餐飲業，說實話，不是一般的人能吃得了的苦。然而、我母親，身為一位女人，卻香肩弱弱、撐起一片天！獨自一人，單打獨斗，讓小食店開張營業，在哥和大姐的輔助中，把小食店經營得風生水起。往后的歲月里，“秦嬢”的代名詞、在西門三叉路這一帶，無人不知，無人不曉！

我媽每天兩點一線，為自己開拓的事業全力以赴，盡職盡責。

生意火爆、人流如潮！

那時，我媽店面進門右手邊、也是一家餐飲店，專注中餐。這家店在西門口已好多年了，是家夫妻店，夫妻倆估計差不多接近四十歲的樣子。

那家的男店主姓莊，兩口子協力打理店里的所有事務。雇傭了一位、掌勺的鍋兒師傅，二十多不到三十歲的樣子，姓樊的男人。

掌勺的鍋兒師傅，性格開朗，五官很精致，有棱有角。可惜雖然有1.7米，給人的感覺卻是弱不禁風的樣子，白色的餐飲服，永遠沒有洗干凈似的。

樊姓師傅閑暇之時，總是喜歡竄店、來找我哥吹牛、聊天。

兩個人、天南海北，天馬行空，暢所欲言，相談甚歡。一來二去，兩個大男人，關系很快白熱化。

慢慢的，哥對樊姓師傅的稱呼、也開始隨意起來。什么“小樊、樊哈兒，哈兒”都被叫出來了，哥想怎么叫，就怎么叫。樊姓師傅也不生氣，總是笑呵呵的回應著。

盡管小樊和哥的關系日漸火熱，他的老板始終不好說什么，必竟是自己店里請的工人。

而我媽和樊姓師傅的老板、卻是那種，仇人見面、分外眼紅。如若遇見、恨不能掐死對方，方能解恨的狀態。我想、可能雙方都時時的在估摸著:“看LZ啥時候、滅了你個狗娘養的！”

哈哈，這都是古往今來、同行相排斥的真理！

再說、人家夫妻店，本來在西門口干得好好的，誰知中途殺出個程咬金，妥妥穩賺不賠的生意，立馬受到了威脅，本來到點要進自己店的客人、有可能一腳邁進隔壁的店門。

哈哈，這事、擱誰頭上都急呀，能高興嗎？

再說，小樊在奘姓老板那就職，掌勺的手藝是響當當的，更有一手絕活，也就是最拿得出手的菜品:“沙鍋肘子”。

奘性老板那的回頭客，幾乎都是沖著“沙鍋肘子”去的。

聽說那道菜，很解饞，味道鮮美。一個人就著那一道菜，解饞還管飽。

哥和小樊的關系依然很鐵的保持著。隔壁奘姓老板的生意、和我媽的生意一樣。到點了，客人如潮水般的涌來。后來的沒位子，要等前面的客人離開，才能就餐。我們這兒這種情況，叫著“翻水”，地方口語。

唯一不同的是，我媽的店是家常菜，而隔壁的店是個老店，有特色菜，更有回頭客！

日子一天天消逝著，兩個店的人們都在有條不紊的忙碌著。

終于、有一天，小樊從奘姓老板那辭職了。

就在小樊辭職的第二天，他來我媽的店里掌勺了。他的到來，帶來了那道特色菜品“沙鍋肘子”。還有、垂涎他廚藝的一大群吃貨追隨著他！

我媽的店開始更忙碌了，客人更多了。

一個真正有頭腦的商人，他會想盡一切辦法謀生，排擠他的竟爭對手，他會不惜一切代價、將對方置于死地，以此換來自己重生！這也是商人的可怕之處！

小樊走了，奘姓老板關門大吉的日子也就不遠了。

我媽的店里有了小樊掌勺，她輕松了好多，于是讓哥和大姐跑堂，我媽當墩子，切菜，切肉。

從那時起，我媽總是充實而又忙碌著，家里，她是脫產干部，甩手掌柜。

她辛勤勞作的結果，總是每天穿著充滿油膩的工作服和一條圍裙回家。圍裙的包里，總是大把的鈔票，什么一百的，五十的，以及零碎的小錢。

這些錢，全被一股腦兒的擠在一起，參差不齊，那架勢，若有耳朵定會擠掉了。我媽的圍裙兜，常常被鈔票戳爛。

我媽每天回屋，定會將這些錢交給我爸。她已累得精疲力竭，沒有精力打理這些錢了，只好讓我爸來管理。

我媽的店、伴隨著小樊的到來，更加忙碌了，來店里吃飯的客、人流翻倍。

隨之陸續請來的工人有小向、寒英、小蘭，還有我二姨。二姨是主要負責洗碗，打掃衛生，很簡單的雜活都是她負責。

小向是個小胖墩，時時笑咪咪的，給人很有親和力，三十歲了都還沒老婆。老家是大山里的，很窮。

寒英是我爸的老家親戚，她也是個小胖墩。雖是個女孩兒，說話、聲音卻渾厚、像個男孩。做事風格、豪情粗獷。特別踏實，從不奸詐。

客人點的鮮魚，三四斤，活蹦亂跳的竄得老高。寒英總是熟練的捉住，雙手像鑷子般的把魚狠狠朝地板上一摔，魚兒口鼻流著鮮血，躺地上一動不動了。