開張的時候，人還是很多的，加上一定的優惠，也是比較吸引人的，相對于學校比較單調的飯菜，只需要貴一點的價格就可以吃到味道不錯的飯，還是不錯的。

不過也就只有這樣了，畢竟只是簡單的家常菜，做的再怎么好吃，也就那樣子，因為比較溫馨的裝修風格，確實是吸引了不少情侶來，幾個隔間生意還算不錯，但第一個月整個營業下來，結算之后只是凈賺了幾千塊錢，相對于外出正常工作還要少，這遠遠達不到萬陽的目的。

于是如何做出改變就成了萬陽現在索要面對的難題，跟夏楠出去吃飯的時候也是眉頭緊鎖，夏楠倒是還好，畢竟萬陽沒賠錢，這對于自己之前的一些想法還有些害羞呢。

看到萬陽眉頭緊鎖，自然要詢問為什么，萬陽將自己的想法告訴了夏楠，夏楠想了想，說道，

“其實說白了，現在咱們的餐館沒有自己的特色，對于現在的學生來說，如果只是吃飯，我肯定不愿意多走十分鐘路，偶爾來換換口味還行，但天天來肯定不現實，那我們為什么不換個思路，干脆我們不做普通的東西，我們做食堂沒有的，你覺得怎么樣？”

萬陽若有所思，確實，萬陽也知道了自己的問題，確實有些想當然了，以為只要比學校的好吃，加上一個良好的氛圍就可以了，但到底要做些什么呢，特色的東西，可不是那么簡單的。

特色菜，或者特色的食物，萬陽努力的思考，做個壽司？不行，至少現階段不行，雖然大街上有些小商鋪也做壽司，但自己畢竟是開了個大店，肯定要做最正宗的壽司，而萬陽本身對食物的要求又很高，就算為了迎合現實，也不希望用特別次的食材，所以那個成本自己是接受不了的，那個太高端了，雖然價格也能提升起來，但現在還是希望以吸引穩定的食客為主，未來可能會整一個，但現在，不太可能。

既然要親民，那么干脆做成自助的性質好了，自助的價格固定在那里，你要是能多吃那是你的本事。但做什么才能讓別人覺得自助的價格能吃會本呢？或者說什么食物能做到吸引客人呢！

最后萬陽靈光一閃想到了一種食物，或者說BJ經典的吃法：火鍋！

小時候覺得涮羊肉是一種特別高端的做法，只有親朋好友聚餐，或者是過年等重大節日才會偶爾弄一頓，平時想要吃一頓還真不太容易，而除此之外，其實火鍋里涮的丸子之類的，也真的沒多貴，至于羊肉什么的，自助啊朋友，看著時機上就好了！不過這個時機的把握確實很重要。

除此之外，萬陽還有個新的想法，做回轉火鍋！這種形式也只是萬陽偶然間知道的一種新的方法，只在重市那邊剛剛興起。用傳送帶將食物擺放好，用小的電磁爐和一種專門的小火鍋搭配，可以說非常方便，又不用懼怕浪費，而食客更是不用去起身取菜，也是他的優勢。

想到此處，萬陽也是找到周浩去商量，對于這樣新的形式更是表現出了極大的興趣，而且，火鍋啊！

“那咱們的辣椒就給力了啊，咱們的辣椒最大的特點就是比別人辣還香！如果我們自己自制火鍋底料，嘿嘿！”

“好想法啊！”萬陽說道，“既然如此，說做就做！你們回去研究一下，之后我們開始重新裝修！其實也不那么復雜，加個傳送帶的事，我們還可以分成兩部分，原來的菜館也不要徹底放棄，先開起來，我們先裝修一半看看效果！”

于是讓同學們剛剛有些熟悉的餐館開始了新的裝修，這是個弊端，因為可能會讓剛剛固定下來的食客流失，這也沒辦法，不過為了盡量避免這種影響，在門外擺了幾張桌子，另一半繼續營業！不過主營的項目變成了蓋飯。

半個月后，裝修完成，兩條環型的傳送帶建立了起來，而且還串過了兩個小包間，讓某些情侶也能有單獨的空間，可惜不能弄再多的地方了，畢竟地方就那么大。

再次做了一波宣傳之后，自助回轉火鍋定價為48元一位，畢竟肉都是貨真價實的，還有一些魚類、海產品之類的，所以這個價格是真的不貴！

8是個很有魔力的數字，48和50相比會讓人覺得便宜很多，而又不像定價49那么假，更容易讓人接受，而且其實大部分人是吃不回本錢的，甚至一些女生們跟著男朋友來根本都吃不了多少，但還是會花兩份的錢。

出于緊張的心情，萬陽不知道自己能不能成功，因為此時的萬陽已經一分錢都沒有了，這是很認真的說，現在吃飯都在自己的店里吃，平時飲料啥的就更不可能有了。

一周之后，盈利了近兩萬，什么概念？按照價格，每個人每次大概能掙二十元左右，兩萬的概念就是客流量要達到每天140次左右，這比做普通飯店掙錢多了！

而且因為萬陽這種開店一個月之后立刻裝修的騷操作，其實客源也流失了一部分，這在第二周有了充分的體現，因為人更多了！要知道，小火鍋一共有80個座位，140的客流量還會空出很多位置，而現在基本上是爆滿的狀態！這就有點恐怖了！

再加上萬陽家的火鍋鍋底都是自己做的，比一般的火鍋店還好吃！甚至很多朋友請客都不愿意去附近別的火鍋店，而更愿意來這里吃，總而言之，萬陽知道，自己成功了，當十一月過去，結完工資，萬陽依然有八萬多進賬，萬陽終于長舒了一口氣。

其實這種成功是真的很偶然，首先是這種形式沒有，獨占了市場，親民的價格，畢竟正常出去吃頓火鍋怎么也要一百塊吧，和充足的客源，守著兩個學校和地鐵站。這樣那樣的因素吧，雖然知道人們新鮮勁過去之后肯定會回降，不過也不會太多了！