在這個(gè)偏僻的小漁村，我們每一個(gè)畢業(yè)分配過來的師范生至少都要呆滿三年，然后才可以申請(qǐng)調(diào)動(dòng)到城里或者是自己家附近的地方工作。那時(shí)的我們都是十八九歲的大男孩，天天守望著這片貧瘠的土地，看著自己那一輩子就能望穿到退休的職業(yè)，本該是風(fēng)華正茂的青春年華，卻整日與這些孩子們?yōu)槲椋m說心有不甘，但是在那個(gè)年代，要想改變自己的命運(yùn)，幾乎是不可能的事。
好在我們都是年齡相差不大的同一所師范學(xué)校的畢業(yè)生，剛剛工作時(shí)的激情似那剎那的煙火，慢慢的就被這些繁瑣呆板的工作所取代。但是年輕人那顆躁動(dòng)不安的心卻時(shí)刻也停不下來。
學(xué)校對(duì)面就是一條直通大海的大河，河灘很寬，長(zhǎng)滿了蘆葦。當(dāng)冬日來臨、蘆葦枯黃的時(shí)候，學(xué)校對(duì)面的河堤上立刻就熱鬧了起來，當(dāng)?shù)厝嗽诳掣钅切┛蔹S的蘆葦，外鄉(xiāng)人也趕著用驢或者騾子拉的平板車來收購蘆葦，聽他們說收購這些蘆葦回到那些不產(chǎn)蘆葦?shù)牡胤阶鲆环N當(dāng)時(shí)農(nóng)村建房子時(shí)必須的材料。
待蘆葦收割結(jié)束，一眼望不到頭的蘆葦蕩，立馬變成了一覽無余的大河灘，就像是一個(gè)頭發(fā)茂密的人剛剛被理了一個(gè)光頭，乍一看很是刺眼。冬天來臨了，河灘上就會(huì)出現(xiàn)許許多多的小窟窿，聽當(dāng)?shù)厝私榻B，這些河灘上的小窟窿都是河海交接處特有的一種蟹子冬眠的家。這種蟹子不大，但是卻有兩只大大的黃色的鉗子，把它們捉來用鹽、醬油、辣椒、味精、蒜頭、生姜等等調(diào)料腌制出來，是下酒的一道佳肴。
這時(shí)的河灘上總會(huì)三三兩兩的出現(xiàn)一些背著竹簍，手拿鐵鉤的漁民。只見他們頭一低、腰一彎，很熟練的就能用手中的鐵鉤從蟹子窟里鉤出一只黑乎乎的蟹子出來，然后直起腰，胳膊帶著鐵鉤順勢(shì)向后一扔，準(zhǔn)是那么瀟灑而又熟練的把蟹子準(zhǔn)確的丟進(jìn)背著的竹簍里。
我也想試一試，就去找到葉兒，問她家有沒有鉤蟹子的鐵鉤，竹簍倒是不必了，我有我的小提桶。葉兒嘲笑我說，你一定不會(huì)鉤到蟹子的，這個(gè)技術(shù)很難，她的哥哥到現(xiàn)在還不怎么會(huì)鉤蟹子，為此，她的哥哥經(jīng)常會(huì)被她的父親罵，罵他是如何的笨、如何的沒用之類的話。
我不信，我也要這么瀟灑的鉤到蟹子。第二天，葉兒果真帶來了她家鉤蟹子的鐵鉤子，大約一米長(zhǎng)的樣子，其中一端是個(gè)很簡(jiǎn)單的彎曲的鉤子的形狀，另一端則用布纏起來當(dāng)做手柄用。剛放學(xué)，我就迫不及待的換上水鞋、拿著鐵鉤、提著小塑料桶走向河灘去試一試我的鉤蟹子技術(shù)。葉兒遠(yuǎn)遠(yuǎn)的站在河堤上看我表演，我也學(xué)著那些鉤蟹子漁民的模樣，裝腔作勢(shì)的一頓搗鼓，連續(xù)搗鼓了十幾個(gè)窟窿，一只蟹子也沒有鉤上來。最后還真的被我鉤上來了一只蟹子，只不過這只蟹子已經(jīng)四分五裂，被我鉤的支離破碎，只剩下一條完整的大鉗子還有半邊的身子。
當(dāng)我走上河堤朝著葉兒展示我的戰(zhàn)果時(shí)，葉兒一臉不屑的對(duì)我說，我說你不會(huì)鉤，你就是不信。這么好的蟹子被你鉤死了，多可惜！那天的展示到此結(jié)束，草草收?qǐng)觥：髞恚揖蛦柫水?dāng)?shù)氐睦辖處煟麄冋f，他們也不怎么會(huì)。要想鉤到蟹子首先要學(xué)會(huì)觀察蟹子的家，也就是河灘上那些密密麻麻的窟窿，有的窟窿里住著冬眠的蟹子，有的則沒有，而且有的窟窿是被別人鉤過的，遇到這樣的窟窿，你是無論如何也鉤不到蟹子的，除此以外，你還要學(xué)會(huì)觀察窟窿的走向，因?yàn)椴皇敲恳粋€(gè)窟窿都是直直的，有的窟窿帶著彎，你要順著這些看不見的彎道順勢(shì)把蟹子鉤上來，這樣鉤出來的蟹子才會(huì)完整的。
要想吃到鮮美的蟹子，只有等到春暖花開了。
那是九月份的開學(xué)季，盛夏的余熱依舊炙烤著大地，貧瘠的土地、破敗的校舍，唯一讓我們驚喜的是這種遍地亂爬的蟹子了，滿地都是！走在河堤上，這種蟹子在你的面前來回穿梭，全然不會(huì)顧及你的存在，我們不得不小心翼翼的走著，因?yàn)橐徊涣羯窬蜁?huì)有一只蟹子變成了冤鬼。上課時(shí)，有的蟹子會(huì)爬上你的講臺(tái)桌；回到宿舍，有的蟹子會(huì)鉆進(jìn)你的蚊帳。。。。。。到處都是這種可愛的小生靈。
當(dāng)我們放下行李，急急的準(zhǔn)備去抓蟹子，打算晚上煮了吃的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐睦辖處熞姷轿覀冞@樣立馬就阻止了我們。他們說，這種蟹子是他們這里的特產(chǎn)，個(gè)小肉少鉗子大，只有到了它們休眠的時(shí)候才可以享受它們的美味。因?yàn)榈搅讼奶欤鼈兙蜁?huì)進(jìn)食，而且細(xì)菌很多，吃的時(shí)候因?yàn)閭€(gè)小肉少又沒法清理，只能整個(gè)的嚼著吃，所以往往就會(huì)吃出許多毛病出來的，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)＜吧?
從此以后，我們便和這些蟹子為伍，互不干涉。可是，冬天來臨，當(dāng)我們想吃這些可愛的小生靈時(shí)，它們卻冬眠躲進(jìn)了它們?yōu)樽约壕拇蛟斓母C里，我們又不會(huì)鉤蟹子，只有到了春暖花開的季節(jié)，天氣回暖，春天來臨，這些可愛的小生靈們一個(gè)個(gè)急不可耐的鉆出陰暗潮濕的泥窟窿，享受這久違的春天時(shí)，才是我們捕捉它們的最佳時(shí)機(jī)。
當(dāng)?shù)氐睦辖處熡指嬖V我們說，捕捉這些蟹子，要在春天暖和的晚上，帶著手電筒，走在河灘上，到那時(shí)遍地都是這種蟹子，只怕到時(shí)你的手不夠用、你的小提桶不夠大！可是，你的捕捉期限最多只能延續(xù)到端午節(jié)，過了端午節(jié)，河邊的蘆葦已經(jīng)長(zhǎng)高，其他的水生物種也開始繁衍，這時(shí)候的蟹子已經(jīng)開始進(jìn)食了，也就是說它們的腸胃里已經(jīng)不再那么干凈了，只要過了端午節(jié)，就不能再捕捉這些蟹子作為美味了。
春天來了，月光照著不遠(yuǎn)處的河面，像一面鏡子，更像一條銀白色的綢帶，波光艷艷的。河灘上到處是捕捉蟹子的人，我們幾個(gè)同事也都穿了水鞋、拿著手電筒、提著小提桶來到河灘上。
真的，到處都是這種蟹子，只見它們一個(gè)個(gè)伸著觸角，在河灘上肆無忌憚的爬著，全然不會(huì)顧及走在身后準(zhǔn)備捕捉它們的人們，我們興奮的尖叫，感覺兩只手都不夠用了，不一會(huì)兒，每個(gè)人的小提桶里都裝滿了呼呼喘著氣、嘴邊冒著泡泡的蟹子。
回到宿舍，我們?yōu)榻裉焱砩系氖斋@興奮的談?wù)撝覀円矠榻裉焱砩显撊绾纬运鼈兌ち业臓?zhēng)論著。最后，我們一致同意，一部分煮了吃，一部分油炸吃，還有一部分炒著吃。。。。。。
可是，無論我們?cè)趺醋冎ㄗ映运鼈儯疾缓贸裕驗(yàn)樗鼈冋娴氖莻€(gè)小肉少鉗子大！
當(dāng)?shù)氐臐O民說：這種蟹子只適合冬天用各種調(diào)理腌制吃，那才是它們給我們準(zhǔn)備的美味！