知一繼續道：“娘，咱們每樣菜品都做些，免費讓他們嘗嘗不就是了？如果他們接受不了，我們拿回來自己吃，咱們也損失什么。”

元智也贊同，“娘，大姐說的方法可行，去試試嘛，等以后兒子出息了，你們就不用這么辛苦了。”

“元智真懂事！”這次知一不彈腦門該摸頭了。

楊氏也沒什么猶豫的，“那行吧，反正臘肉也不是日日吃，先拿七十斤肉三十斤臘腸去試賣，若好賣再說，家里留一些就行，反正也沒幾個月過年了，再熏就可。”

知一高興地點頭，“嗯嗯，好嘞娘，等下一個圩日我就去鎮上！”

“你去？不讓我去？”楊氏問

知一解釋：“娘，您就別去了，家里離不開你，再說大哥二哥都在鎮上呢，還能等他們一起下工回來。”

楊氏想想也是，家里大大小小的事也多，也確實離不開手。

......

等到了去鎮上那一日，知一和楊氏天還沒亮就起來了，因為還得做出試吃品。楊氏就負責備菜，知一就炒。

一共準備了三種菜品，小炒兩道、一道清蒸還有一道辣口的火鍋和清湯火鍋，臘腸也弄成清蒸的和小炒的。

做好這些她們用小蒸籠裝著，然后帶了一個破鼎罐改造的火爐，里面放著炭火，雖然如今是八月天，但為了食客嘗到最好的口感，臘肉還是熱的好吃些。

之后元平元安兄弟倆就把東西裝上推車，三人舉著火把朝著鎮上走去，到鎮上時已經接近辰時，街上也陸陸續續有人在出攤，元安幫知一找了一個地段好的攤位，人流量還算多。

這里并沒有人說要交什么保護費的，只要別占道，別亂擺就行。

因著時候也不早了，知一讓大哥和二哥先去上工，剩下的她自己來就行，元安還在以前的那家酒樓，元平最近兩年在一家做家具的店鋪里當木工。

知一目送大哥二哥走后，就圍上襜衣，開始忙活起來，先把推車架穩當，臘肉那些就直接放在推車上，然后把蒸籠和爐子放在地上，先燒上火，之后再把布袋里的蘿卜干兒、鹽菜拿出來，這兩種菜品看似普通，但和著臘肉一起炒味道是很棒的，今日她也做了一道。

攤位很簡，所以知一很快就弄好了，她先把清湯的臘肉火鍋再燉上一會，湯才更入味。

太陽已經升起，第一日知一選擇趕集的時候來擺攤，為的就是人多。

一開始連個過來看的人都沒有，主要還是因為知一沒吆喝，知一想過吆喝的，但還是有些害羞嘛，但她知道這樣下去也不行，還是得吆喝才有人來看。

于是她先拿出炭筆在木板上描出“臘肉臘腸”四個大字，那些過客看到字然后又過來看那些黑秋秋的肉，然后搖搖頭就離開了。

她突然有些緊張，在家的時候大大咧咧的，怎么一到這個時候她就怵了呢？她抓著襜衣，清清嗓子，開口喊到：“臘肉誒，買臘肉誒，又香又放的久的肉誒！”她不知道怎么喊，只能照辦前世聽過的吆喝。

一開始的吆喝跟別說悄悄話似的，后來因為有人過來詢問，她細心的給人解說，讓人試吃，也逐漸放開了膽兒，聲音也變得更洪亮！

有些人起初是接受不了這味道的，但后面嘗的種類越多，也嘗出了臘肉的美味，但舍得花錢買的還是少。

因為知一定的價臘肉是五十文一斤，臘腸就是30文一斤，比普通豬肉高了二十幾文錢，但知一覺得這價格很公道了，覺得還虧了呢，畢竟還得算人力費和材料費呢，還有熏的時間，熏的柴火都是果木和松木熏的，還有橘子皮嘞，最重要的是生豬肉熏干后還縮了重量。