第三節 飲食與營養
3個月寶寶的飲食喂養特點
寶寶這一時期生長發育特別迅速。每個寶寶的食奶量因初生體重和個性的不同，各有差異。
由于營養的好壞關系到寶寶今后的智力和體質，因此乳母一定要注意飲食，以保證母乳的質和量。
由于寶寶胃容量增加，每次的喂奶量增多，喂奶的時間間隔也相應延長了，大致可由原來的3小時左右延長為3.5～4小時。這個月的寶寶消化道中的淀粉酶分泌不足，所以不宜多喂健兒粉、奶糊、米糊等含淀粉較多的代乳食品。
為補充維生素和礦物質，可用新鮮蔬菜（如油菜、胡蘿卜等）給寶寶煮菜水喝，也可以榨成汁在兩頓奶之間喂給寶寶。
寶寶大腦發育的營養保證
人的大腦主要由脂類、蛋白類、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E和鈣這7種營養成分提供能量。
脂質是胎兒大腦構成中非常重要的成分。胎兒大腦的發育需要大量的脂質。脂質包括脂肪酸和類脂質，其中類脂質主要為卵磷脂。充足的卵磷脂是胎兒大腦發育的關鍵。
胎兒大腦的發育需要足夠的蛋白質，蛋白質能維持和發展大腦功能，增強大腦的分析理解及思維能力。糖是大腦唯一可以利用的能源。
維生素及礦物質能增強腦細胞的功能。
為促進腦發育，除了保證足量的母乳外，還需要給媽媽添加健腦食品，以保證母乳能為寶寶大腦的發育提供充足的營養。
給寶寶喂酸牛奶的壞處
酸牛奶是寶寶喜愛的一種營養飲料。它是用鮮牛奶或脫脂牛奶為原料，經消毒滅菌后，用純培養的乳酸菌發酵制成的，是奶制品中營養最佳的一種。
酸牛奶中的蛋白質由于受到乳酸的作用形成微細的凝乳，變得更容易被消化吸收。乳酸菌在人體腸道中還能合成人體必需的維生素B1、維生素C、維生素E和葉酸等。
酸牛奶雖是一種有助于消化的健康飲料，但不可隨意用酸牛奶喂養寶寶，因為酸牛奶中含鈣量少。對于生長發育需要大量鈣元素的寶寶是不利的。
酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖能抑制和消滅很多腸道病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的菌群的生長條件，還會影響正常消化功能。尤其是寶寶在患胃腸炎時，如果給他們喂酸牛奶，還可能會引起嘔吐和壞疽性胃腸炎。
促使寶寶增高的營養保健措施
人的一生中，身高的增長有兩個高峰時期，即寶寶期和青春期。一般寶寶出生時平均身高為50厘米，1周歲后會長到75厘米左右，以后每年平均增長5厘米。到了青春期，每年身高的增長8厘米左右。在此之后，身高的增長日趨緩慢直至停止。因此，排除遺傳等因素，要想在成人后達到應有的身高，就需要在這兩個高峰期及其前后注意保健和營養，尤其是寶寶期的營養更應該引起重視。
胎兒在媽媽的腹中靠的是母體的營養供應，孕婦營養的好壞會直接影響到胎兒的發育。營養物質對胎兒發育至關重要。
倘若在懷孕期缺乏營養，胎兒的發育程度達不到正常的要求，就會影響將來的身高，所以孕婦應十分重視這一時期的營養攝取量。
寶寶在哺乳期，如果用牛乳或其他食物喂養，要比用母乳喂養的效果差一些。另外，喂養寶寶的一些輔助食品中，如果蛋白質、脂肪的含量較低，寶寶會顯得虛胖、肌肉松軟、身材矮小。因此，這一時期，首先要保證寶寶有足夠的蛋白質，因為蛋白質是人體細胞增生和修復必不可少的物質，是骨骼、肌肉發育的基本成分，也是制造激素、紅細胞和酶的原料。其次，要有足夠的鈣、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，鈣和磷是寶寶骨骼發育的主要物質；鐵和銅是造血的原料；而鋅能促進核酸代謝，能參與人體70種酶的合成，所以缺鋅會使寶寶食欲減退，并影響性發育成熟，直接導致生長緩慢。
由此可見，寶寶期的飲食營養直接影響到成年后的身體健康，作為父母或幼教人員應掌握寶寶的這一特點，合理調配寶寶的飲食，使其攝入足量平衡的營養，才能讓寶寶的肌體得到健康的發育。