第12章 第一個客人
- 食和
- 星河懸天
- 2051字
- 2020-05-30 05:19:56
快到中午飯點,開業已經兩天了,【食和】小店里暫時還是一個客人都沒有。
懸掛在墻壁上的音響,放著略顯憂愁的古風純音樂。
陽光透過落地玻璃灑進店里,整個食和小店顯得空蕩蕩的。
京子穿著‘鏡水銅光’定制的漢服,站在剛進店門的那兩盆招財樹前,臉上的表情有點失落。
“主廚.....已經兩天了,我們還沒有一個客人來用餐!”
京子捏著衣角的褶皺,走到開放式廚房的吧臺前,輕輕說道。
這是余安定的規矩,在店里,京子只能叫他主廚。
因為小店是開放式廚房的布局,為了在交流時不讓客人受到影響,主廚這個稱呼是最為合適的。
余安看著京子白皙的面龐,在心里暗自嘆了一口氣。
其實我也很擔心啊,但是現如今是真的沒有什么好的辦法,身為老板加主廚,一定要泰山崩于前而面不改色,先給京子這唯一一個員工打打氣吧!
“不用擔心的京子小姐,萬事總是開頭最難嘛!就像你一開始拍攝短片的時候,應該同樣遇到了許多困難吧!”余安伸手拍拍京子的肩膀,笑著說道。
“而且,我對我們店里的菜肴有著絕對的信心吶!燉牛肉套餐的味道,一定能夠征服每一位來店里用餐的客人的!”
京子看著余安鎮定而又自信的表情,不由得就放下心來:“嗯吶!我也會在學校里給同學們宣傳宣傳我們的小店的!”
余安點點頭,看著京子走回店門口,深吸一口氣努力維持住臉上一切盡在掌握的表情。
“為什么不能夠打廣告宣傳我們家的小店啊?現在這個樣子,怎么能夠達到世界頂級餐廳的目標?”余安在腦海里詢問系統。
先是毛利率不能夠超過成本價的10%,然后又是不準對小店進行任何商業性質的廣告行為。
這兩條硬性規定一出來,直接將剛剛開業的小店逼入絕境。
好在店鋪不需要繳納租金,第一個月的食材也是由系統免費提供,這才能夠勉強維持。
可如果小店繼續這樣下去,別說成為世界第一的餐廳了,能不能堅持半年不倒閉都是個問題。
【系統來自于銀河聯邦,在系統被研發出來的時候,銀河聯邦剛剛結束曠日持久的‘廣告戰爭’,因此禁止宿主出現一切商業性質廣告行為。】
“廣告戰爭?那是什么?”余安在心里問道。
【宿主權限不足,本系統暫不提供任何解釋。】
【不過宿主可以準備一下,馬上有客人要來了!】
“客人?哪里來的客人?”余安透過落地窗,看向街道,根本就沒有人正在向小店走來嘛!
不管了!系統沒有理由騙自己,先做好準備工作吧!
余安打開水龍頭,低下頭認認真真地洗手。
“叮鈴~”
小店的門被推開,門上的鈴鐺發出清脆的響聲。
余安抬起頭望去,那是一個穿著怪異的年輕人。
大熱天的穿著一件純黑色長袖高領衛衣,戴著一副重重的黑色圓框墨鏡,大半邊臉被掩蓋在口罩之下。
“歡迎光臨【食和】,請隨意落座!”京子和余安異口同聲說道。
雖然心中有點奇怪,但是京子還是指引者那人走到門邊的座位上。
那人也不言語,只是自顧自地坐在位子上,低頭看起了菜單。
“我們餐廳現在只有招牌燉牛肉套餐可以選擇,一份套餐可供兩到三人食用,作為本店前一百位客人,您可以享受八折優惠!”
京子低下頭去,看著這個衣著怪異的青年說道。
“嗯!”那青年點點頭,摘下墨鏡,鼻腔震動發出聲音。
余安看著那人的背影,不知怎么的,忽然覺得有些眼熟。
“主廚!一份燉牛肉套餐!”京子回過頭來招招手。
余安晃晃腦袋,把這種奇怪的感覺趕出腦海,明明就是一個客人而已嘛,怎么會覺得眼熟呢?
不過嘛!這是小店的第一位客人,一定要努力將最完美的菜肴呈現出來!
余安干勁十足,在旁邊的恒溫箱里取出整塊燉牛肉,切成塊狀。
牛肉早就已經處理好了,現在只需要準備翻炒入味和燒汁。
檸檬雞塊的處理和燉牛肉的處理可以同步進行。
向炒鍋內加入適量的食用油,開火將食用油燒熱,鍋中加入適量的八角、花椒、小茴香、香葉、生姜、蔥段,將其翻炒出香味。
緊接著放入已經瀝干水分的燉牛肉,兩分鐘后將菜肴撈出,放入瓦煲燜煮。
加入適量清水,將火調制最大,放入料酒和鹽進行燒汁。
貼上一層油紙,然后蓋上瓦煲的蓋子,現在就可以騰出手來準備檸檬雞片了。
雞脯肉已經斜切成大薄片,用特殊醬料腌制好了。
接下來,余安在鍋中倒入3杯油,燒至八成熱,將雞片一片片放入。
在心里默念,數到四十秒的時候,撈出雞片。
然后,再將油燒熱,放入雞片用大火炸10秒,使其金黃,撈出,用特質廚房紙瀝干油。
在鍋底加入白糖,水,精制鹽,淀粉,擠入三分之一個檸檬汁,小火煮沸。
最后放入雞片,進行燒汁,酌情加入一小勺白芝麻。
靜止嘆涼后,一份口感獨特,香味濃郁的檸檬雞片就出爐了。
“叮叮!”
余安按了兩下吧臺上的小餐桌鈴,然后看向那個奇怪的客人。
很奇怪,余安總覺得這個客人一直在打量廚房這邊的情況。
你一個大男人,旁邊有這么好看的侍應生妹妹你不看,老轉過頭來看廚房是什么事嘛!
做菜這種東西,又不是給你看到了就能學會的。
京子按著和服的一角從門口跑到吧臺,端起剛做好的檸檬雞片放到客人的身前。
“久等了!您的檸檬雞片,請慢用!如果有什么需要,請招手呼喚我!”京子語氣柔和地說道。
聲音剛好能讓客人聽清,又不會讓人覺得刺耳。
“嗯!”那個客人的回答很簡短,把口罩拉下一半。
余安看著客人的側臉,突然瞪大了眼睛。
這???這不是街頭那個陳記牛雜店的青年嗎?難道過來這里是為了對我進行報復打擊?