蘩，即白蒿，多年生草本。1～2年生草本，嫩莖葉可以食用，味道脆美。莖葉還可以入藥。周人有采蘩以供祭祀的習俗。
《召南·采蘩》
于以采蘩？于沼于沚。于以用之？公侯之事。 于以采蘩？于澗之中。于以用之？公侯之宮。 被之僮僮，夙夜在公。被之祁祁，薄言還歸。
《陸疏》：蘩，皤蒿，凡艾白色為皤蒿，今白蒿。春始生，及秋香美，可生食，又可蒸食。一名游胡，北海人謂之旁勃。 《本草綱目》：蒿有水陸二種，爾雅通謂之蘩。二種形狀相似，但陸生辛熏，不同水生香美，其苗、根甘、平，無毒，主治五臟邪氣，風寒濕痹，補中益氣，長毛發令黑。久服輕身，耳目聰明。
