凌晨四點叢星去早市買了新鮮的食材,早早回到店里,先將花籃和招牌放到小院門口,圍裙一拴,組織小月和酸奶開了“晨會”。有模有樣的,看著讓人忍俊不禁,其實內心慌得很,在給自己打氣呢。
還在叨叨,就陸續有客人上門了,這個點基本都是上班或者送孩子上輔導班的,來吃早飯的。
陸續后臺點單機不停響著,一張張單子陸續打出來。
“1號豌雜小碗 1!”
“2號酸菜牛肉面大碗 2,豬肉大蔥蒸餃1屜!”......
叢星有條不穩地備著餐,出餐速度很快。
一直忙活到10點左右,早上一批客人終于差不多了,廚房堆了一大盆碗沒戲,她慶幸還好當時備的晚比較多。一早上面大概賣了50碗,酸辣粉40碗,蒸餃賣了60份,很多吃著餃子好吃又打包走的。
康城人,早上愛吃面條,熱騰騰的面條配著臊子,吃得人五臟六腑都是熨帖的,叢星給的量很實惠,大家都是不斷的好評。
她打算把廚房和碗筷收拾了就休息,等到下午五點開始營業,中午吃面人應該也多,但是她不打算那么累,于是出門掛上了午休中的牌子。
結果剛吃了午飯打算午休,就有客人慕名而來,說是看了朋友圈推薦來的。叢星很驚訝,這些客人以前沒見過,估計都是口碑宣傳的。她振作精神開始營業,畢竟顧客是上帝嘛,她的財神們上門,要好好招待。
一個中午忙到飛起,還好席瓚過來幫忙了,說來也搞笑,他太帥氣了,還有小姑娘來搭訕要求加聯系方式。
穿著淑女短裙的幾個小姐姐,時不時往窗口看,終于忍不住過來說,“帥哥,你有女朋友么?可以加微信么?”,小臉紅紅的,青春洋溢。
席瓚尷尬地咳嗽了一聲,“我結婚了!”
叢星剛剛還在憋笑,聽到他這句,莫名轉過頭睜著大大眼睛看他。
席瓚回看,還調皮地做了個wink的表情!
??!哈哈哈哈哈哈,小姐姐頓時無語,看看席瓚又看看叢星,連聲說抱歉打擾了。
叢星目瞪狗帶,拿筷子撈面的手收回來,給他豎了個大拇指,“牛!”
叢星很同情小姐姐,給她們點的牛肉面上默默多加了一勺肉。
中午吃餃子的人就少了,大多都是吃面條的,本來面條餃子酸辣粉只賣早市和夜市的,所以備貨并不多,趕緊讓店家又送了鮮面條過來,一個中午又賣了一百來碗,下午兩點準備的臊子就已經用完了,又重新掛出休息中的牌子,陸續還來著人,就只能說賣完了,晚上有小吃,沒吃到的表示遺憾,希望老板多備點貨。
這累的,叢星坐下不想起來,席瓚給他點了芋泥啵啵奶茶,大大地吸一口奶茶才感覺自己活過來了,原來開店這么累。
不過,晚上就相對輕松了,暫時沒有收到訂餐的,所以今天不做中餐,晚上只賣洋芋花花、鹵豆干和酸辣粉!
夜幕降臨,華燈初上,小院布置的夜燈打開,整個院子就像黑夜的小精靈,有讓人去探尋的沖動。
秦東一家人、小胡、王姐一家人,大家都來了,阿瓚給叢星定了一束花,粉玫瑰搭配麥穗,加上閃光的小燈帶,十分搶眼,其他人給叢星定的大麥花束,取大賣的諧音祝福。
一個晚上叢星都在不停地炸土豆、燙粉,飛快出餐,除了一些喝夜啤酒的,其他的翻臺還是快,叢星喜歡釀果酒,但她不打算賣,客人晚上喝白酒喝多了對女生來說不安全。
今天準備的一百斤土豆都賣完了。很多都是老帶新過來打卡的,叢星覺得很累但很值得,有店鋪就更有歸屬感。
九點半過后,差不多客人都走了。席瓚一直等著叢星收尾完,幫他把垃圾收拾了。這時候沐晨發了消息來問,“今天小院開張如何?”。
席瓚疑惑,這人怎么這么關心小院,有一點危機感,不過轉念一想,或許是因為擔心客流量多會破壞小院吧。便回到:“人還挺多的,不過一切正常,井井有條的,小姑娘很會安排,控場能力一流”我這會兒在幫忙收垃圾。
沐晨回了一個,“好!”,沐晨挑眉,席瓚十指不沾陽春水的,家里做飯打掃都是請阿姨,會主動幫叢星收拾垃圾?
又是好,席瓚又在心里吐槽他。
突然席瓚又收到,“席大少爺什么時候會收拾了,還是倒垃圾!”
“別胡說??!我怎么就不會收拾了,怎么不會倒垃圾?”席瓚懟他。
沐晨不回復了。叢星說:“你快放那里把,我馬上收拾好了,你快回去休息?!?
“沒事,我幫你一下,不累”,席瓚手機熄屏,不跟沐晨掰扯。
兩個人很快收拾完。叢星算了一下今天的純利潤,差不多2000塊。哎喲,還不錯,擺攤那會兒一天純利潤可能就500左右,按照這樣來算,一個月的收入也很可觀,累什么累?叢星臉都笑開花了。
叢星問,“想喝點不?小酌一杯”
雖說是小酌,也確實是小酌,兩人各自只喝了一小杯青梅酒,吃了些小吃,考慮到席瓚明天要上班,叢星讓他早點回去休息。
席瓚剛走到門口,叢星連忙追出來?!跋?,等一下!”
席瓚有一絲欣喜,轉頭見叢星過來,手里拿著一只專業的小型露營手電筒。
“把這個拿著吧,你沒開車,拿著他回去我放心些!”,其實,叢星就是單純關心朋友。
席瓚卻特別高興,接過手電筒,摸了摸叢星的頭,“到家給你發消息,快回去!”
叢星愣住了,這廝居然摸她頭,啊~多么詭異的感覺,叢星不知道自己怎么回去的,關門!上鎖!
沒時間想這些,叢星又開始備菜,需要的食材跟店鋪老板都訂好了,明天早上會直接送過來,這樣她就不用一早去市場,可以多休息一下。
叢星覺得今天的節奏自己還能接受,問題不大,先自己做著,如果不行可以實行定量,每天賣固定的量,這樣自己能忙得過來。她不太想請人,因為請人涉及很多方面的問題,如果一定要請,她也希望是合得來的,她不太擅長處理這種關系。
今天依然更新了一篇關于開業的推文,自己對美食的理念配圖小店照片和現場照片,發布完,洗漱好抱著酸奶迅速入睡,明天又是美好的一天。