以前聽說餓極的時候，蛋炒飯是最解饞的食物之一，我非常贊同。

我記得最清楚的那碗蛋炒飯，不僅僅是我至今吃過的，所有蛋炒飯里面做法最簡單的，雖然蛋炒飯本身做法就比較簡單;它簡單到何種地步呢，一黃二白，黃的是雞蛋黃，白的是雞蛋白和白飯，更多的，就是肉眼看不見的鹽和微微泛著光的薄薄的一層豬油了。

做這碗蛋炒飯給我的，只有我的奶奶，即使是節(jié)儉的母親，也仍會在兩種顏色里面加進(jìn)去一點(diǎn)其他東西，諸如臘肉丁之類的，和必有的綠，那是讓人胃口大開的蔥香。

這碗飯，只有在小時候到奶奶家去睡的那天晚上才能吃到，原因之一，那時候條件不好，沒有現(xiàn)在一院子的母雞，每天幾乎都不變的滿箱子雞蛋，原因之二，母親平時是不會隨便做蛋炒飯的。

母親的蛋炒飯只會出現(xiàn)在我和姐姐上學(xué)的早上，用兩個蛋做出兩碗蛋炒飯，我現(xiàn)在仍是不太懂為什么里面要加豆瓣。

去奶奶家的路上，會路過一片小竹林，我的一雙手，一邊箍著一個雞蛋，奶奶握著一柄手電在后面為我照亮，即使是這樣，不時傳來的不知名的怪鳥啼叫，和那碗蛋炒飯，都在催促著我快速走完這段路。那時，奶奶還能跟上我的步伐。

后來，我再也沒有在晚上走過那條路，也再也沒有吃到過那樣的蛋炒飯。