綠竹，即禾本科綠竹屬的一種。主要分布于我國浙江、廣東、福建、臺灣、海南等華南地區(qū)。幼竹表面被白粉，后逐漸變成綠色或深綠色，竹竿質(zhì)地堅硬，中空，高6-12米，直徑3-9厘米；一般在竹竿第七節(jié)以上長有分枝，枝上生葉，葉片長圓狀披針形。綠竹筍期長（5-11月），產(chǎn)量大，味美，可作蔬菜，也可加工為筍干或罐頭。竿可作建筑材料或用來編制席、籮、筐等用具，也可作為造紙的原料。綠竹也是優(yōu)良的景觀植物。
《衛(wèi)風(fēng)·淇奧》
瞻彼淇奧，綠竹猗猗。 有匪君子，如切如磋，如琢如磨。 瑟兮兮，赫兮咺兮。 有匪君子，終不可諼兮。
《救荒本草》：救饑，采竹嫩筍煠熟，油鹽調(diào)食，焯過曬干，煠食尤好。 《湘中記》：綠竹生焉，上葉甚密，下疏遼，常如有風(fēng)氣。 《容齋隨筆》：毛公解《衛(wèi)詩·淇奧》，分綠竹為二物，曰：『綠，玉芻也；竹，萹竹也。』……案此諸說，皆北人不見竹之語耳。
