第三章 孕前飲食保健
孕前飲食
孕前飲食營養
計劃懷孕的女性在懷孕前補充全面均衡的營養十分重要。女性營養不良，可導致不孕。這是因為，女性是否健康以及營養是否充足，直接影響著卵子的活力。例如，嚴重營養不良的女性會導致閉經繼而不孕；青春期女性營養不良可導致月經稀少甚至閉經，影響以后的生殖能力；一些女性由于挑食、偏食嚴重，也會導致營養缺乏，進而造成不孕。
準媽媽在孕前營養不足還會導致孕初胎兒缺乏營養。胎兒在母體內10個月的發育中，第1～3個月是胎兒的各個重要器官如心、肝、腎、腸和胃等的分化完畢時期，3個月時胎兒的身體已初具規模，而且大腦也在急劇發育，因此，在這一關鍵時期，胎兒需從母體里獲得足夠而齊全的營養。這些營養的一部分需要準媽媽孕前在體內儲備，否則將會供應不足。同時，在懷孕以后的第1～3個月這一關鍵時期，正是準媽媽容易發生妊娠反應的時期，會出現惡心、嘔吐、不想進食等反應，從而影響其對營養的攝取。如果孕前營養不足，體內無必要的營養儲備，胎兒就不能從母體中攝取足夠的營養素，從而影響胎兒早期的發育，出現分娩小樣兒（足月出生體重小于2.5千克）的概率增多，甚至有的母親由于孕前缺乏維生素A或鋅而導致胎兒畸形。此外，孕前營養不良的女性，可能發生乳腺發育不良、產后分泌乳汁不足的現象，因而影響新生兒的喂養。
孕前如何補充全面均衡的營養
孕前的營養供給方案應參照平衡膳食的原則，結合受孕的生理特點進行安排。
（1）要保證熱量的充足供給。最好在每天供給正常人所需的2200千卡熱量的基礎上再加上400千卡，以補充性生活的消耗，同時為受孕積蓄一部分能量，這樣才能使“精強卵壯”，為受孕和優生創造必要條件。
（2）要保證充足的優質蛋白質的供給。夫妻雙方應每天在飲食中攝取優質蛋白質40～60克，保證受精卵的正常發育。
（3）保證脂肪的供給。脂肪是機體熱量的主要來源，其所含的必需脂肪酸是構成機體細胞組織不可缺少的物質，增加優質脂肪的攝入對懷孕有益。
（4）保證充足的礦物質供給。鈣、鐵、鋅、銅等是構成骨骼、制造血液、提高智力的必備元素，因而需維持其在體內代謝的平衡。
（5）供給適量的維生素。維生素有助于精子、卵子及受精卵的發育與成長，因此建議夫妻雙方多從食物中攝取維生素。但是過量的維生素，如脂溶性維生素也會對身體有害，因此補充維生素制劑時也應慎重。
孕前宜吃的食物
（1）水果。多吃水果對胎兒大腦的發育有很大的好處。胎兒在生長發育過程中，細胞不斷生長和分裂，需要大量的熱量和蛋白質，但合成細胞的每一個步驟都需要大量天然的有機化合物來促成，這種具有催化作用的特殊物質就是維生素。經常食用水果的人，體內才能有充足的維生素。
（2）小米、玉米。小米和玉米中的蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1及維生素B2的含量均是大米、面粉所不及的，營養學家指出，小米和玉米是健腦、補腦的有益主食。
（3）海產品。海產品可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等礦物質，對于大腦的發育和健康生長、防治神經衰弱有著極佳的效用。
（4）芝麻。據《本草綱目》中記載，芝麻具有“補氣、強筋、健腦”的作用。現代研究發現，黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7%的優質蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分。
（5）核桃。核桃的營養豐富，其中脂肪占63%～65%，蛋白質占15%～20%，糖占10%左右，磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分的含量也比較高。據測定，500克核桃仁相當于5千克雞蛋或9.5千克牛奶的營養價值，特別有益于大腦神經細胞的生長發育。
（6）花生。花生具有極易被人體吸收利用的優質蛋白質。花生所含的熱量高于肉類，是牛奶、雞蛋無法媲美的。花生中還富含各種維生素、糖、卵磷脂、蛋白質、氨基酸、膽堿等，其紅衣可治療貧血，因此食用時不可拋棄。
