027 “管好嘴，邁開腿”，連中風都能甘拜下風？

高血壓是中風最重要的危險因素，它本身雖說沒什么大礙，但會造成心、腦、腎、眼等重要器官的嚴重損害。

中風能夠預防嗎？當然能，答案就是8個字：堅持健康生活方式。有些因素比如年齡、性別、基因等，我們無法改變，但像高血壓、糖尿病、肥胖、血脂異常、吸煙、酗酒等，完全可以改變。堅持健康的生活方式，就可以有效預防中風。

具體來說，就是平衡膳食模式。每天的膳食應當包括谷薯類、蔬菜類、水果類、畜禽類、奶類、大豆和堅果類等食物。建議平均每天攝入12種以上。蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源，這些食物對降低膽固醇、增加血管彈性、促進心肌代謝、保護腦血管健康有著不可替代的作用。奶類和大豆類食物富含鈣、優質蛋白和B族維生素，多吃這些食物可降低慢性病的發病風險；魚肉，特別是海魚，含有不飽和脂肪酸，對改善血管的彈性和通透性、調節血壓、抑制血栓形成都有很好作用。

水在生命活動中發揮著重要作用，應當足量飲水。

有適宜吃的就有不適宜吃的。煙熏和腌制肉類可增加腫瘤的發生風險。動物內臟像肝、腎以及魚子什么的也應當少吃。還要注意，不能吃得太多、太油、太咸、太甜。建議成人每天的食鹽攝入量不超過6克。提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。成人一天的飲酒量，男性不應超過50克白酒或1瓶啤酒，女性減半，孕婦不能飲酒。

此外，適量運動對預防和改善腦血管病大有好處。

老年人臟器功能衰退，容易發生代謝紊亂，慢性病的發生風險也隨之增加。因此，對于老年人來說，除了依從上述飲食建議，還要選擇容易消化的食物。由于老年人咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌少，容易出現便秘，患心腦血管疾病的危險性增加。粗糧含豐富的可溶性膳食纖維，常吃粗糧可減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽汁的排泄，降低血中膽固醇水平。同時，粗糧富含植物化學物質，如木酚素、蘆丁、類胡蘿卜素等，它們具有抗氧化作用，可降低心腦血管病的發生風險。

老年人的蛋白質合成能力降低，對食物的蛋白質利用率較低，因此應多選用優質蛋白質。

鉀、鎂、鈣能促進體內鈉的排泄，有利尿的作用；鎂能降低膽固醇，擴張血管；充足的鈣攝入可以避免因缺鈣造成的骨鈣溶出和鈣在軟組織、血管壁的異常沉積。所以，適當補充鉀、鎂、鈣能預防高血壓、動脈硬化，從而防范中風。