不成熟的想法？

陳非馬醒過(guò)神來(lái)：“郭老師，你的意思是？”

郭中衡笑吟吟看著他：“你廚藝上佳，就沒(méi)想過(guò)直接租下來(lái)做飯館？”

聞言，陳非馬面露苦笑：“我哪有本錢(qián)……”

聽(tīng)湖巷的位置甚好，不但靠近江城大學(xué)，在另一邊，與江城理工、江城師范等也是相距不遠(yuǎn)。

這樣的地理位置，可謂寸土寸金，隨便一間店鋪的房租，基本都是萬(wàn)元以上。

房租是一回事，食指私房菜里的各種設(shè)施刀具等，要是郭中衡不做了，肯定也是一起轉(zhuǎn)讓?zhuān)且还P不小的花費(fèi)。

所以，陳非馬再不成熟，也不敢妄自開(kāi)口，要把這兒租下來(lái)。

郭中衡道：“除了本錢(qián)，你應(yīng)該還有其他顧慮吧。”

陳非馬道：“的確有，我畢竟大三，快要大四了，要為畢業(yè)后的工作做好規(guī)劃與準(zhǔn)備。”

郭中衡點(diǎn)點(diǎn)頭：“那倒是，堂堂江城大學(xué)生，總不能畢業(yè)后出來(lái)當(dāng)個(gè)廚師。”

他倒沒(méi)有貶低廚師的意思，他自己都在憑興趣當(dāng)廚師呢。正所謂三百六十行，行行出狀元，廚師要是當(dāng)好了，在高級(jí)酒店當(dāng)大廚，收入也是十分可觀。

不過(guò)呢，以陳非馬的年紀(jì)，肯定不會(huì)心甘情愿當(dāng)個(gè)廚師的，說(shuō)出去，相對(duì)江城大學(xué)的牌子，不夠體面。家里面的壓力，就很難應(yīng)付得過(guò)去。

陳非馬眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：“郭老師，你真下定決心不干了？”

郭中衡一攤手：“我跟幾個(gè)老朋友約定，準(zhǔn)備去游歷祖國(guó)大好河山，全國(guó)自駕游，很少時(shí)間在這邊了。”

這是享受生活去了。

陳非馬聽(tīng)著，好不羨慕，人生嘛，真沒(méi)必要天天上緊發(fā)條，朝朝暮暮的……

廢話(huà)，誰(shuí)愿意累得像狗？

問(wèn)題是得有錢(qián)，沒(méi)錢(qián)別說(shuō)當(dāng)狗，當(dāng)牛當(dāng)馬，甚至當(dāng)豬，都得奮力去當(dāng)。

郭中衡又道：“我對(duì)于這店鋪是有感情的，看你做得這么出色，這才覺(jué)得由你接手，會(huì)好一點(diǎn)。呵呵，回來(lái)的時(shí)候，也能到此搓一頓呢。”

頓一頓：“你要有意，不管租金，還是其他東西，都可以給你個(gè)優(yōu)惠。大不了，賺到錢(qián)再付房租都行。”

這個(gè)條件，的確很好了，換了別人，起碼付三押二，沒(méi)個(gè)十萬(wàn)八萬(wàn)，別想入門(mén)。

只要招租信息張貼出去，立刻一堆人找上門(mén)來(lái)，搶著要租。

總之一句話(huà)，在聽(tīng)湖巷做生意，只要不自己作死，絕對(duì)有錢(qián)賺。

陳非馬心動(dòng)了，開(kāi)始考慮起來(lái)。

這幾天做生意，他記著賬，記得清楚，不用改變營(yíng)業(yè)時(shí)間，便是按照現(xiàn)行的模式經(jīng)營(yíng)，除去房租等成本，每天至少也有兩三百塊的純利潤(rùn)，一個(gè)月下來(lái)，就是八九千了。

這個(gè)收入，相當(dāng)不錯(cuò)，一般大學(xué)生畢業(yè)出去，估計(jì)也就三五千。

反正捫心自問(wèn)，陳非馬認(rèn)為自己出去上班的話(huà)，頭一兩年，估計(jì)都很難獲得五千的月工資。

更別說(shuō)，他讀的中文系，又沒(méi)什么家庭背景。

郭中衡指著小黑板上的菜單：“小馬呀，以你的水準(zhǔn)，這價(jià)格明顯低了，起碼能上調(diào)三成。如此一來(lái)，利潤(rùn)會(huì)更高。”

陳非馬摸了摸頭：“我做的主要以素菜為主。”

言下之意，是說(shuō)成本低，售價(jià)自然不高，以免被人罵“宰客”。

郭中衡振振有詞道：“素菜怎么啦，只要做得好吃，食客自然源源而來(lái)。特別是女生，她們本就不喜歡大魚(yú)大肉，太過(guò)于肥膩的，要保持身材嘛。所以，如果你開(kāi)了飯館，應(yīng)該有針對(duì)性。既然做的是私房菜，就該專(zhuān)而精。雖然價(jià)格上去了，會(huì)讓一部分食客望而卻步，但你要知道，店鋪的位置本就有限，外面人排隊(duì)，只會(huì)浪費(fèi)資源。”

說(shuō)得頭頭是道，這些經(jīng)營(yíng)之道，他不是不明白，只是性子閑散，不愿意去做。

最重要的是，廚藝限制了他的上限，只能當(dāng)咸魚(yú)：“小馬，你別以為只有肉食才賣(mài)得上價(jià)，素菜，做得美味而健康的素菜，同樣能讓人趨之若鶩，只是懂做的人不多。”

他說(shuō)得不無(wú)道理，其實(shí)陳非馬定的價(jià)格，的確低了的。折算下來(lái)，比學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)高那么一點(diǎn)。

主要也是他掌勺的階段，要攢口碑，自是不敢定價(jià)太高，把食客嚇跑了。

如果真得接手，要承受各種成本開(kāi)支，現(xiàn)行的價(jià)格肯定不合適了。不說(shuō)漲三成，兩成是必須的。

郭中衡拍拍陳非馬：“好了，我就說(shuō)這些，不是蠱惑你來(lái)接手飯館，畢竟你現(xiàn)在還是學(xué)生，當(dāng)以學(xué)業(yè)為主。”

陳非馬道：“多謝郭老師關(guān)照……嗯，我回去考慮下，明天給你答復(fù)吧。”

“行。”

郭中衡不再多說(shuō)，也沒(méi)收回鑰匙，跟老宋三個(gè)出去，上車(chē)走了。

陳非馬關(guān)門(mén)打烊，心事重重的回學(xué)校。如果不是掌握了《健康烹飪大全》，他斷然不會(huì)想著去經(jīng)營(yíng)一家飯館，沒(méi)那個(gè)信心。而今不同了，有相關(guān)的本事，去做對(duì)等的事情，很對(duì)口。

作為一個(gè)胖子，莫說(shuō)系統(tǒng)要求的健康飲食，對(duì)于吃這方面，本就興趣濃厚，閑暇時(shí)有所研究。

有興趣，又能賺錢(qián)，挺不錯(cuò)的。

回到宿舍，陳非馬特地找彭群理說(shuō)了這事，請(qǐng)他給點(diǎn)參考意見(jiàn)。

彭群理問(wèn)：“你想做？”

“有那么點(diǎn)意思，不過(guò)我原本是出來(lái)當(dāng)兼職的，正式接手的話(huà)，會(huì)不會(huì)顯得不務(wù)正業(yè)了。”

彭群理聽(tīng)了，哈哈一笑：“胖馬哥，時(shí)代不同了，現(xiàn)在的社會(huì)，開(kāi)口閉口，談的都是經(jīng)濟(jì)，都是金錢(qián)，笑貧不笑娼。至于兼職，你看看其他人，做家教的，做雜務(wù)的，還有發(fā)傳單的，大熱天穿一身皮扮公仔玩具的……很多很多。”

他頗有感觸：“這些兼職，做一天下來(lái)，大概也就一百塊出頭，很辛苦。但沒(méi)辦法，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也好，生計(jì)所迫也罷，都是人生的一部分。”

說(shuō)到這，拍拍陳非馬肩頭：“你要是經(jīng)營(yíng)了一間飯館，自己當(dāng)老板，從另外的角度看，這也是一種自主創(chuàng)業(yè)，不是嗎？創(chuàng)業(yè)，不僅僅是開(kāi)公司，做大買(mǎi)賣(mài)。憑手藝做生意，一樣是創(chuàng)業(yè)。”

聽(tīng)了這一番話(huà)，陳非馬決定了：食指私房菜，接了，最起碼，做個(gè)一年左右，反正經(jīng)營(yíng)時(shí)間不做變動(dòng)的話(huà)，也是晚上六點(diǎn)到十點(diǎn)，跟原來(lái)的兼職掌勺一般無(wú)二。