它的模式被業內專家稱為“生鮮聯營模式反合作模式”。它的生鮮主食廚房熟食不是自營，是聯營，是現場制作，現場加工的，它有兩種模式，一種模式是永輝提供設備，提供場地，但是不提供原材料和耗材，供應商來做。營業額提成，這一般是對熟食，或者是毛利比較高的商品，原材料都是廠家自己拿的能不控制損耗嗎？另一方面又是生鮮提成，肯定不能缺斤少兩，營業額提升賣1萬就有2千，肯定要把營業額越做越大。對供應商來說只不過是技術...