲眼的蔬菜。從理論上講，被蟲子咬的千瘡百孔的蔬菜，用的農(nóng)藥應該少一些。如果農(nóng)藥用的多，蟲子咬一口就死，不至于出現(xiàn)這么多蟲眼?？墒?，那些農(nóng)藥用的少，有蟲眼的蔬菜上應該有活著的蟲子?。?

咦！問題出現(xiàn)了吧！誰買菜的時候買過一堆蟲子回家？蟲子去哪了呢？難不成吃飽后回家睡覺了？還是被菜農(nóng)一條一條地抓走了？解釋只有一個，即被近期施用的農(nóng)藥殺死了。

其實，有蟲眼而看不到蟲子的蔬菜，農(nóng)藥殘留可能還要高一些。與沒有蟲眼的蔬菜相比，有蟲眼的殺的是成蟲，沒有蟲眼的殺的是幼蟲或蟲卵。而成蟲的抗藥能力顯然大于幼蟲，農(nóng)藥使用量自然也會高一些。

成蟲是從蟲卵、幼蟲一步步長成的，如果在蟲卵、幼蟲階段就噴灑農(nóng)藥，到蔬菜采收時，農(nóng)藥殘留也就分解得差不多了。等蟲子長大，出現(xiàn)蟲眼后再噴灑農(nóng)藥，蔬菜也差不多到了采收時節(jié)。這樣的話，留給農(nóng)藥分解的時間相對較少，殘留往往也會高一些。

另外，有蟲眼存在意味著蔬菜的完整性受到了破壞，這就相當于人類和動物身上的傷口。微生物更容易乘虛而入，污染蔬菜?？吹竭@里，小伙伴們是不是有種驚出一身冷汗的感覺？原來有蟲眼的蔬菜更不安全。下次買菜的時候一定要注意了！