第二天，藍白的天光投進窗內，應執醒來，發現不知何時，高機已著白色的里衣躺在自己身側，而自己卻是赤身露體，慌亂中撿拾床邊的衣褲穿上。高機這時也醒了，先抬頭看看天光，還未及說什么，廢婆在門口說：“少將軍，少夫人，奴這就命酹去端水。”

洗漱完畢，酹又服侍高機穿好深衣，高機隨同應執去向將軍夫婦問安。

將軍夫婦本擔心兒子執拗不肯和高機成夫妻，見此自是喜不自勝。看見父母的喜悅，安歌不知就里，跑到哥嫂面前說：“你們是有娃娃了嗎？父親母親如此高興啊？”

新婚夫婦大窘，而寒慕也是低頭不停笑。

用早膳時，安歌不停夸贊昨日伶人歌舞甚美，被將軍夫人打斷，告誡說：“娛人之婢，不可親近。”

安歌想不通為何，吃過飯繼續悶頭想著，幾欲撞到姒夫子，姒夫子甕聲甕氣地說：“你這是要去學館呢？”

安歌說：“正是呢，我想學習‘綢繆束薪，三星在天。今夕何夕，見此良人’？”

姒夫子說：“這首詩我講過，還讓你背誦了的。”

安歌驚奇地問：“是嗎？那……姒夫子，教學要講究方法的，在昨日伶人舞唱之前我混似沒有聽過，可是伶人唱過之后，我竟然都能背下。”

姒夫子怒曰：“平日不用心，竟然在此頂撞師者，你今日不可去學館，不可去看我的龜龜。”

安歌說：“好的，我今日原本也是要去和宮廷酒師學做酒呢”。

“此為學，彼亦學矣。去吧。”姒夫子搖頭走開。

安歌坐著馬車去宮廷御酒燒坊，天氣炎熱，路面熙攘。街面上酒鋪飯莊、首飾店，油脂店、鐵匠鋪林立，賣藝雜耍喧鬧，小時安歌都會纏著哥哥和寒慕一同去看，可自從男子上了戰場，上次她看戲耍還是兩年前姒夫子陪同的，安歌今時也無心觀看，坐在馬車里悶悶的。

宮廷御酒燒坊離王宮甚遠，依首陽山下的兩眼山泉而建，離屈府不甚遠，離軍士們訓練之地亦不遠，每逢盛大節日，經杞王同意，燒酒坊的酒會搬去犒勞軍士，只有釀出絕好之酒才會封存以饗宗廟和杞王。安歌得知燒酒坊離軍士大營甚近，就恨不得去軍營探看究竟，看看兄長和寒慕日常工作之所。可是車夫是父親的得力家將錐巖，性格執拗，不肯駕車前去。安歌想著武備庫器械即將備好，哥哥和寒慕不日定會來軍壘練兵，到時只要一叫，寒慕定會接她去軍營，所以乖順地進入燒酒坊。馬車一到酴醾持令牌通報，一會酒坊中才有酒師出來，中年女性，有一點粗壯，短褐的裳服，及膝的裙子，腰間系著腰帶，顯得她更粗壯了，她恭敬地跪地頓首：“鄙賤之人拜見姑娘。”

安歌在旁邊答禮說“起。”釀酒師依舊跪地：“奴婢名棄，現為釀酒師，請問姑娘有何賜教?”

安歌說：“并非賜教，倒是我想向您請教。酴醾，把酒拿出來，給釀酒師品嘗。”

酴醾拿來酒碗，醇醴倒了半碗的春酒送至釀酒師前，釀酒師輕品一口：“異香非常，只是酒氣不足。”

“對，就是這酒氣讓我特別憂愁，還請酒師賜教，請酒師站起來回話。”

酒師站起來，說：“酒氣濃薄，由酒麴和發酵時間決定請問姑娘用什么做曲?。”

安歌說：“麥曲。”

酒師問：“如何得來？”

安歌說：“用經炒熟的麥粒制就。”

酒師說：“姑娘，并不是所有霉壞的東西都能制成好的酒曲，也并不是所有腐爛的瓜果都能釀出美酒。制曲技術的關鍵，制曲加水量以相為限，大都以小剛，勿令太澤。曲料入室后就要閉塞窗戶，密泥封隙，勿令通風。滿七日，翻之。二七日，聚之。皆還密泥。三七日出外，日出曝令燥，曲成矣。”

安歌如醍醐灌頂，連忙讓酴醾賞酒師一匹冰紈，此時什么寒慕什么哥哥，什么首陽山大營似乎都拋之九霄云外，叫車夫趕車回府，到了府中小跑到離酒坊近的學館，拿起竹簡寫上酒麴制法，一筆一劃甚是認真。寫就把竹簡仔細攤晾，生怕墨跡沾污。

做曲，馬上做，多多地制曲，酴醾和醇醴都動起來。錐巖也不能閑著，領著三五家將用車拉來山泉水，酒坊儲物間又被間壁出一間無窗的小室，搭上架子，房間窄小，只容兩人。姒夫子也過來拈著胡子說：“嗯，好像有了新氣象。多釀酒釀好酒，我和你父親就都過酒癮了。”然后笑嘻嘻的回自己的臥房。老夫人領著廢婆也來查看，老夫人見了姒夫子，問：“最近周易卦象研究得如何了？”

姒夫子竟然有些惶恐，搖頭說：“總是參不透啊，解不開啊！”

屈夫人說：“既然參不透就不要參了，也不能總是放縱安歌如此胡亂行事！”

姒夫子說：“怎么能說胡鬧呢？化腐朽為美味，化自然為能量，這可不是胡亂行事。”

安歌得意地沖母親眨眼。

第二天，天下了雨，天剛擦亮，雞鳴叫聲剛過，安歌就起床了，酴醾和醇醴都打著呵欠，問姑娘想做什么？

安歌說：“備車，去燒酒坊！”

酴醾嘟囔著：“姑娘，錐巖恐怕還在睡覺呢！”

“那就叫醒他！”

“可是外面下雨呢？”

“下就下，準備油傘和蓑笠。”

國都昌樂也似乎剛醒來，雨中行人稀少，鐵鋪里叮叮咚咚的打鐵聲愈顯清越，雨中有人賣用草棍串著的幾尾活魚，魚尾不停扭動，擊打著雨水。

“停車，酴醾去買三尾活魚。”

酴醾買了三尾活魚，興沖沖地上了車，拎著讓安歌看：“姑娘，你看這魚多肥。”賣魚的中年男子只帶了笠，衣服已經濕透，在馬車外大聲稱謝。

安歌說：“醇醴，你把這兩尾送回府內。”

“姑娘，外面下著雨呢。”

“油紙傘你帶走一柄。”

“奴一個人？”

“那就讓酴醾和你一起回去。”

酴醾連忙搖頭：“姑娘，你身邊不能沒有人啊！”

“放心，我身邊有錐巖呢。姒夫子老早就饞鮮魚了，趁新鮮趕快送回去。”

酴醾和醇醴拿兩把油紙傘拎著兩尾鮮魚下車走了。錐巖駕著馬車疾馳而去，街面無人，只有車輪轆轆，水花四濺。

到了燒酒坊，通報后安歌進入，安歌提起手中的魚對棄說：“你看，我給你帶來一條鮮魚。”

棄的眼睛里有一絲感動，可馬上換成恭謹和呆板，說：“酒師之手，不觸腥膻。”

安歌奇怪地說：“聽聞北方部族有奶酒，醇美甘甜，那牛奶和羊奶不也是腥膻之物。”

“因我回復姑娘之后，還要釀黍酒，所以無法烹魚。觸腥膻之物七日內無法攪醅釀酒。”棄低頭說。

“那好，錐巖，你把這尾魚也送回府中。”

錐巖站著不動。

“沒聽到我的話嗎？”安歌有些惱怒。

“錐巖不敢，姑娘身邊不能無人。”錐巖悶悶地說。

早晨冒雨而來的興致就這樣被掃光了。

安歌只好問：“這里可有不釀酒的仆役在？”

“奴婢在。”一個十來歲的小鬟應聲而出。

“把這魚給你，你想如何吃就如何吃。”

小鬟拎著沉甸甸的魚歡天喜地地走開了。

“我可以和你一起釀黍酒嗎？”安歌冷淡地看向棄。

棄亦冷淡回答：“姑娘請。”

安歌無精打采地跟在棄的身后，十幾間石階石墻茅草頂的燒酒坊，分成四個院落，在錯落的院落空地上或栽種著茂密的竹林，或長著古樹，山泉水就從院落間穿過。發酵物的甜酸的味道在雨中氤氳著，連雨都沾染了香味。這可真是令人沉醉的所在啊！路過酒坊其中一間屋子，在屋子門口有一井蓋，安歌不禁問：“酒使大人，這里是水井嗎？”

棄回頭說：“請姑娘不要叫我大人，小人擔不起，喚我為棄就行。這里是蛇窟。”

一聽到蛇窟，安歌不寒而栗，問：“為何要設置蛇窟？”

“以蛇泡酒，具有很強的疏風通絡、驅除瘴氣、毒氣、強身健體的功效。”

“哦哦。”安歌唯唯諾諾硬撐著，“這蛇又是從哪里捕來的呢？”

“首陽山上，驚蟄一過，百蟲俱出。”

待進到一間靠近山的酒坊，酒坊內密封的陶制大酒罐若干。棄叫來若干年紀較小的女釀酒師，一一揭開多層密封的麻布，濃烈的酒氣馬上溢出，女酒使們兩個抬著一個酒館，逐一地把罐里酒漿倒進另一敞口的大陶罐里，然后又分別將殘渣用麻布過濾，直到殘渣內再無酒水。安歌去檢看殘渣，原來這是以秫釀制。用小勺舀一口酒喝，醇美辛辣，心中無限艷羨。棄開始指揮酒使們把酒漿裝罐，一共得三大陶罐秫酒漿。這時一位女酒使抓著蛇頭，另一手拿利刀順蛇腹一劃，蛇腹中之肝膽劃出，女酒使那刀的手順手一接，接住蛇膽，然后拿著蛇和蛇膽去泉水邊清洗，用麻布里外擦干，扔進其中一罐酒中，封存裝窖。

安歌目瞪口呆，早晨的不痛快早就拋到九霄云外。她多想常住此處，和酒為伍。可是她也清楚這一定不會被允許，因為酒使都是亡國戰俘，身份低微。

安歌問棄：“何時以秫米為五齊①？”

昔時《周禮·天官》“辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沈齊。”它把整個發酵過程分為五個階段。泛齊：先是發酵開始，產生大量氣體，谷物膨脹；醴齊：接著糖化作用旺盛起來，醪味變甜，并有薄薄酒味；盎齊：再接著發酵旺盛，氣浪很多，伴有嘶嘶的響聲；醍齊：再往后則酒精成分增多，顏色逐漸轉紅；沉齊：最后發酵完成，酒糟下沉。把整個的發酵過程分為這么五個階段，無疑有利于管理。發現哪個階段有問題，就在酒正的指揮下，有針對性地采取相應的管理措施。

棄回答說：“去歲立冬。”

安歌驚異的說：“那這五齊是用了兩季還多呢！”

棄回答：“這樣酒才醇厚。”

安歌又是恍然大悟，恭敬地給棄行禮，棄依舊眼底無波瀾。

習酒完畢，已是午后，安歌回府，春雨還未停，馬車緩慢。安歌倚在馬車內，腦袋想象著自己用秫酒做五齊的各個環節，不覺已到府中。還未回神，只覺馬車門被人打開，驚覺一看是寒慕，臉上不覺紅了，嘴角卻不自覺地上挑。

“你怎么回來了？”

“我怎么不能回府了？”寒慕狡黠地說。

“你和哥哥不是在武備庫嗎？哥哥回來了嗎？”

“少將軍正和老將軍說話，武備已具，即將練兵備戰了。”

安歌手搭著寒慕的肩跳下馬車。

“下次可千萬不能把酴醾和醇醴打發回來。”

“不是有錐巖在我身邊嗎？”

“女婢不是更方便一些嘛！你不去用午膳嗎？”走著走著，寒慕發現安歌是往花園那里走的。

“不了，我要去學館。”安歌依舊埋頭走路。

“干嘛啊？你不去看看少將軍。”

“我把今日所學的釀造秫酒的要領錄下來，再去看哥哥。”

“那你自己去錄吧，一會我再去找你。”寒慕回頭就走。

安歌這時候怒火馬上就上來了：“寒慕，你和我來。我說你錄。”

寒慕沒有聽出來安歌的怒氣：“你先備好書簡，研好墨，我馬上就過來。”

安歌一個人來到學館，酴醾早就在那候著了，墨研好了，竹簡也展開了，旁邊還備著小刀。醇醴這時候端來熱騰騰的香茶。

安歌卻無半分欣喜，端坐書案前發呆，酴醾問：“姑娘，可是墨研得不好。”

醇醴也把茶湊近安歌的鼻下：“姑娘，喝點。”

安歌一口氣喝了半杯茶，然后又繼續呆坐，兩個女婢面面相覷。

一會兒，寒慕就來了，這時安歌更加委屈了：“你還來干嗎？”

寒慕說：“我給你做了鮮魚羹湯啊，你午餐還沒用呢啊，這尾魚還是我今早在桂水里捉的呢！”陶罐的蓋子一掀，鮮魚羹湯的味道就飄來。

安歌這時才轉怒為笑。

寒慕拿起毛筆和竹簡說：“你邊吃邊說，我來筆錄，還有你小心點，恐怕魚刺沒有剔干凈。”

魚羹吃完，筆錄寫完，一個個竹簡擺在了書館的桌面上晾曬墨漬。寒慕說：“看來你急切需要秫米了。”

安歌興奮得臉都有點泛紅，大呼：“我就喜歡你，你啥都知道，就像我的一根肋骨！”酴醾和醇醴相視一笑。

寒慕臉一下子紅了，安歌也有些不好意思，空氣一下子安靜了，春夏之際，天不容易變黑，傍晚時分，陽光還是那么明亮，靜靜照在書簡上，竹子發出柔和的光芒。

還是酴醾說了一句：“姑娘，你是需要多少秫米？寒將軍，你又是什么時候吩咐軍士把秫米送過來呢？”

寒慕說：“明天我把窖里顆粒飽滿成色好的都拿來吧！”

安歌說：“那好，你就明天送來。現在我們去找哥哥吧！”

寒慕說：“少將軍這會應該在花園涼亭旁習武。”

“哥哥習武那么刻苦，你就是總偷懶……”安格嘟囔著，寒慕并未辯解。只是說給少將軍帶點酒。

應執心情并沒有變好，他只是極力不去回想暗夜里那場綺夢，他只有通過練劍、備戰來排解，盡管他現在是將軍，是首陽山大營軍的高級統帥，他在下屬前波瀾不驚，可心口總覺得不暢快，如有石塊在堵著，沉重異常且密不透風。

安歌見到應執，馬上把酒罐推到胸前，說：“哥哥，歇一下吧！”

應執馬上收住劍，悶頭走到亭子上。醇醴把酒碗放下，安歌親自斟酒，端到應執眼前。應執一飲而盡，然后擦擦嘴說：“聽爹爹和娘親說，你這兩日去了燒酒坊。”

安歌立刻興奮地說：“是啊，我現在才知道我的酒為何如此寡淡，是五齊時間短，酒曲也不夠好，哥哥，你等著，我定叫你喝上好酒……”

應執打斷安歌的話，說：“我認為燒酒坊少去為妙？”

安歌說：“為何？”

應執說：“你是將府的姑娘，燒酒坊里是被我國打敗的小部族的女子為奴，做酒正和釀酒師，我怕她們……”

“怕什么，杞王都沒怕，怕就不會讓他們做酒師，也不會喝她們釀的酒。”安歌不以為意。

應執說：“你呀，就少往外跑，學一些女紅烹飪，也許以后會嫁到別的諸侯國。”

安歌嬉笑著：“哥哥真是傻了，我又不是王室的女公子，爹爹膝下只有哥哥和我兩名子女，怎會把我外嫁？”

應執直搖頭：“真是拿你沒辦法！”

這時候錐巖來了，躬身抱膝說：“少將軍、寒副將，將軍和姒夫子有要事欲見二位，現在偏廳等候。”

應執和寒慕連忙起身，前往偏廳。安歌也欲前往。錐巖拱手而立說：“姑娘，將軍并未召見您，請小姐別處休憩。”

安歌不以為然：“本姑娘也想湊個熱鬧。”

三人來到偏廳，此時天色剛剛擦黑，但是偏廳內已經點燃多盞燭火，屈將軍神色凝重，姒夫子目光炯炯，看起來有些興奮，甚至有些手舞足蹈了。見到安歌，連忙說：“安歌，快去把你最好的酒拿來，不要用新近的羽觴，要用青銅尊。”

安歌問：“什么事情，這么隆重？今日可是姒夫子的生辰嗎？”

屈將軍說：“去歲姒夫子冬至生辰，你送了梅花甜酒，怎么就忘記了。你不要問那么多，備酒去吧。”

安歌更好奇了，想留下來聽聽到底發生了什么事情，如此可喜可賀。可是父親那嚴肅的神情，讓她只能走出去。

來到酒坊倉庫，安歌讓醇醴備好六個青銅酒樽，這酒樽乃是夏朝遺物，原本還是父親奪取淳于，讓杞國能在此立都，杞王所賜，一共就此六尊。然后安歌對著酒庫的酒犯了愁，自從從燒酒坊回來，覺得自己的酒口感雖好，都真的只能算女兒酒，酒氣寡淡，甜中略帶酸，幾無橫掃千軍萬馬的男兒氣象。她指揮著醇醴搬了左壇搬右罐，醇醴在角落里找到一個酒壺，笑著說：“姑娘，這還是你第一次做秫米酒剩下的，那時候你還未及笄呢，現在已經放置兩年了呢。”