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第50章 果梔蘿卜

  • 錦鯉女孩玩轉古代
  • 草莓甜心派
  • 2046字
  • 2020-06-07 21:49:46

勞累的一天即將過去,新的一天又會到來。

早上一起來喜兒就去鼓搗曬干的梔子果,林氏和蘇文也不去管她。喜兒取來臼子讓蘇楊搗碎梔子果,用紅泥小爐煮開燜在鍋里。

“喜兒,你這是做啥?這些梔子是用來染色的,”林氏怕喜兒不知其中用處弄錯了,“這才是剛收回來沒幾天的蘿卜,你又要用啊?”這些天收的蘿卜大部分都做了洗澡泡菜、老壇酸菜和蘿卜干,剩下的也沒多少了。

“娘,我知道,我有用。你快把這些白蘿卜都切成長條,是要整整齊齊的長條哦。把那些邊邊角角都去掉,這樣做出來才好看呢!”喜兒催促林氏。

林氏依言動作,將洗凈的白蘿卜切去頭尾,切成等長的條兒用鹽巴腌上出水,“你這是要做啥啊喜兒,還用上梔子了?”

其實梔子在鄉下是很常用的染料,但是人們很少用它就是了。鄉下人整天為生計為填飽肚子奔波,哪里有時間去研究梔子做成的食物有多漂亮?吃飽飯都不錯了。只在過年過節時,為了好看為了喜慶才用少量的梔子上色。

“做果梔泡蘿卜啊娘,其實這也是泡菜的一種,只不過這么做出來的蘿卜水嫩酸甜,顏色還漂亮,”喜兒揭開小鍋蓋查看梔子水的顏色。

鍋中水色橘黃濃郁,喜兒點點頭。蘿卜被腌出汁水后變得柔軟而有韌性,林氏擠干蘿卜的水分,然后倒掉多余汁水避免過咸口感上也會更脆爽。

林氏將蘿卜條規整的碼在盆里,倒入按照比例加了糖和檸檬汁的梔子水。如此腌制兩天,果梔泡蘿卜就算是做好了。

檸檬是宋彧拿回來的,能做好多好吃的了!喜兒很是歡喜,就是不知他是從何處弄來的。

林氏將盆挪去不礙事的地方擱著,又感嘆道:“哎呦,家里還是太小了,還是要盡快蓋房子才是,要不東西都擱不下了。”

面積頗大的灶房被擠的滿滿當當,三面墻都裝上了木質的架子存放泡菜壇,調料等也被放在墻上的架子上以便拿取,收回來的菜分門別類的放在地上,小龍蝦常魚泥鰍等都放在墻角,柜櫥里也盡可能的擠滿……就這樣灶房里還是太擁擠,只有林氏幾人不大轉的過身子的活動地兒。

“現在天氣這么熱,蓋不成房的,還得等到天兒開始涼兒的時候了,”牛氏笑著接話,蘇家蓋房是必然的,只不過哪有在暑伏天蓋房的?萬一人熱出事了咋辦?

“我也就是說么,到時候院里還得打口井才是,咱村里水甜,井水差不了。宋家就有一口八卦井,看的我直眼饞,”宋家指的就是宋彧家里。

“那你就打上一口井么,又不是打不起,”牛氏打趣道。

“這么些日子了,我家也算是熬出來了,等天涼了家里就起房打井,要是價錢合適的話,我還想賣些地哩,”林氏說著就有些梗咽。剛分家出來的時候啥都沒有,孩子餓的直哭,要不是娘家幫襯,還不定都挺不過那段時間……

瞧著林氏露出悲戚神色,牛氏也沒接茬。都是一個村里的,蘇家和老宅兩家家里家外的咋回事誰不知道?鄉下就是這樣,私密性太差。誰家里出個芝麻大的事,來個親戚,幾乎是轉眼就能傳遍全村。

喜兒和糖糖坐在門檻上不敢接話茬,原主許是因為太小,并沒有那段時間的記憶,但是老宅人的嘴臉卻是深深的記在心里。

說話間蘇楊帶著蘇林兩人一股風似得跑進來,“娘,娘,喜兒,糖糖,快來吃桃兒,我們倆摘回來好多呢!”兄弟倆整日在外面跑曬得黝黑,曬得黑紅的臉頰在發光。

蘇楊將竹筐放在地上,從中拿出一個又大又紅的脆桃遞給喜兒和林氏,蘇林不甘人后拿了桃兒給糖糖和牛氏幾人。

喜兒笑著接過,“謝謝大哥,”也不嫌臟手擦了擦就吃。一口下去,又甜又脆,櫻桃蜜色的小嘴包裹著桃肉“咔嚓”“咔嚓”的吃的香甜。

林氏幾人也吃的滿足,“你們倆去哪兒摘得?今年這桃兒也水還甜哩,”兩人摘了足足兩大竹筐,看樣子桃樹產量挺高的。

蘇林咧開嘴笑,“就在離咱家不遠那個小樹林子里,還有好多呢,”牙齒整潔而潔白,頓時襯得臉更黑了,喜兒默默地轉過眼去。真黑啊這是!

蘇楊無聲點頭附和,在后院打掃豬圈的蘇文換了衣裳洗了手進來吃早飯,見了桃子笑道:“我說你倆今兒怎么起那么早就不見了,原來是摘桃兒去了。”

蘇楊蘇林兩人相視而笑,那片桃林村里不少小娃都盯著呢,不早些起怎么行?蘇楊卻又想起一事來,“爹,今年我看河邊的桃兒結的很多哩,到時候咱都摘回來用喜兒那烤箱做成干吃。我吃著喜兒做的桑葚干楊梅干都好吃的很哩!”

蘇家靠大山近,附近的河流名曰桃花溪。桃花溪便是由河邊一望無際的桃花林而得名,每年桃花開放時,河水中好像都帶著一股花香,讓人迷醉。

桃林中又主要以黃桃和蜜桃以及脆桃為主。因為桃林面積太大,每年結的桃兒數量不小。但是因為野生的不知啥錢,所以村里也不作限制,誰要去吃摘去就是了,只別浪費就好。

“桃子還能做好多好吃的呢,又不只是做成干,做成果醬,罐頭,果汁都是很好的呀,做成菜味道也還能不錯的!”喜兒睜大雙眼,“咱家不是有紫蘇嗎?還能和紫蘇做了曬干也很好吃的,”說著說著就好像發現了新的商機。

野生的桃林,本就是無主之物,要是咱家能還錢來,還不是無本的買賣?就和撈小龍蝦一樣費些功夫人手,剩下的就是純利!

蘇文不是笨人,“真的嗎?喜兒,”,他天天去城里送貨,見識和以前自是不能相提并論的了。

不說村里有多少桃子,就說自家后面那一片桃林都能做多少果醬,果汁等等,要是拿去宋彧鋪子里賣,那該是多少錢?光是想想,蘇文都興奮的不行。

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