1 從素食入手吧

蔥燒小芋頭

材料

芋頭 300克

色拉油 適量

香油 少許

生抽 3勺

小蔥 適量

芋頭去皮妙招

1.水煮

燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，直接放進(jìn)開水里煮一會(huì)兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮。

2.蒸煮

直接蒸或煮熟。熟了的芋頭

就不會(huì)引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

3.摩擦

把芋頭放在一個(gè)袋子里面，不要放太多，把袋子拿起上下抖動(dòng)，使袋子里面的芋頭充分摩擦即可去掉外皮。

知識(shí)小課堂

制作時(shí)間

1.將芋頭洗干凈，用冷水蒸12分鐘。

2.先用涼水沖一下，然后把皮剝掉。

3.將芋頭煎到顏色變?yōu)榻瘘S色，加入三勺生抽翻炒一下，然后加入冷水，水沒過芋頭的二分之一左右。

4.湯汁濃稠時(shí)淋上香油，撒上蔥花。

簡(jiǎn)筆畫小課堂

1.畫幾個(gè)圈。

2.再畫幾個(gè)并加上“嘴巴”。

3.撒上零散的蔥花。

4.上色完成。