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第57章 封壇腌制

元智先拿著一個筐跑過來,“大姐,我來幫你!”

“慢點!這路窄,不小心掉下去怎么辦!”知一快步走過去接他,然后又問:“你字學(xué)完了?怎么跟著爹爹一起過來了?”

元智蹲下身看著面前的這幾筐辣椒和番茄,有些得意地說:“大姐,那些我去年都會了,怎么現(xiàn)在還讓我學(xué)啊。”

知一也蹲下身,耐心地和他說:“大姐曉得你聰明,但是不能驕傲自滿,要溫故知新,鞏固基礎(chǔ),要把學(xué)識刻在骨子里,但也不能學(xué)死書,按部就班,不會變通,這樣日后是當不了大官的,知道嗎?”

“你大姐說的沒錯,爹只會說些粗話,不懂這些大道理,但是爹也能看出你過于驕傲了,這樣是不對的。”姜大河也認同知一的話,他也不止一次聽到過這孩子跟他們炫耀他在學(xué)堂被先生夸了,然后又有誰被先生批評了,這種行為很不好,他就覺得這孩子的心性還是得練練才行。

楊氏沒說話,因為她說了很多次了,這孩子只聽他姐的,也只怕她姐。

“大姐我知道了,等我?guī)湍銈兪胀昀苯罚揖突厝タ磿!痹悄璋土耍鋵嵭睦镞€是有些不理解,但也不敢說。

知一轉(zhuǎn)移話題,“爹,我正想回家拿筐呢,你這就帶來了。”

姜大河說:“我去坡來,元智說你們都來地里摘辣椒了,我擔(dān)心你們也挑不動,就來了,也順便拿個筐來。”

知一朝她爹比個大拇指,“爹真有先見之明!”

多了兩個勞動力,另一筐的番茄很快就裝滿了,姜大河力氣大,于是背著一背簍又挑著一擔(dān),剩下的兩背簍母女倆分擔(dān)了,元智也拿了個布袋裝了些走。

回到家中,時間還早,按著知一的說法,三人合力先把辣椒番茄洗凈,因著灶房后面就接著竹水管,水是從山里引下來的,所以沖洗這些很方便。

他們邊洗邊擇蒂,還洗了些蔥頭和生姜,這些都是種在屋邊的,楊氏幾下就摘了一大筐來。

隨后姜大河就提了一桶水去把石臼和石磨給洗刷好,弄完這些準備工作,開始剁辣椒,辣椒由楊氏弄,主要還是怕辣椒濺到閨女,知一負責(zé)舂番茄和辣椒,姜大河則負責(zé)把知一舂好的再舀到石磨里推,弄成很綿細的酸辣湯汁。

父女倆完成了自己的任務(wù),就去幫楊氏剁辣椒去了。

不知不覺太陽已經(jīng)快下山了,知一心疼娘,她娘今日也受累了,晚飯就由知一來做,姜大河和楊氏就負責(zé)后面的腌制的工作,具體步驟也已經(jīng)告訴他們了。

屋外的夫妻倆把磨好的紅酸湯還有辣椒舀進壇子里,加上送的一個共七個壇子分別都腌制了糟辣椒、、泡椒、紅酸湯、蔥頭生姜還有酸蘿卜,壇子大,一壇如果不常吃,估計也能吃一年左右。倒入些鹽和酒,還有一點淘米水,之后加水封好壇,放在陰涼處。

待知一出來說飯做好時,夫妻倆才發(fā)現(xiàn)天已經(jīng)黑下來了,只留一道余暉。

“爹,娘,辛苦你們了,等吃完飯,我?guī)湍习窗磣”知一殷勤的給兩人捏捏手臂。

楊氏捶了捶腿,“好啊,我可是好長一段時間沒享受你的那什子按摩了。”

其實夫妻倆并不覺得累,常年做農(nóng)活,都做慣了,只是這些年孩子們都大了,很多事情都用不著自己動手,身體有些懈怠罷了,再說閨女腦子機靈,廚藝也好,這次要做這些,他們還很期待嘞。

知一站起身子,把腰上的襜衣摘下來,“嗯嗯好的娘~今日就多按會兒~那等大哥二哥回來我們就吃飯吧!這個時辰他們應(yīng)該也快到了。”

“好!”

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