蒜蓉肉末烤茄子

材料

茄子 1個

蒜 1頭

生抽 3毫升

紅辣椒 1個

生粉 2克

瘦肉 200克

豆瓣醬 1勺

料酒 2毫升

蔥 適量

鹽 適量

烤茄子

1.將烤箱預熱。

2.將洗干凈的茄子放在烤盤上，放入烤箱。

3.用上下火，溫度設為200攝氏度。

4.烤30分鐘（每隔10分鐘刷一次油）。

知識小課堂

制作時間

1.將瘦肉剁成末，加入料酒、生抽、少許鹽和生粉，用手抓勻。

2.將紅辣椒和蒜切成碎末，放鍋里爆香，放入肉末翻炒，加入豆瓣醬、生抽翻炒均勻，加入沒過肉末的水，用大火燜燒。

3.用刀將烤好的茄子從中間劃開。注意，茄子底部的皮不要劃破。

4.用勺子將炒好的肉末裝進茄子里面，撒上蔥花。

簡筆畫小課堂

1.畫茄子。

2.畫里面的內容。

3.豐富細節。

4.上色完成。