凌晨四點,叢星艱難地從被窩里爬起來,今天要采購的東西還挺多的,特種兵洗漱完出發去早市買食材。
天還沒亮,但凌晨五點的菜市場已經燈火通明,來來往往忙碌的店家攤販,都是在努力為生活而奔波,三三兩兩的包子鋪摞起高高的蒸屜,乳白色的水蒸氣在燈光下氤氳著,叢星覺得這就是煙火氣,她很喜歡逛早市。買了兩個醬肉包,邊吃邊去采購食材,醬肉濃郁多汁包裹在微甜的面皮里面,一口下去無比滿足,簡直是吃碳水的快樂!
早上8點,陽光已經悄悄照亮大地,柔柔和和的光照在每一個忙碌的人身上,仿佛賦予無盡的力量。叢星載著大包小包的食材回到小院。酸奶喵喵地叫著圍著叢星打轉,仿佛說:鏟屎的,你去哪兒了,怎么才回來,快餓死貓了。叢星趕快給小家伙填上特制的貓飯,酸奶立刻專心干飯。
叢星先歸置了今天買回來的食材,拴起粉色小雛菊圍裙戴上粉色工作帽,開始干活。
首先準備秘制靈魂辣椒油,起鍋燒上菜籽油,將配好的香料過油取其香味撈出,將幾種不同的辣椒面按比例混合加入適量白酒發過,最后將燒好的菜籽油涼8分熱緩慢倒入裝辣椒的大盆中,迅速攪動,辣椒在油里熱舞,蒸騰出一片香霧,整間屋子都是辣椒油的香。
接下來就是洗菜切菜,叢星在放著BEYOND的歌,邊聽邊做事,她很享受這樣的忙碌。
把豆干鹵上,然后準備招牌土豆,各種配料切好放在專門的調料盒里,用的時候可以直接取用,土豆切出波浪花樣,這樣炸出來的花洋芋,不僅好看還更加裹料。
主打菜品準備好了,就開始準備主食方面,面臊子只做炸醬和牛肉的。炸醬選用豬前夾肉,肉質松軟肥瘦相間,做出來的臊子香而不膩,加上煮好的豌豆黃,香噴噴的豌雜面簡直讓人欲罷不能。牛肉的做成紅燒牛肉,用自己做的豆瓣醬燒出來,自己做的豆瓣醬沒有外面買的那么齁咸,還多了一股辣椒發酵的醇香,燒出來的牛肉美味適口,是獨一份的味道,再加上酸菜或者酸豇豆,簡直無敵,是牛肉面愛好者的福音。其實叢星還想做酸辣雞雜和番茄獅子頭面的,但是精力不允許,這個季節再加上涼面,姑且就只能這樣了。
餃子,今天叢星準備了很多品種讓大家嘗,韭菜雞蛋、玉米蝦仁、白菜木耳、香菇牛肉、豬肉大蔥的都有,以后有新品種可以加。但是她打算后續每天只出售兩種,換著賣,這樣備菜就來得及,還有就是叢星不想那么累,還是需要可持續發展的。
不知不覺快下午了,席瓚過來,給叢星帶了一份大禮,一個半人高的桶。阿不,是半人高的桶里不知道是啥。
叢星驚訝,“這是......要干啥?”,該不會是炸彈吧!
席瓚示意叢星打開,叢星打開,突然一聲:“主人你好,我是小月”。
是個只能機器人,哈哈哈!“天吶,好可愛啊!”叢星驚喜。
“這個機器人是早幾年研發的一款智能機器人,當時是給一個酒店集團研發的。它是測試品,后來閑置在倉庫,我找出來修改了程序那些,剛好可以用來幫你上菜打雜,對了,它叫小月!”,席瓚漫不經心地說,眼睛里都是笑意。
叢星調笑到,“這怎么好意思,席總,我付不起你研發費哦!”。
席瓚笑著敲了一下叢星的腦袋,“抵飯錢用的!”。
叢星陸續把自己的菜品準備出來,人也來齊了,秦東帶上了他媳婦兒王玲,設計師小胡客氣地帶了些水果。為了測試小月,讓小月幫忙傳菜,別說還好用,送到了還來一句祝您用餐愉快。
香噴噴的糖醋麻辣洋芋花擺了兩大盤,鹵好以后現拌的麻辣鹵豆干和五香鹵豆干,加了秘制調料和花生碎的素涼面,幾大盤不同味道的水餃,熱騰騰的干拌豌雜面和酸菜牛肉面,再加上今天的特供豉汁蒸排骨、蒜蓉龍蝦尾、梅菜扣肉、口蘑山藥煲,真是美食打架。
除了秦東大家晚上都不用開車走,叢星打了自己泡的青梅酒,讓大家品品。
糖醋麻辣洋芋花花,里面加了各種調料和小料,有酸甜可口的泡蘿卜、折耳根、香菜、蔥等等。王玲一口接一口簡直停不下來,夸贊到“這個太好吃了,我們從談戀愛開始吃過好多小吃攤,你這個味道絕了!怎么辦?我以后都吃不了其他地方的洋芋花花了!”。秦東好笑,看著媳婦兒的眼神充滿愛意,“出息!想吃不簡單,下班就帶你來!”。
叢星開心地說“那敢情好,想吃告訴我,我提前給你做好。”,大家都在笑!一起舉杯預祝叢星賺大錢!
別看秦東不能喝酒,王玲倒是千杯不醉,一杯接一杯,還說這酒酸酸甜甜的,叢星都怕她喝多。小胡特別喜歡面食,她覺得兩種面各有各的好吃,她更喜歡豌雜面,每一根面條上都裹著濃郁的醬汁和香脆的肉臊以及粉面的豌豆黃,口感層次豐富。
席瓚把每種餃子都嘗過,對玉米蝦仁的口味尤其喜歡,叢星默默記住,心想這口味果然清單。
“呵,這個梅菜扣肉入口即化,別看是大五花肉一點都不膩,肉皮炸成虎皮狀,不僅好看還好吃,你們快嘗嘗!”,秦東邊說邊和著米飯扒拉進嘴里。
眾人不信,叢星倒是很自信面含微笑,對秦東說,“是吃客,有眼光!”。
大家狐疑地去夾,兩位女士驚訝了,居然這么香還不膩。
席瓚咬了一口,嗯,居然不膩,而且咸香剛好,梅干菜還有一點回甜,很驚艷,“這個梅干菜居然回甜!”。
“對呀,梅干菜是自己做的,做梅干菜的菜是自己家的有機蔬菜,自己腌制的,所以保有蔬菜天然的甜味,吃得更放心!”。
席瓚覺得叢星像個寶藏女孩,好像在她這里永遠都有令人驚艷的驚喜!上得廳堂下得廚房,說的大概就是這樣的女孩吧。
飯后泡上茶,叢星準備的是菊花茶,清熱解膩。菊花在玻璃茶壺里盡情舒展,大家一邊喝茶一邊閑話家常。
一盞茶后,秦東兩口子要回去看孩子,小胡也打算告辭了,叢星給秦東兩口子單獨準備了不辣的小吃,讓他們給孩子帶回去。
另外叢星給小胡打包了一大瓶的肉臊子,這樣她在家也可以做干雜面。小胡臉都紅了,感覺怪不好意思的,她本是個靦腆的女孩,道謝后就回去了,心里暗暗打算反正自己一個人住,以后就在這邊訂餐了。
當然,叢星還不知道自己這么受肯定,不過能確定的是大家對吃的都很滿意!