第二節(jié) 按產(chǎn)業(yè)不同劃分的經(jīng)營模式

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國家庭農(nóng)場經(jīng)營模式中，種植業(yè)型經(jīng)營模式占46.7%，養(yǎng)殖業(yè)型經(jīng)營模式占45.5%，種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式占6%，其他經(jīng)營模式占1.8%?？梢?，目前我國家庭農(nóng)場的經(jīng)營模式主要是種植業(yè)型和養(yǎng)殖業(yè)型經(jīng)營模式。

（一）種植業(yè)型經(jīng)營模式

什么叫種植業(yè)型經(jīng)營模式？種植業(yè)型經(jīng)營模式是指家庭農(nóng)場在經(jīng)營過程中，利用各種植物的生命力，并通過自己的勞動對其進(jìn)行強(qiáng)化和培育，以取得植物性產(chǎn)品的經(jīng)營模式。目前，我國種植業(yè)型家庭農(nóng)場經(jīng)營者主要從事的是各種糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和園藝作物種植等經(jīng)營活動。在這些經(jīng)營活動中，無論家庭農(nóng)場是從事糧食作物種植，還是經(jīng)濟(jì)作物或園藝作物種植，只要加強(qiáng)生產(chǎn)管理、進(jìn)行適度規(guī)模化經(jīng)營、降低生產(chǎn)成本、做好農(nóng)產(chǎn)品營銷，就可以獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。例如：四川省綿陽市從事種植業(yè)的家庭農(nóng)場，每畝地實(shí)現(xiàn)平均產(chǎn)出2500多元，比一般家庭農(nóng)場高30%左右，其中從事種子生產(chǎn)、種苗培育的家庭農(nóng)場每畝平均收入比一般家庭農(nóng)場高80%左右。

（二）養(yǎng)殖業(yè)型經(jīng)營模式

所謂養(yǎng)殖業(yè)型經(jīng)營模式，是指家庭農(nóng)場利用自家或少量雇傭的勞動力進(jìn)行各種畜禽飼養(yǎng)，獲取各種畜禽產(chǎn)品的經(jīng)營模式。從事養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營活動的家庭農(nóng)場只要經(jīng)營得當(dāng)，同樣能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。例如：四川綿陽市從事特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的家庭農(nóng)場的經(jīng)營收益比傳統(tǒng)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場的收益要高2倍以上。

（三）種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式

種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式，又稱生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，它是指家庭農(nóng)場利用畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便，通過沼氣池發(fā)酵處理后作為種植業(yè)的有機(jī)肥來源，從而實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用的模式。在家庭農(nóng)場經(jīng)營實(shí)踐中，各家庭農(nóng)場根據(jù)自身經(jīng)營項(xiàng)目的不同，以及各種項(xiàng)目組合的不同，又形成了“牧草—作物—奶牛”“豬—沼—菜（果）”“稻—菇—鵝（鴨）”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式等。以下主要對“豬—沼—菜（果）”“稻—菇—鵝（鴨）”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式進(jìn)行介紹。

1.“豬—沼—菜（果）”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式

“豬—沼—菜（果）”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式，是指家庭農(nóng)場以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，通過建立“種植—養(yǎng)殖—沼氣—肥料”四環(huán)并舉和互補(bǔ)的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)和能量的循環(huán)，從而獲得更大經(jīng)濟(jì)效益的模式。具體來說，就是家庭農(nóng)場將豬糞通過沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣可作為家庭農(nóng)場的生產(chǎn)和生活用能源，沼液和沼渣用于蔬菜或水果的種植，從而形成“養(yǎng)豬—廢棄物—沼氣—菜（果）”種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。

這種模式的好處在于，一方面家庭農(nóng)場養(yǎng)豬的糞便發(fā)酵后的沼液、沼渣變成無病蟲、無污染的清潔高效的有機(jī)肥料，既可以解決家庭農(nóng)場蔬菜、水果種植的肥料問題，減少投資，又可以凈化環(huán)境，還可以生產(chǎn)綠色生態(tài)果蔬；另一方面家庭農(nóng)場可以利用沼氣節(jié)約能源消費(fèi)支出。例如，四川省某農(nóng)場家庭農(nóng)場經(jīng)營者C，采用“魚豬共生”立體養(yǎng)殖的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。2014年，他通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖和生豬養(yǎng)殖的生態(tài)設(shè)計(jì)，修建了一個養(yǎng)魚池，養(yǎng)殖10萬尾魚，還在魚池邊建了10多間豬舍，發(fā)展三元雜交良種母豬。將生豬的大量排泄物排入水中后會產(chǎn)生的微生物作為鰱魚、鳙魚的食物，使豬、魚、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡。同時，該家庭農(nóng)場經(jīng)營者還修建了300m3的沼氣池，通過豬糞發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣為生豬養(yǎng)殖提供能源。截至2016年，這個農(nóng)場已培育良種母豬300余頭、年出欄肥豬3000多頭，年產(chǎn)魚量達(dá)到15萬余斤。又例如：四川省德陽市的L家庭農(nóng)場采取“養(yǎng)雞+種菜+摘草莓”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營型模式，創(chuàng)造了近100萬元的年收入。2014年，該家庭農(nóng)場經(jīng)營者退伍后，在家鄉(xiāng)花少量的資金試著養(yǎng)了500只雞。經(jīng)過幾年發(fā)展，他養(yǎng)的雞達(dá)到3萬只。2016年，他又流轉(zhuǎn)荒地種植蔬菜和草莓，并將養(yǎng)雞場排出的糞便和爛菜葉放入沼氣池，產(chǎn)生的沼氣用作照明和做飯，沼液用作190畝蔬菜和草莓的有機(jī)肥，不僅節(jié)約了蔬菜和草莓的肥料成本近20萬元，而且提高了蔬菜和草莓的品質(zhì)。城市居民還因?yàn)樗牟葺焚|(zhì)好，經(jīng)常到他那里去采摘草莓，超市也因?yàn)樗氖卟似焚|(zhì)好愿意批發(fā)他的蔬菜進(jìn)行銷售。2015和2016年，L家庭農(nóng)場采取“養(yǎng)雞+種菜+摘草莓”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式，其年收入都在100萬元左右。

2.“稻—菇—鵝（鴨）”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式

這種經(jīng)營模式是指在水草資源豐富的農(nóng)業(yè)區(qū)，家庭農(nóng)場以生產(chǎn)稻谷為目的，將水稻副產(chǎn)品（秸稈）進(jìn)行粉碎后作為食用菌的營養(yǎng)基原料，再將種菇的副產(chǎn)品（菌糠）經(jīng)過生物處理后作為鵝（鴨）的飼料，又將鵝（鴨）產(chǎn)生的便糞進(jìn)行無害化處理后還田種植水稻的模式。例如：四川省綿陽市A家庭農(nóng)場通過流轉(zhuǎn)土地200畝，搞“稻—菇—鴨”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式，生產(chǎn)有機(jī)稻、有機(jī)菇、有機(jī)鴨，畝產(chǎn)值達(dá)到2.5萬元，其中有機(jī)稻畝產(chǎn)值0.7萬元，有機(jī)菇畝產(chǎn)值1萬元，有機(jī)鴨畝產(chǎn)值0.8萬元。在“稻—菇—鴨”種養(yǎng)結(jié)合型經(jīng)營模式中，稻草為種菇提供了資源，稻田為養(yǎng)鴨提供了食源，表明這種經(jīng)營模式能夠?qū)崿F(xiàn)植物與生物、物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換與良好循環(huán)，是能夠?yàn)榧彝マr(nóng)場帶來較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的經(jīng)營模式。