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第40章 拒絕

  • 食戟之心
  • 縫心
  • 3091字
  • 2020-09-13 08:04:16

櫻花嗎,櫻花一定會想到富士山吧,誠一郎先生的‘春之繽紛米紙卷’蘊含著漫漫春意,那么以櫻花為題目的料理需要帶有怎樣的意境呢…顧白需要仔細想一想。

“回來了,顧白!”幸平創真此時從廚房上菜出來,看到了前臺的顧白。

“嗯,創真,需要幫忙嗎?”顧白問道。

“暫時不用,老爸和我忙的過來,不過你要不要進來看一看?”幸平創真上完菜,回來后招呼顧白。

“哦,好的。”顧白對‘櫻花蝦’和‘炊飯’還沒有什么頭緒,不如暫時放下,和誠一郎先生還有創真交流交流。

這樣,兩人一起進了廚房。

“打擾了,誠一郎先生”顧白說到。

“沒事顧白,這么快就回來了。”誠一郎回話說。

“嗯,誠一郎先生,怎樣將廚師的心意在料理中展現出來呢?”顧白還并不知道創真是不是知曉廚心的存在,只好委婉的問到。

“這樣說吧,還是拿寫作文來舉栗子好了”誠一郎一邊烹飪者手上的料理,一邊說“想寫一篇感情深厚的文章怎么寫呢?”

“這..我想首先要有想記敘的事情或者討論的論點”顧白說了起來,說完后自己似乎有些明白了,繼續說到“放在料理上,應該就是料理的主體和食材!”

“對,繼續說”誠一郎看到顧白已經有了想法,鼓勵著說道。

“然后是文章的格式或者說體裁”顧白繼續說著“放在料理中,應該是烹飪的手法菜式。”

“最后就是最重要的了,感情”誠一郎點點頭。

說到感情,顧白突然僵住了,因為廚心是發自內心的感情,并不像寫文章,可以先確定感情或者思想順著去寫,當然也不是說文章必須要這樣,很多時候如果不是為了作文而作文,有感而發寫下的,會更美。

“我好像明白了什么”顧白想著突然感覺自己腦中滑過了一個很關鍵的想法…可是當再仔細去回想的時候,那種靈感,絞盡腦汁也很難確切的說出來,只好尷尬的撓撓頭,看像誠一郎“抱歉..誠一郎先生,我又不知道了”

“什么嘛,顧白,我剛才聽得還精精有味,以為到了重點,你突然說自己不知道”幸平創真一邊做著訂單上的下一道料理,一邊豎耳聽著老爸和顧白的交流,從中能學點什么…沒想到學到一頭黑線。

“靈感這東西,只有偶然才會…”誠一郎說著。

“對了,就是靈感!當靈感來了的時候寫下來的文章…千古傳誦的文章”顧白說著,眼神亮了起來。

“這不是很正常嘛”幸平創真看著顧白一臉大驚小怪,忍不住搖搖頭,不會是瘋了吧。

“創真,我問你,美食可以寫到文章中嗎?”顧白慢慢過著自己的思路,整理語言。

“可以吧…很多文章寫美食的,比如那些美食家,不就經常說什么什么料理,怎么怎么好吃,想起來了小時候啊,布拉布拉的”幸平創真奇怪的說。

“那么反過來,為什么不可以?料理中為什么不能含有文章呢?”顧白一臉壞笑的問創真

“料理中含有文章?什么意思?”幸平創真這會是真的感覺自己繞了進去“你在說什么啊,不要打啞謎了,我有點蒙”

“嗯…爺爺剛才要我做一道料理,題目是‘櫻花蝦’和炊飯”顧白說著,“這樣說很籠統,我構思一下將文章的意境融入到料理中,請你和誠一郎先生嘗一嘗,你就明白了”

“‘櫻花蝦’和‘炊飯’,是‘櫻花蝦野菇炊飯’嗎?”誠一郎問到。

“誠一郎先生怎么知道?”顧白很奇怪。

“這份料理是一個學妹的料理,我記得比較清楚是因為,你知道櫻花開在三月下旬到四月初,是花見的時候,對吧?”誠一郎說著

“是,春天賞櫻花的時候。”顧白說著。

“可是她做出來的花見料理卻入口如秋天一般…”誠一郎搖了搖頭“春天的食材,但無論在色香味任何一方面都代表著秋天,這就是印象深刻的地方”

旁邊的幸平創真和顧白有些沉默,色、香、味所有方面嗎…

“我在校的時候她是第四席!”誠一郎說到“所以顧白我對你的料理也很感興趣,和她相比,你會做出怎樣的‘櫻花蝦野菇炊飯’?”

和曾經遠月的第四席相比嗎…不那是因為有誠一郎先生在校吧,誠一郎先生的言下之意恐怕是隱瞞了離校后的席位,比第四席還要高…沒想到這份料理有這樣的故事么,顧白想著,看向誠一郎說“我會做的更好!”

“那我就等不及品嘗了”幸平創真想著也開始動心“要不要午飯就做?”。

“…下午還有事,要去鍛造廚刀”顧白提醒著。

“可是你晚上就回去了吧?”幸平創真一想,覺得這樣有些遺憾。

“是,要回去收拾東西了”顧白如實回答。

“對了,顧白,我聯系了薙切薊,他說你搭后天早上成田國際機場的早上8點起飛的飛機前往紐約,機票他已經買好了,電子票我手機傳給老師了,你也該買個手機了,出國還要聯系方便一些。”誠一郎說著。

“啊,這么快就要走了,可是我想吃‘櫻花蝦野菇炊飯’,顧白就當作臨別料理吧?”幸平創真嘴角差點流出來口水,那天的‘西湖醋魚’就讓自己陶醉不已,這份料理聽起來就很有感覺,怎么能錯過。

“那你們現在就出發去買廚刀,早些回來,吃了下午飯還來得及趕上電車”誠一郎說著“去吧,創真,這會店里的人也不是很多,忙的過來。”

“謝謝老爸!”幸平創真說著,把鍋里的料理盛在盤中,我這份“幸平流牛排蓋飯也做好了!這就端過去”,說著創真就出去廚房送菜了。

“誠一郎先生,我想問一下,剛才說的那位第二席是?”顧白忍不住好奇問了起來。

“嗯,我不記得名字了…”誠一郎說到。顧白差點想一頭撞在案板上,這樣直白的說出來,真的大丈夫嗎…

“快去吧”誠一郎也覺得有些尷尬。

“告辭”顧白雙手拍著臉走了出去,簡單的收拾后三個人一起出發了。

“爺爺,那個鍛造的師傅是舊識么?”三人下了電車,顧白問到。

“算不上,不過他是日本最好的鍛刀師傅之一,遠月有很多人想要找他鍛刀”老人說著。

“啊,這么有名的話,鍛刀不會很貴么”顧白有些尷尬,猜想著名師鍛刀,恐怕沒有幾十萬円是下不來的…

“是很貴,不過你們兩個,他還不會出手,只是找他的徒弟鍛造一下罷了。”老人繼續說著。

“哦…也是”顧白忍不住翻了個白眼,擱以前自己那一屋子的廚刀,別人巴不得..咳咳,沒想到虎落平陽…

“如果你們在遠月進入十杰,那么在‘月饗祭’上可能會遇到他,到時候如果能做出讓他滿意的料理,也許有機會他會親自出手鍛造一套刀具,不過他中意的料理,必須是蘊含刀工的極意,明白么?”老人一邊回想著,一邊說道。

“刀工的極意?”幸平創真問到。

“刀工的極意有三種,‘快’‘準’‘巧’,每一種都有著化腐朽為神奇的境地,只是我這一生也從未見到過”老人有些遺憾的說。

“那有人做到嗎?”幸平創真接著問。

“當然有!”說著老人看了看顧白。

這讓顧白受寵若驚,自己的刀工,的確經得起考驗,只是所謂三種極意,聽都沒有聽過。

“華夏的一位廚師曾經在the-blue比賽上展現出神乎其技的水平”老人摸了摸顧白的頭說“華夏的廚師,顧白你有一天一定要去看一看,不得不承認在料理的探索之路上,他們是最前方的一批探索者。”

“您就是原田老師吧?”三人一路說著,也沒注意走到了地方,一位20來歲的青年在門口打招呼。

“啊,是的,你好。”老人回過神來,抬頭示意。

“您好,師傅已經很久不在店里鍛刀了,我是老師的弟子,老師囑咐我今天下午有貴客”年輕人彬彬有禮的引著三人來到房間里坐下。

“嗯,他已經跟我說過了,我這次來也是為了這兩個孩子。”老人點點頭說著。

“嗯,我知道了,兩位小廚師想要什么刀呢?”年輕人語氣和善的問。

“我要一把正常的三德刀就好”幸平創真說到。

“好的,沒有問題,你呢?”年輕人笑著看向顧白。

創真要三德刀倒是在顧白的意料之中,三德刀是島國人民發明的,日本名是「Santoku bouchou」,字面意思是「三種優點」。對于這個有兩種解讀,一部分人覺得這是在說,這把刀既可以適用于切肉、切魚,還能輕松料理蔬菜;還有一部分人認為是因為它切絲、切丁、切片都很在行,不過不管是哪種解讀都說明了一件事,就是這把刀很全能。

至于自己的話,當然還是一把中式常見的文武刀。顧白回答道“我需要一把中式的文武刀”

聽到這句話后,年輕人原本春風和煦的臉色,一下子變得陰沉起來,干脆拒絕道“對不起,中式的刀,我不打造!”

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