除了中間是空心的圓柱用于放餐盤，餐盤位置周圍圍著厚厚的一層鋼制外殼。

“這個是真空烹飪機，也可以用作液氮速凍，底部像是烹飪的爐灶，上半部分的圓柱體周圍就好比是鍋。”薙切薊說完后，仔細的設置機器上烹飪的時間和溫度。

薙切薊調控好溫度，啟動了機器說到“真空低溫慢煮，源自法語Sous-vide，意思是真空。是以科學化研究，找出每種食材的蛋白細胞受熱爆破溫度范圍，從而計算出爆破溫度以內，用...