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第21章 余有恒先生

  • 他的咖啡
  • 語禾君
  • 2422字
  • 2020-04-15 18:50:07

1,

余有恒先生大約三十許人,手上的戒指代表他也已經成家立業,但這絲毫沒有使我與他的交談產生代溝,我還蠻喜歡和他聊天的,尤其是在這種燕子和趙宇哲面對面使畫面十分尷尬的時候,可以很好地轉移二人的注意力。

“呀,這咖啡,得老貴啊。”余有恒先生細細地呷了一口“死亡之愿(Death wish)”

“余先生家里也買咖啡豆嗎?”

“我也是開咖啡店的。”

“哦?”

他的話讓我們三人都感到驚訝,開咖啡店的老板居然跑到別家店去喝咖啡?

余有恒先生似乎看出了我們表情中夾雜著的疑惑,無奈地笑了笑。

“我的店是窗口店,沒有位置給客人坐著,就開在市中心西街那里,我來你們家喝了這么多次也能喝得出來,我們兩家用的豆子是差不多的。”

我思考著他的話,從語氣聽來是十分真誠的,但僅憑喝幾次就能斷定兩家完全不同的咖啡店用的是品質相同的豆子,這還是不簡單的。

更重要的是,我這里的阿拉比卡咖啡使用的是兩種烘焙程度不同的豆子拼配而成的,這是我從以前打工過的咖啡店老板那里學來的,這樣一來咖啡的口感會更加豐富,而且由于每一份咖啡粉中兩種豆子的比例不同,所以嚴格來說,我這里的每一杯咖啡都是獨一無二的。

我也曾經嘗試過用羅布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆拼配,比例大概是1::32,但即便羅布斯塔咖啡豆的量如此至少,也能夠在風味上完全改變阿拉比卡的味道。(注:純羅布斯塔咖啡豆幾乎無法作為飲品)

2,

“看來余老板,是來探聽敵情的?”趙宇哲嘴欠的了一句,不過他家也是做生意的,對于這方面較為敏感也合情合理。

“沒必要。”余有恒先生似乎對趙宇哲沒有什么興趣,雖然看一眼趙宇哲的裝束和門口那輛豪車,就應該知道趙宇哲是何等的家境,但余有恒先生卻像是在無視他。

“這位老板家賣的咖啡,可能全國都沒有第二家像他這樣的,我一開始聽說你們家的咖啡賣三四塊錢,還以為是開業酬賓,可現在看來顯然不是這樣。”余有恒先生抬起了一根手指,頭微偏,用一只眼睛盯著我說:“這種勇氣,真的難得。”

“余老板過獎了。”我笑著為自己也倒了一杯“這個咖啡豆是不賣的,因為進價實在是貴。”

“這應該也是阿拉比卡咖啡豆磨出來的吧?”

“是的。”我打算向余有恒先生介紹一下這款咖啡。

死亡之愿咖啡是美國紐約一家咖啡生產商,使用阿拉比卡咖啡豆烘焙、研磨而成,可實際上阿拉比卡咖啡豆這種豆子的咖啡因含量并不很高,所以這家廠商使用了最大程度保留咖啡因的烘焙手段,制成了這款咖啡。

它的咖啡因濃度大概是正常咖啡的2-4倍,正宗的死亡之愿咖啡的價格一年之中會有所浮動,正常情況下大約是一百八十塊一磅(454g)。

我個人因為常年喝咖啡,所以能承受比較高的咖啡因,但對于不經常喝咖啡的人來說,一次一杯就可以了(千萬別拿大杯子),就我個人而言,一天也最多喝三杯。

它最好的喝法,我個人認為是滴漏、摩卡壺煮或者法壓。

千萬別用它來做Espresso(可直接理解為濃縮液),雖然按理說Espresso濃度高但量少,咖啡因含量整體上反而更低,但我倒是希望那些喜歡用“Espresso”這個詞來裝逼的人來喝一喝。

相信我,喝完會懷疑人生的,別問我怎么知道的。

3,

“哇,我感覺你比百度還詳細。”

“因為我喝過。”我端著那杯咖啡,苦著一張臉,卻是笑著說的。

“那這個咖啡為什么不賣?”余有恒先生疑惑地問道。

“這個煮得很慢,提前煮的話又會影響口味,要批量賣的話就只能賣Espresso制品了,那樣的話會把其他咖啡的價格抬高,加上我這店里會有初中生和高中生來,一杯死亡之愿咖啡的Espresso制品的價格大概十幾塊錢,他們能消費得起,但消受不起。”

喝出問題來我肯定第一個倒霉。

而且會有人惡意舉報,各種理由,之前我店里有一個果茶,加蘆薈的,我心想加蘆薈是什么喪盡天良的事嗎?后來就被舉報了,理由是可能使人過敏。

我尋思著我這飲品名字上寫得大大的蘆薈兩個字,那人萬一牛奶過敏,他買了一杯香蕉牛奶是不是還要怪到我頭上。

好吧,我的店里好像沒有香蕉牛奶。

也可能是有什么我不知道的規定,但我當時還交了罰款,內心感到十分莫民奇妙,這也是為了避免類似的事情再次重演。

“沒辦法,這年頭想老實做點小生意都一堆事情,生意好也有事,不好也有事,就跟寫書似的。”

“余老板也是個作家?”他的話令我感到驚喜,這種遇到了有緣人的感覺竟然讓我一時半會兒又忘了我旁邊坐著兩個靜靜看著我倆聊天的冤家。

4,

雨越下越大了,店里只零零散散來了幾個客人和外賣訂單,我和余有恒先生暢所欲言地聊著,那些平時不能在紙上寫的對政治軍事和社會百態,這一下午真是叫我一吐為快。

趙宇哲不知道什么時候走了,燕子也一直沒有打擾我和余有恒先生的聊天,有客人或者訂單了,她會做的就直接自己做,不會做的果茶過來請教我,一下午就兩杯果茶。

我和余有恒先生聊得實在投機,兩個人把那壺咖啡分了,我邀請余有恒先生晚上一起去吃飯,吃點好的。

“我也要去。”

燕子終于插了一句嘴,卻把我的嘴一下子堵上了。

我也想不出一個理由來拒絕燕子,但我原本是想請余有恒先生喝點酒的,燕子跟著我,萬一我喝大了……我可不會高看自己的自制力。

“對了,我一直沒問出口,這位美女是?”

“額……哦,她啊,她叫言梓,余老板喊她燕子就好了,她是我的新店員。”

“原來是這樣。”余有恒先生點了點頭。

“老板,我們今晚去哪兒吃啊?吃烤肉拌飯嗎?”燕子一臉壞笑地看著我,我真想像揉面團一樣揉一揉她那張臉蛋。

“誒,別吧,我和成老板也算是志同道合,今天我請,我知道有一家面館相當不錯。”我不知道余有恒先生是不是擔心我囊中羞澀,尤其是聽到燕子說到了烤肉拌飯的時候,他的神情就有了些細微的變化,像是有什么想法得到了證實。

我這里店面這么大,咖啡卻這樣便宜,雖然果茶和蛋糕都是市面的正常價格,但再加上我使用的原料也比較好,所以每個月也是談不上多少盈利的。

余老板和我用一樣價位的豆子,但不賣Espresso,他們家最便宜的是美式咖啡,中杯也要賣十塊錢,他的店面比我小得多,大概只有我這里一個包廂大小,所以房租也會比我便宜很多,我心里這樣想著,再加上燕子要跟來,讓余有恒先生來請好像也沒什么問題。

我希望他只是覺得我窮,千萬不要臆測我和燕子的關系。

作家的腦洞都是很大的。

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