荇菜

荇菜，即莕菜，別名接余、鳧葵、屏風等。多年生水生草本，我國大部分地區均產，生于池塘或流速較遲緩的河流湖泊之中。莖呈圓柱形，節下生根。葉片漂浮水面，卵圓形，花黃色，簇生于節上。先秦時期，人們將荇菜等水草看作純潔之物，用以祭祀。嫩莖葉可以食用，也可當作牲畜和家禽的飼料。也可用作觀賞植物。

《周南·關雎》

關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
　　參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
　　求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，輾轉反側。
　　參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
　　參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鐘鼓樂之。

《楚辭》：芙蓉始發，雜芰荷些。紫莖屏風，文緣波些。
　　《爾雅》：莕，接余。