2.5　供應(yīng)鏈管理運(yùn)作

2.5.1　供應(yīng)鏈管理實(shí)施步驟

企業(yè)要有效地實(shí)施供應(yīng)鏈管理，就要制定合理的規(guī)劃方案，指導(dǎo)整個(gè)實(shí)施過(guò)程。

1．調(diào)查并分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是為了識(shí)別企業(yè)所面對(duì)的市場(chǎng)特征和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，通過(guò)調(diào)查、訪問、分析，企業(yè)能對(duì)供應(yīng)商、客戶、現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者和潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行深入研究，在掌握詳細(xì)的市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上，做出正確的分析和判斷。

2．分析客戶價(jià)值

供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)就在于提高客戶價(jià)值和降低交易成本，分析客戶價(jià)值就是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，從客戶價(jià)值的角度定義產(chǎn)品或服務(wù)的具體特征，不斷為客戶提供超值的產(chǎn)品，滿足客戶的需求，拉動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)作。

3．確定競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

確定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，選擇相應(yīng)的合作伙伴以及與合作伙伴的聯(lián)盟方式。根據(jù)波特的競(jìng)爭(zhēng)理論，企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有三種基本戰(zhàn)略形式，即成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和目標(biāo)集中戰(zhàn)略。當(dāng)確定應(yīng)用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時(shí)，企業(yè)就應(yīng)選擇與具有相似資源的企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)；當(dāng)確定應(yīng)用差別化戰(zhàn)略時(shí)，企業(yè)就必須選擇具有很強(qiáng)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力的企業(yè)作為自己的合作伙伴。

4．分析核心競(jìng)爭(zhēng)力

核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)和核心。供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)專注于核心業(yè)務(wù)，建立核心競(jìng)爭(zhēng)力，在供應(yīng)鏈上明確定位，將非核心業(yè)務(wù)外包，從而使整個(gè)供應(yīng)鏈具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

5．重建企業(yè)業(yè)務(wù)流程和組織結(jié)構(gòu)

供應(yīng)鏈管理建立在整合的業(yè)務(wù)流程基礎(chǔ)上。企業(yè)要實(shí)施供應(yīng)鏈管理，就必須重整業(yè)務(wù)流程，以核心業(yè)務(wù)為中心，改造原有的組織結(jié)構(gòu)，使之符合業(yè)務(wù)流程的整體要求。

6．評(píng)估和選擇合作伙伴

選擇適當(dāng)?shù)暮献骰锇槭枪?yīng)鏈管理成功運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)必須建立有效的評(píng)估體系，從管理水平、生產(chǎn)研發(fā)能力、合作誠(chéng)意、產(chǎn)品的交貨時(shí)間、質(zhì)量、售后服務(wù)和產(chǎn)品價(jià)格等方面全面對(duì)合作企業(yè)進(jìn)行考核，選擇真正具有合作誠(chéng)意、能夠與企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作伙伴。

7．供應(yīng)鏈企業(yè)運(yùn)作

供應(yīng)鏈企業(yè)運(yùn)作屬于戰(zhàn)術(shù)層面的工作，其主要內(nèi)容包括生產(chǎn)計(jì)劃與控制、庫(kù)存管理、物流管理、采購(gòu)管理和信息技術(shù)支撐體系的建立等。

8．績(jī)效評(píng)價(jià)和成員激勵(lì)

企業(yè)必須建立一系列評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和度量方法，以對(duì)供應(yīng)鏈的運(yùn)作進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。同時(shí)，企業(yè)要制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲機(jī)制，激勵(lì)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)誠(chéng)意合作，樹立供應(yīng)鏈整體價(jià)值觀念，不斷提高供應(yīng)鏈管理運(yùn)作的效果。

9．反饋和學(xué)習(xí)

有效的供應(yīng)鏈運(yùn)作關(guān)系到每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)，通過(guò)反饋的信息修正供應(yīng)鏈，并尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，成為每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的職責(zé)。因此，企業(yè)必須建立一定的信息反饋渠道，且逐漸從根本上使企業(yè)演變?yōu)樽杂X的學(xué)習(xí)型組織。

2.5.2　供應(yīng)鏈采購(gòu)管理

在供應(yīng)鏈管理模式下，采購(gòu)的地位發(fā)生了巨大的變化。在供應(yīng)鏈上，企業(yè)既是需求者，又是供應(yīng)者，都是通過(guò)滿足最終用戶的需求而獲得利潤(rùn)。而原材料、半成品和產(chǎn)成品的采購(gòu)，為企業(yè)之間的生產(chǎn)需求和物資供應(yīng)架起一座橋梁。

1．供應(yīng)鏈采購(gòu)的地位與作用

供應(yīng)鏈模式下的采購(gòu)對(duì)供應(yīng)和采購(gòu)雙方是雙贏的。采購(gòu)方可以獲得穩(wěn)定且具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，從而降低庫(kù)存水平，實(shí)現(xiàn)更快的產(chǎn)品反應(yīng)速度；供應(yīng)方在擁有穩(wěn)定的需求市場(chǎng)的同時(shí)，可以提高運(yùn)作質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，獲得比傳統(tǒng)采購(gòu)模式更高的利潤(rùn)。

2．供應(yīng)鏈采購(gòu)的特點(diǎn)

在供應(yīng)鏈管理思想下，采購(gòu)的驅(qū)動(dòng)力、管理的對(duì)象以及采供雙方的關(guān)系都出現(xiàn)了新的特點(diǎn)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1）訂單驅(qū)動(dòng)采購(gòu)

供應(yīng)鏈管理模式下的采購(gòu)活動(dòng)是以訂單驅(qū)動(dòng)方式進(jìn)行的，即用戶需求訂單驅(qū)動(dòng)制造訂單，制造訂單驅(qū)動(dòng)采購(gòu)訂單，采購(gòu)訂單再驅(qū)動(dòng)供應(yīng)商。這種準(zhǔn)時(shí)化的訂單驅(qū)動(dòng)模式，使供應(yīng)鏈系統(tǒng)得以準(zhǔn)時(shí)響應(yīng)用戶的需求，從而降低了庫(kù)存成本，提高了物流的速度和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。

2）外部資源管理

供應(yīng)鏈管理模式下的采購(gòu)把組織的制造能力擴(kuò)展到外部資源——供應(yīng)商，通過(guò)與供應(yīng)商建立一種新的供需合作模式，把對(duì)采購(gòu)的事后控制轉(zhuǎn)變?yōu)槭轮锌刂疲簿褪菍?shí)現(xiàn)了管理的延伸，將對(duì)本企業(yè)內(nèi)部的采購(gòu)職能的管理轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)外部資源的管理。

3）戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的建立

供應(yīng)鏈管理模式下的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的采購(gòu)方式，解決了傳統(tǒng)模式下的諸多問題。

（1）庫(kù)存控制問題。在供應(yīng)鏈管理模式下，通過(guò)雙方的合作伙伴關(guān)系，供應(yīng)方與需求方可以共享需求和庫(kù)存數(shù)據(jù)，從而減少了需求信息的失真現(xiàn)象，避免了在傳統(tǒng)采購(gòu)模式下“牛鞭效應(yīng)”的發(fā)生。

（2）風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避問題。供需雙方通過(guò)戰(zhàn)略性合作關(guān)系，可以降低由于不可預(yù)測(cè)的變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，比如運(yùn)輸過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)、信用的風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)等。

（3）采購(gòu)流程問題。合作伙伴關(guān)系的建立，使雙方從煩瑣的日常采購(gòu)事務(wù)性工作中解放出來(lái)，集中力量共同協(xié)商、制訂戰(zhàn)略性的采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃，精簡(jiǎn)了采購(gòu)流程。

（4）采購(gòu)成本問題。通過(guò)合作伙伴關(guān)系，雙方減少了不必要的手續(xù)和談判過(guò)程，也避免了信息不對(duì)稱可能造成的成本損失，從而進(jìn)一步降低企業(yè)的采購(gòu)成本。

（5）組織障礙問題。戰(zhàn)略性的伙伴關(guān)系消除了供應(yīng)過(guò)程的組織障礙，為實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)創(chuàng)造了條件。

3．供應(yīng)鏈采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)比較

供應(yīng)鏈采購(gòu)是指供應(yīng)鏈內(nèi)部企業(yè)之間的采購(gòu)。供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)管理則以采購(gòu)的過(guò)程為管理對(duì)象，通過(guò)對(duì)過(guò)程中的資金流、物流和信息流的統(tǒng)一控制，以達(dá)到采購(gòu)總成本和總效率的最優(yōu)匹配。供應(yīng)鏈采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)相比，物資供需關(guān)系沒有改變，采購(gòu)的概念沒有改變，采購(gòu)的觀念和采購(gòu)的操作卻發(fā)生了很大變化，如表2.5所示。

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供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”

“牛鞭效應(yīng)（Bullwhip Effect）”在如今的供應(yīng)鏈管理中表現(xiàn)得尤為突出。1998年，在英國(guó)舉辦的供應(yīng)鏈管理專題會(huì)議上，一位與會(huì)者提及，在他的歐洲日雜公司，生產(chǎn)、供應(yīng)環(huán)節(jié)發(fā)生著這樣的現(xiàn)象：從漁場(chǎng)碼頭得到原材料，經(jīng)過(guò)加工、配送到產(chǎn)品的最終銷售需要150天時(shí)間，雖然消費(fèi)者得到這樣的商品沒有感覺到不好，而且所有的中間環(huán)節(jié)也都是按照企業(yè)原本的最優(yōu)效率運(yùn)轉(zhuǎn)著，但是這位管理者做了一個(gè)數(shù)據(jù)對(duì)比后，感到非常驚訝，這個(gè)產(chǎn)品加工的整個(gè)過(guò)程僅僅占用了150天中的45分鐘。為什么供應(yīng)鏈條被拖得這么長(zhǎng)，而真正最有價(jià)值的只有45分鐘？大部分時(shí)間被如何浪費(fèi)掉了呢？

整條供應(yīng)鏈有零售商、批發(fā)商、分銷商和制造商等各個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的訂單都會(huì)產(chǎn)生波動(dòng)，需求信息都有扭曲發(fā)生（這不過(guò)是或多或少罷了），這樣下來(lái)，通過(guò)零售商、批發(fā)商、分銷商、制造商，逐級(jí)而上，信息的扭曲越來(lái)越嚴(yán)重。美國(guó)著名的供應(yīng)鏈管理專家Hau L. Lee教授這樣解釋“牛鞭效應(yīng)”：盡管特定產(chǎn)品的顧客需求變動(dòng)不大，但是這些商品的庫(kù)存和延期交貨波動(dòng)水平卻相當(dāng)大。

解決“牛鞭效應(yīng)”最好的方法是將這個(gè)“鞭子”縮得越短越好，這樣引起的變化也會(huì)很小。透過(guò)高效的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，可以減少“牛鞭效應(yīng)”，直接降低企業(yè)的營(yíng)運(yùn)成本，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)響應(yīng)客戶需求的理想境界。高效的整合供應(yīng)鏈被認(rèn)為是解決這個(gè)問題的最有效武器，但是一些傳統(tǒng)的模式必須改變才能達(dá)到真正的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。通過(guò)分析，管理學(xué)家認(rèn)為，問題不在于是否對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行了管理，而在于有沒有通過(guò)新的管理模式，尤其是在分銷與庫(kù)存管理方法上。

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理中，供應(yīng)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)都是企業(yè)各自管理庫(kù)存，每個(gè)企業(yè)都有自己的庫(kù)存控制目標(biāo)和相應(yīng)的策略，但各個(gè)企業(yè)相互缺乏信息溝通，彼此獨(dú)占庫(kù)存信息，因此不可避免地產(chǎn)生了需求信息的扭曲和時(shí)滯，使供應(yīng)商無(wú)法快速準(zhǔn)確地滿足用戶的需求。這就要求供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的活動(dòng)都應(yīng)該是同步進(jìn)行的，用戶需求能夠快速響應(yīng)，而傳統(tǒng)的庫(kù)存和分銷管理思想顯然無(wú)法滿足這一要求，所以解決問題必須從這兩方面入手。

國(guó)外首先出現(xiàn)了一種全新的供應(yīng)鏈庫(kù)存管理——VMI（Vender Managed Inventory，供應(yīng)商管理庫(kù)存），正在成為避免“牛鞭效應(yīng)”的突破點(diǎn)。VMI與RMI（Retailer Managed Inventory，零售商管理庫(kù)存）的傳統(tǒng)庫(kù)存管理方式完全相反。在VMI模式下，庫(kù)存不再由各自企業(yè)自行管理，而是作為供需雙方共同管理的“第三方庫(kù)存”。

2.5.3　供應(yīng)鏈管理技術(shù)

常用的供應(yīng)鏈管理技術(shù)有電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、快速反應(yīng)（QR）、有效客戶反應(yīng)（ECR）、銷售時(shí)點(diǎn)（POS）信息、連續(xù)補(bǔ)貨計(jì)劃（CRP）、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）、電子資金轉(zhuǎn)賬（EFT）和供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）等。

1．電子數(shù)據(jù)交換（EDI）

1）電子數(shù)據(jù)交換（EDI）定義

電子數(shù)據(jù)交換（Electronic Data Interchange，EDI）是一種利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行商務(wù)處理的方式，是將貿(mào)易、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、銀行和海關(guān)等行業(yè)的信息用一種國(guó)際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)格式，形成結(jié)構(gòu)化的事務(wù)處理的報(bào)文數(shù)據(jù)格式，通過(guò)計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)絡(luò)，使各有關(guān)部門、公司與企業(yè)之間進(jìn)行數(shù)據(jù)交換與處理，并完成以貿(mào)易為中心的全部業(yè)務(wù)過(guò)程。

EDI要求企業(yè)將其業(yè)務(wù)單證轉(zhuǎn)換成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)格式，并傳輸?shù)侥硞€(gè)增值網(wǎng)（VAN），貿(mào)易伙伴在VAN上接收到這些單證，然后從其標(biāo)準(zhǔn)格式轉(zhuǎn)為自己系統(tǒng)可識(shí)別的格式。EDI可傳輸?shù)膯巫C包括訂單、發(fā)票、訂單確認(rèn)、銷售和存貨數(shù)據(jù)及提前運(yùn)輸通知等。

構(gòu)成EDI系統(tǒng)的要素是EDI軟件和硬件、通信網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。EDI數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是整個(gè)EDI最關(guān)鍵的部分，由于EDI是以實(shí)現(xiàn)商定的報(bào)文格式形式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸和信息交換，一次制定統(tǒng)一的EDI標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。EDI標(biāo)準(zhǔn)主要分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、代碼標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)文標(biāo)準(zhǔn)、單證標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、通信標(biāo)準(zhǔn)、安全保密標(biāo)準(zhǔn)等幾個(gè)方面。

2）電子數(shù)據(jù)交換（EDI）的特點(diǎn)

（1）EDI傳輸?shù)钠髽I(yè)間的報(bào)文是企業(yè)間信息交流的一種方式。

（2）EDI所傳送的資料是業(yè)務(wù)資料，如發(fā)票、訂單等。

（3）EDI傳輸?shù)膱?bào)文是格式化的，是符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的。

（4）EDI使用的數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)一般是增值網(wǎng)、專用網(wǎng)。

（5）數(shù)據(jù)傳輸由收送雙方的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)直接傳送、交換資料，不需要人工介入操作。

2．快速反應(yīng)（QR）

1）快速反應(yīng)（QR）的定義

快速反應(yīng)（Quick Response，QR）是在20世紀(jì)70年代后期從美國(guó)紡織服裝業(yè)發(fā)展起來(lái)的一種供應(yīng)鏈管理方法，是美國(guó)零售商、服裝制造商及紡織品供應(yīng)商開發(fā)的整體業(yè)務(wù)概念，以減少原材料到銷售點(diǎn)的時(shí)間和整個(gè)供應(yīng)鏈上的庫(kù)存，提高供應(yīng)鏈的動(dòng)作效率為目的。

《物流術(shù)語(yǔ)（GB/T 18354—2006）》對(duì)QR的定義為：QR是指在供應(yīng)鏈成員企業(yè)之間建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，利用EDI等信息技術(shù)進(jìn)行信息交換和信息共享，用高額度、小數(shù)量配送方式連續(xù)補(bǔ)貨，以實(shí)現(xiàn)縮短交貨周期、減少庫(kù)存、提高客戶服務(wù)水平和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)的一種供應(yīng)鏈管理策略。

為了獲得時(shí)間上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高系統(tǒng)反應(yīng)速度是QR的指導(dǎo)思想。面對(duì)批量小且需求多樣化的買方市場(chǎng)，零售商不應(yīng)該是儲(chǔ)備“產(chǎn)品”而是準(zhǔn)備各種“要素”，在獲取顧客需求后，能在最短時(shí)間內(nèi)提取所需“要素”進(jìn)行“組裝”，從而為顧客提供所需服務(wù)或產(chǎn)品。

QR要求零售商和供應(yīng)商通力合作，通過(guò)雙方信息資源共享，對(duì)顧客需求做出快速反應(yīng)。在具體運(yùn)作中，產(chǎn)銷雙方利用數(shù)據(jù)電子化來(lái)提高信息流動(dòng)速度，以便最大限度縮短交貨時(shí)間、減少成本費(fèi)用。

2）快速反應(yīng)（QR）的實(shí)施

QR系統(tǒng)通過(guò)信息技術(shù)的應(yīng)用，增強(qiáng)了企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的快速反應(yīng)能力。主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)。

（1）現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代信息處理技術(shù)是成功進(jìn)行QR活動(dòng)的前提條件。零售商必須使用條形碼、POS掃描和EDI等技術(shù)設(shè)備，以獲得更準(zhǔn)確的銷售數(shù)據(jù)，并使信息溝通更加流暢。零售商和制造商利用EDI傳輸訂購(gòu)單報(bào)文和發(fā)票報(bào)文，來(lái)保證快速反應(yīng)。

（2）建立先進(jìn)的補(bǔ)貨聯(lián)盟，固定周期自動(dòng)補(bǔ)貨。為了保證補(bǔ)貨業(yè)務(wù)的流暢，零售商和制造商聯(lián)合起來(lái)成立先進(jìn)的補(bǔ)貨聯(lián)盟，根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)并制訂未來(lái)的需求計(jì)劃，在保證有貨和減少缺貨的情況下降低庫(kù)存水平。制造商管理零售商的存貨和補(bǔ)貨，能加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度。

（3）聯(lián)合產(chǎn)品開發(fā)，縮短新產(chǎn)品上市時(shí)間。QR的運(yùn)用可以促進(jìn)制造商和零售商聯(lián)合開發(fā)新產(chǎn)品，從而縮短了新產(chǎn)品（一般是周期性很短的商品）上市的時(shí)間，并且可以保障新產(chǎn)品在店內(nèi)順利試銷。

（4）制造商縮短生產(chǎn)周期，降低商品庫(kù)存水平。制造商應(yīng)采用JIT生產(chǎn)方式進(jìn)行多品種小批量生產(chǎn)，縮短商品的生產(chǎn)周期，減少自身的庫(kù)存水平，并通過(guò)高頻率小數(shù)量配送，降低零售商的庫(kù)存水平，提高顧客服務(wù)水平。

（5）快速反應(yīng)的集成。零售商和制造商重新設(shè)計(jì)其整個(gè)組織、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估系統(tǒng)、業(yè)務(wù)流程和信息系統(tǒng)，通過(guò)業(yè)務(wù)重組，將供應(yīng)鏈企業(yè)的整體業(yè)務(wù)集成起來(lái)，以支持供應(yīng)鏈整體戰(zhàn)略。

3．有效客戶反應(yīng)（ECR）

1）有效客戶反應(yīng)（ECR）的定義

有效客戶反應(yīng)（Efficient Consumer Response, ECR）是1992年從美國(guó)的食品雜貨業(yè)發(fā)展起來(lái)的一種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。ECR的最終目標(biāo)是建立一個(gè)具有高效反應(yīng)能力和以客戶需求為基礎(chǔ)的系統(tǒng)，使零售商及供應(yīng)商以業(yè)務(wù)伙伴方式合作，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，降低整個(gè)系統(tǒng)的成本、庫(kù)存和物資儲(chǔ)備，同時(shí)為客戶提供更好的服務(wù)。

《物流術(shù)語(yǔ)（GB/T 18345—2006）》給ECR的定義：有效客戶反應(yīng)是以滿足顧客要求和最大限度降低物流過(guò)程費(fèi)用為原則，能及時(shí)做出準(zhǔn)確反應(yīng)，使提供的物品供應(yīng)或服務(wù)流程最佳化的一種供應(yīng)鏈管理策略。

2）有效客戶反應(yīng)（ECR）的實(shí)施

零售商通過(guò)ECR，無(wú)須簽發(fā)訂購(gòu)單，即可實(shí)現(xiàn)訂貨。供應(yīng)商則可利用ECR的連續(xù)補(bǔ)充技術(shù)，隨時(shí)滿足客戶的補(bǔ)貨需求，使零售商的存貨保持在最優(yōu)水平，從而提供高水平的客戶服務(wù)，同時(shí)，供應(yīng)商也可從商店的銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)中獲得新的市場(chǎng)信息，改變銷售策略。分銷商通過(guò)ECR可快速分揀運(yùn)輸包裝，加快訂購(gòu)貨物的流動(dòng)速度，增加消費(fèi)者購(gòu)物的便利性。

ECR的實(shí)施可以節(jié)約多種成本，包括商品的成本、營(yíng)銷費(fèi)用、銷售和采購(gòu)費(fèi)用、管理費(fèi)用和店鋪的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用等。由于商品在流通環(huán)節(jié)中縮少了不必要的成本，零售商和批發(fā)商之間的價(jià)格差異也隨之降低，最終使消費(fèi)者受益。

3）QR與ECR的比較

而QR主要集中在一般商品和紡織行業(yè)，其主要目標(biāo)是對(duì)客戶的需求做出快速反應(yīng)，并快速補(bǔ)貨。ECR主要以食品行業(yè)為實(shí)施對(duì)象，其主要目標(biāo)是降低供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的成本，提高效率。兩者的差異主要有以下幾點(diǎn)。

（1）側(cè)重點(diǎn)不同。QR側(cè)重于縮短交貨提前期，快速響應(yīng)客戶需求；ECR側(cè)重于減少和消除供應(yīng)鏈的浪費(fèi)，提高供應(yīng)鏈運(yùn)行的有效性。

（2）管理方法的差別。QR主要借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速補(bǔ)貨，通過(guò)聯(lián)合產(chǎn)品開發(fā)縮短產(chǎn)品上市時(shí)間；ECR除了快速引入新產(chǎn)品外，還能有效管理商品、有效促銷商品。

（3）適用的行業(yè)不同。QR適用于單位價(jià)值高、季節(jié)性強(qiáng)、可替代性差、購(gòu)買頻率低的行業(yè)；ECR適用于產(chǎn)品單位價(jià)值低、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率高、毛利少、可替代性強(qiáng)、購(gòu)買頻率高的行業(yè)。

（4）改革的重點(diǎn)不同。QR改革的重點(diǎn)是補(bǔ)貨和訂貨的速度，目的是最大限度消除缺貨，并且只在商品需求時(shí)才去采購(gòu)；ECR改革的重點(diǎn)是效率和成本。

知識(shí)窗

銷售時(shí)點(diǎn)（Point of Sales，POS）信息是利用光學(xué)式自動(dòng)讀取設(shè)備，按照商品的最小類別讀取實(shí)時(shí)銷售信息以及采購(gòu)、配送等階段發(fā)生的各種信息，并通過(guò)通信網(wǎng)絡(luò)將其傳送給計(jì)算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行加工、處理和傳送，以便使各個(gè)部門可以根據(jù)各自的目的有效地利用上述信息的系統(tǒng)。

連續(xù)補(bǔ)貨計(jì)劃（Continuous Replenishment Program，CRP）是利用及時(shí)準(zhǔn)確的銷售時(shí)點(diǎn)（POS）信息確定已銷售的商品數(shù)量，根據(jù)零售商或批發(fā)商的庫(kù)存信息和預(yù)先規(guī)定的庫(kù)存補(bǔ)充程序確定發(fā)貨補(bǔ)充數(shù)量和配送時(shí)間的計(jì)劃方法。

電子訂貨系統(tǒng)（Electronic Order System，EOS）是不同組織間利用通信網(wǎng)絡(luò)和終端設(shè)備進(jìn)行訂貨作業(yè)與訂貨信息交換的體系。

電子資金轉(zhuǎn)賬（Electronic Funds Transfer，EFT）是指使用電子通信設(shè)備將現(xiàn)金從一方轉(zhuǎn)付給另一方，在電子資金轉(zhuǎn)賬過(guò)程中不需要使用紙質(zhì)憑證。

本章小結(jié)

采購(gòu)與供應(yīng)管理是企業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)。本章從采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理的角度介紹了采購(gòu)、供應(yīng)鏈的基本概念，闡述了采購(gòu)的目標(biāo)、采購(gòu)的原則、采購(gòu)管理的基本內(nèi)容、采購(gòu)管理組織設(shè)置原則、現(xiàn)代科學(xué)采購(gòu)的常用方法以及供應(yīng)商選擇應(yīng)遵循的目標(biāo)和原則。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和買方市場(chǎng)的形成，真正的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)轉(zhuǎn)化為供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。本章以集成化的供應(yīng)鏈管理思想為紐帶，介紹了核心企業(yè)模式下供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型的特點(diǎn)、供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)以及供應(yīng)鏈環(huán)境下采購(gòu)的特點(diǎn)，并指出供應(yīng)鏈管理需要運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)與方法，才能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)之間快速、高效的無(wú)縫銜接。

關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)

采購(gòu)管理　供應(yīng)鏈管理　供應(yīng)商　快速反應(yīng)（QR）有效客戶反應(yīng)（ECR）

綜合練習(xí)

一、單選題

1．某公司欲購(gòu)買一款軟件，它屬于采購(gòu)對(duì)象分類中的（　　）。

A．有形采購(gòu)

B．無(wú)形采購(gòu)

C．招標(biāo)采購(gòu)

D．議價(jià)采購(gòu)

2．（　　）是生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS）和物料清單（BOM）以及庫(kù)存情況，逐步計(jì)算出主產(chǎn)品的各個(gè)零部件、原材料等的生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃。

A．JIT采購(gòu)

B．電子商務(wù)采購(gòu)

C．供應(yīng)鏈采購(gòu)

D．MRP采購(gòu)

3．（　　）是指采購(gòu)人員與廠商經(jīng)討價(jià)還價(jià)后，議定價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)。

A．詢價(jià)采購(gòu)

B．招標(biāo)采購(gòu)

C．議價(jià)采購(gòu)

D．比價(jià)采購(gòu)

4．選擇新供應(yīng)商應(yīng)遵循目標(biāo)定位原則、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)原則、擇優(yōu)錄用原則、（　　）。

A．共同發(fā)展原則

B．價(jià)格最低原則

C．服務(wù)最優(yōu)原則

D．配送最快原則

5．供應(yīng)鏈管理是指對(duì)供應(yīng)鏈涉及的全部活動(dòng)進(jìn)行（　　）、組織、協(xié)調(diào)與控制。

A．決策

B．計(jì)劃

C．管理

D．監(jiān)控

6．供應(yīng)鏈管理下的供需關(guān)系是一種（　　）。

A．競(jìng)爭(zhēng)性關(guān)系

B．聯(lián)盟關(guān)系

C．供應(yīng)關(guān)系

D．戰(zhàn)略性合作關(guān)系

二、多選題

1．按照采購(gòu)主體分類，采購(gòu)可以分成（　　）。

A．公共采購(gòu)

B．個(gè)體采購(gòu)

C．企業(yè)采購(gòu)

D．政府采購(gòu)

2．采購(gòu)管理的主要內(nèi)容包括（　　）。

A．采購(gòu)計(jì)劃管理

B．采購(gòu)組織實(shí)施

C．采購(gòu)監(jiān)管與控制

D．采購(gòu)績(jī)效評(píng)估

3．供應(yīng)商管理應(yīng)主要抓好的基本環(huán)節(jié)有（　　）。

A．供應(yīng)商調(diào)查

B．供應(yīng)商開發(fā)

C．供應(yīng)商選擇

D．供應(yīng)商考核

4．核心企業(yè)主要有4種類型：資源依賴型、（　　）。

A．資金依賴型

B．技術(shù)依賴型

C．渠道依賴型

D．物流依賴型

5．供應(yīng)鏈不僅是一條連接供應(yīng)商到用戶的（　　），還是一條增值鏈。

A．物料鏈

B．信息鏈

C．資金鏈

D．價(jià)值鏈

6．供應(yīng)商選擇的定量方法有（　　）。

A．招標(biāo)法

B．線性權(quán)重法

C．采購(gòu)成本法

D．ABC成本法

三、判斷題

1．采購(gòu)應(yīng)遵循成本效益原則、質(zhì)量原則、進(jìn)度配合原則、公平競(jìng)爭(zhēng)原則。　（　）

2．供應(yīng)鏈管理就是對(duì)整個(gè)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。　（　）

3．長(zhǎng)期合同采購(gòu)的合同期一般以五年為限。　（　）

4．著名物流專家馬丁·克里斯多夫曾說(shuō)，市場(chǎng)上只有供應(yīng)鏈沒有企業(yè)，真正的競(jìng)爭(zhēng)不是企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。　（　）

5．在供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型中，供應(yīng)鏈的組織結(jié)構(gòu)一般圍繞制造企業(yè)來(lái)構(gòu)建。　（　）

6．有效客戶反應(yīng)是在20世紀(jì)70年代后期從美國(guó)紡織服裝業(yè)發(fā)展起來(lái)的一種供應(yīng)鏈管理方法。　（　）

四、思考題

1．企業(yè)在什么情況下需要開發(fā)新供應(yīng)商？

2．供應(yīng)鏈的核心企業(yè)一般應(yīng)具有哪些特點(diǎn)？

3．供應(yīng)鏈采購(gòu)與傳統(tǒng)采購(gòu)有哪些差異？

4．QR與ECR的區(qū)別有哪些？

5．供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”的出現(xiàn)說(shuō)明了什么？

五、案例分析題

中外運(yùn)空運(yùn)發(fā)展股份有限公司：融合與創(chuàng)新，打造全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)

作為中央企業(yè)中國(guó)外運(yùn)長(zhǎng)航集團(tuán)旗下的專業(yè)空運(yùn)公司、中國(guó)外運(yùn)股份有限公司的控股子公司，中外運(yùn)空運(yùn)發(fā)展有限公司注冊(cè)資本90 548.172萬(wàn)元。公司于2000年在上海證交所上市，股票代碼600270，簡(jiǎn)稱“外運(yùn)發(fā)展”，是一家擁有全國(guó)性經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)的上市物流公司，擁有大量的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸業(yè)務(wù)，尤其是華北分公司的索尼VMI業(yè)務(wù)，既涉及傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)、報(bào)關(guān)業(yè)務(wù)，又同時(shí)包含保稅倉(cāng)庫(kù)和國(guó)內(nèi)倉(cāng)庫(kù)派送到線邊的業(yè)務(wù)。面對(duì)業(yè)務(wù)需求與自身能力的巨大差異，外運(yùn)發(fā)展充分發(fā)揚(yáng)自主創(chuàng)新精神，打造全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，在物流服務(wù)的技術(shù)和模式上取得了質(zhì)的飛躍。

1．引入RFID技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了貨物流與信息流的實(shí)時(shí)同步

外運(yùn)發(fā)展利用RFID射頻識(shí)別技術(shù)將貨物、單據(jù)和信息的流轉(zhuǎn)有效地結(jié)合起來(lái)，通過(guò)對(duì)業(yè)務(wù)流程、系統(tǒng)架構(gòu)、系統(tǒng)接口、RFID精準(zhǔn)識(shí)別等內(nèi)容的重點(diǎn)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了貨物流與信息流的實(shí)時(shí)同步，從根本上解決了傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)管理中普遍存在的貨位、提貨環(huán)節(jié)差錯(cuò)率高，理貨、上架、出庫(kù)速度慢、效率低，多人操作時(shí)容易出現(xiàn)混亂等問題，實(shí)現(xiàn)了移動(dòng)終端和倉(cāng)庫(kù)操作叉車與核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)的信息通信。

2．依托互聯(lián)網(wǎng)，打造全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)

外運(yùn)發(fā)展通過(guò)立足現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)，依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建設(shè)了能夠適應(yīng)新型綜合物流服務(wù)的全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。平臺(tái)除了包含倉(cāng)儲(chǔ)管理外，還涵蓋了訂單管理（自動(dòng)掛PO）、運(yùn)輸管理（手機(jī)App客戶端）和結(jié)算管理（智能計(jì)費(fèi)引擎）等物流活動(dòng)的主要管理、操作環(huán)節(jié)，使自身的物流服務(wù)能力進(jìn)一步提升。

3．動(dòng)態(tài)盤庫(kù)提高了倉(cāng)儲(chǔ)操作的效率和準(zhǔn)確率

外運(yùn)發(fā)展的全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)可以在不影響庫(kù)內(nèi)的正常操作的前提下實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)盤庫(kù)。在盤庫(kù)查詢作業(yè)中，由閱讀器自動(dòng)獲取標(biāo)簽上的信息，自動(dòng)識(shí)別材料，迅速準(zhǔn)確傳遞信息，縮短了作業(yè)流程和作業(yè)時(shí)間，降低物流環(huán)節(jié)的成本。

4．解決了物流運(yùn)輸空載率居高不下的問題，提高物流鏈的整體運(yùn)營(yíng)效率

通過(guò)全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，將物流所涉及的各類業(yè)務(wù)主體（托運(yùn)人、承運(yùn)人、運(yùn)輸公司、車輛、駕駛員、收貨人、服務(wù)機(jī)構(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)配送中心）整合起來(lái)，有效解決了運(yùn)力和貨物難以高效整合匹配、空載率居高不下的問題，實(shí)現(xiàn)了物流業(yè)務(wù)的無(wú)縫連接，提高物流鏈的整體運(yùn)營(yíng)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。

全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)在華北分公司索尼VMI項(xiàng)目上線僅一個(gè)月，就取得了保稅庫(kù)庫(kù)存530托盤材（物）料，入庫(kù)69 301箱，出庫(kù)70 101箱材（物）料。國(guó)內(nèi)庫(kù)庫(kù)存521托盤材（物）料，入庫(kù)35 740箱，出庫(kù)33 347箱材（物）料。2015年9月30日，索尼業(yè)務(wù)一次出庫(kù)17 000箱，保稅庫(kù)13 000箱，國(guó)內(nèi)庫(kù)4 000箱，業(yè)務(wù)操作人員從容面對(duì)，10小時(shí)內(nèi)全部完成，所有操作零差錯(cuò)的優(yōu)異成績(jī)。

另一家部署應(yīng)用該平臺(tái)的外運(yùn)發(fā)展天津分公司國(guó)際進(jìn)口倉(cāng)儲(chǔ)已累計(jì)完成25 971筆倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)，操作倉(cāng)儲(chǔ)貨物共計(jì)12 327.2噸，累計(jì)節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)操作時(shí)間約3 462.8小時(shí)，與傳統(tǒng)物流倉(cāng)儲(chǔ)操作相比，人員成本投入降低了至少40%，而且由于單位時(shí)間內(nèi)工作效率的大幅提升，來(lái)自經(jīng)營(yíng)成本的壓力也得到了有效緩解。

外運(yùn)發(fā)展的物聯(lián)網(wǎng)+全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，將推動(dòng)我國(guó)物流行業(yè)整體管理運(yùn)營(yíng)水平提升，同時(shí)還會(huì)引領(lǐng)物流行業(yè)走出一條綠色發(fā)展的道路。

資料來(lái)源：中國(guó)物流與采購(gòu)網(wǎng)［EB/OL］．（2016-11-24）［2019-06-05］．http://www.chinawuliu.com.cn/xsyj/201611/24/317201.shtml.

分析：

（1）RFID射頻識(shí)別技術(shù)在外運(yùn)發(fā)展的物流管理環(huán)節(jié)上起到哪些作用？

（2）外運(yùn)發(fā)展的全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)主要解決了哪些問題？

（3）結(jié)合全程供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)平臺(tái)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，談?wù)勂溆心男┥鐣?huì)效益？