第70章 無(wú)解吊打
- 山村小神農(nóng)
- 東方邵康
- 2569字
- 2020-05-30 17:38:07
趁著二凳土味館停業(yè)的當(dāng)口,劉曉濤又聘了一些員工,增加人手。
重新開(kāi)業(yè)這天,土味館前排起了長(zhǎng)龍。
前來(lái)吃飯的顧客明顯更多了。
王如蘭在后廚忙得不亦樂(lè)乎。
隨著一碗碗雞絲手搟面出鍋,土味館被濃郁的香氣所籠罩。
這是劉曉濤所養(yǎng)土雞才能熬制出來(lái)的特有香氣。
濃而柔和,直竄肺腑,久久不散。
如沐春風(fēng),似賞夏荷。
整個(gè)人都隨之心曠神怡。
勁道彈柔的手搟面在這種雞湯的澆灌下,再配上爽口細(xì)長(zhǎng),酥嚼兼具的雞絲,讓食客毫無(wú)抵抗力。
更別說(shuō)面條入肚,渾身上下的倦意就像是被悉數(shù)排解掉一樣,四肢都有種輕飄舒爽之感。
這種感覺(jué)無(wú)疑一舉讓人重新認(rèn)知了手搟面。
“這是手搟面?好吃到哭啊!”
“雞湯加雞絲,又含有二十種草藥,你還真把它當(dāng)成普通的手搟面呀?”
“不知道為什么,忽然有種一面解千憂的感覺(jué)!這二凳土味館的飯菜看似土得要命,實(shí)則全都是脫胎換骨,獨(dú)樹(shù)一幟之作!”
“是啊,太牛了!再這么下去,劉老板吹的那個(gè)人盡皆知的牛逼說(shuō)不定真能實(shí)現(xiàn)!”
吸溜吸溜的吃面聲不斷,盛贊的聲音同樣是不絕于耳。
但凡進(jìn)入土味館吃面的,基本上都點(diǎn)了一碗雞絲手搟面。
雞絲手搟面真的火了!
王如蘭高興得淚花閃爍:“曉濤,嫂子這不是在做夢(mèng)吧?它這么受歡迎?”
劉曉濤沒(méi)說(shuō)話。
眾員工像是小雞叨米般不停點(diǎn)頭,而且全都像是看大廚一樣看著她,眼里滿是敬重。
王如蘭不好意思地撩了一下耳邊的發(fā)絲道:“又有人催了,我們得抓緊點(diǎn),不能讓顧客們久等了!”
劉曉濤笑道:“等你體驗(yàn)完今天,要把做法傳授給咱們的大廚,不然就你這勁頭,我真擔(dān)心你會(huì)做上癮。你還需要和我一起研究其他菜品呢!”
王如蘭笑如午后陽(yáng)光,特別燦爛:“好好好,嫂子都聽(tīng)你的。你不是說(shuō)要搞外賣嗎?搞得咋樣了?”
“明天就可以派送了。”
“那土味館豈不是能賺更多?”
“保守估計(jì),營(yíng)業(yè)額會(huì)翻倍!”
王如蘭雙手捂嘴:“天呢,那一天的營(yíng)業(yè)額得有多少?”
劉曉濤淡然如水:“如果外賣業(yè)務(wù)也全線鋪開(kāi)的話,咱們一天的營(yíng)業(yè)額估計(jì)能抵得上隔壁一個(gè)月的了!”
“什么?”
王如蘭手扶鍋臺(tái),拼命讓自己冷靜:“那咱們豈不是吊打他們?”
劉曉濤聳了聳肩:“不然那餐飲巨無(wú)霸怎么會(huì)慌得一筆?”
雖然不能說(shuō)這種成績(jī)完全在他的預(yù)料之中,但跟他預(yù)估的相差不大。
畢竟他的那些食材本身就大受歡迎,能賣高價(jià)。
現(xiàn)在做成一道道獨(dú)具特色的美味佳肴,只會(huì)讓它們更有競(jìng)爭(zhēng)力。
隔壁餐館只靠打折什么的,不可能抵擋住土味館的沖擊。
而這還是在他沒(méi)有火力全開(kāi)的情況下……
鋪開(kāi)外賣業(yè)務(wù)半個(gè)月后,他推出了啤酒鴨。
鴨子是他自己養(yǎng)的。
鴨肉緊實(shí)滑柔,口感比雞肉還要好,而且一點(diǎn)兒也不柴,沒(méi)有半點(diǎn)腥味,又是大賣。
一個(gè)月后,他又推出了皮蛋。
它們是由劉曉濤所養(yǎng)的那些鴨子下的蛋加工而成的。
很多人都知道,皮蛋里含鉛。
哪怕是市面上標(biāo)榜的無(wú)鉛皮蛋,同樣含有鉛。
只不過(guò)鉛的含量低于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)而已。
根據(jù)趙倩實(shí)驗(yàn)得到的數(shù)據(jù),劉曉濤所制作的皮蛋里同樣含有鉛。
然而,鉛的含量已經(jīng)低到可以忽略不計(jì)的程度了。
另外,干凈的皮蛋蛋殼上有400—500個(gè)細(xì)菌,而臟的皮蛋蛋殼上則有高達(dá)1.4億—4億個(gè)細(xì)菌。這些細(xì)菌若大量通過(guò)蛋殼的孔隙進(jìn)入蛋內(nèi),吃了會(huì)中毒。
劉曉濤制作的這種皮蛋蛋殼上,所含有的細(xì)菌數(shù)只有兩位數(shù),甚至更少。
在她看來(lái),按照傳統(tǒng)加工皮蛋的辦法是不可能實(shí)現(xiàn)的。
她從二凳村追到土味館:“劉曉濤,你肯定撒謊了,你這皮蛋絕對(duì)不是用傳統(tǒng)方法加工的!”
劉曉濤很無(wú)奈:“我都帶你到現(xiàn)場(chǎng)看了,你咋還不信呢?這可能跟鴨蛋本身有關(guān)系!”
“你不是檢測(cè)了嘛,我的鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)超市面上買的那些。在我這,你就不要抱著打破砂鍋問(wèn)到底的態(tài)度了,不然我們倆都會(huì)瘋!”
“可是……”
趙倩有些抓狂地?fù)狭藫闲惆l(fā):“算了,我還是像二凳村的村民們一樣,把你當(dāng)山神轉(zhuǎn)世一樣看待吧。那么請(qǐng)問(wèn)劉山神,你養(yǎng)的那些豬為什么長(zhǎng)那么快?”
“一般來(lái)說(shuō),養(yǎng)豬的周期不是五六個(gè)月嗎?我今天去豬圈看了下,你養(yǎng)的那些豬現(xiàn)在就可以出欄了,這才兩個(gè)月呀!”
“又來(lái)!你這是換湯不換藥。”
面對(duì)這么一個(gè)“好奇學(xué)霸”,劉曉濤真有點(diǎn)頭疼:“這涉及到養(yǎng)殖方法,屬于商業(yè)機(jī)密,恕我不能透露。”
“不過(guò)你判斷的也不對(duì),我養(yǎng)的那些豬還要半個(gè)月以上才會(huì)出欄。到時(shí)候各種豬肉小炒和皮蛋瘦肉粥都可以先讓你嘗鮮!”
趙倩欲哭無(wú)淚:“只怕吃不起……”
劉曉濤笑道:“我請(qǐng)你,免得你說(shuō)我吸血鬼,只進(jìn)不出。”
趙倩簡(jiǎn)直比發(fā)獎(jiǎng)金了還開(kāi)心:“那咱可一言為定!”
她豎起了小拇指。
劉曉濤搖了搖頭,和她拉鉤道:“我是不是應(yīng)該說(shuō)‘拉鉤上吊,一百年不許忘’啊?”
“噗!”
趙倩掩嘴偷笑道:“你這人是越來(lái)越有趣了!那個(gè),看在你幫我徹底修理了大姨媽,讓她現(xiàn)在特別乖的份上,我送你一件禮物吧。”
劉曉濤蠻好奇:“啥禮物?”
趙倩從手包里拿出一個(gè)特別精致的銀針夾帶道:“吶,禮輕情意重!你現(xiàn)在是大款,我窮得可憐,你可別嫌棄!”
看著夾帶上繡著自己的畫(huà)像,栩栩如生,劉曉濤連忙道:“這是你親手制作的?沒(méi)想到你還有這手藝!”
趙倩輕咳道:“表姐曾說(shuō)我是被美食所耽誤的手藝大師。怎么樣,喜歡嗎?”
“很喜歡,謝謝!”
“甭客氣,小意思啦!”
趙倩抿了抿嘴,臉上有點(diǎn)發(fā)紅。
見(jiàn)劉曉濤愛(ài)不釋手地來(lái)回翻看著銀針夾帶,她心里就像是吃了蜜一樣甜……
通享餐館里,徐佟和員工們卻是苦到膽汁了。
大廚愁眉苦臉道:“徐總,這仗壓根沒(méi)法打啊!我們絞盡腦汁推新菜,隔壁卻只是把土到爆的菜肴翻新,我們就是累死也玩不過(guò)人家!”
一員工咬牙道:“你說(shuō)這種話不心虛嗎?他們那可不是新瓶裝舊酒。我吃過(guò)他們的外賣,確實(shí)甩我們一大截!”
大廚呵斥道:“你是不是不想干了?怎么能在這種時(shí)候長(zhǎng)他人志氣滅,自己威風(fēng)?”
員工低聲道:“我只是說(shuō)了大實(shí)話而已。你敢說(shuō)你沒(méi)偷偷點(diǎn)?”
大廚怒聲道:“我沒(méi)點(diǎn)!”
徐佟瞪向他:“這就是咱們玩不過(guò)他們的原因。你都不能做到知己知彼,又如何針對(duì)性地推出新菜?”
“您點(diǎn)了?”
“確實(shí)好吃,這一點(diǎn)沒(méi)話說(shuō)。”
盡管非常不想承認(rèn),但徐佟不想掩耳盜鈴。
二凳土味館的所有菜,他都嘗過(guò)。
可悲的是,吃過(guò)他們的菜,他竟然對(duì)自家菜肴沒(méi)啥胃口了……
大廚一再猶豫后,顫聲道:“他們開(kāi)始搞外賣后,我也點(diǎn)過(guò)。不是我自暴自棄,吃了他們的菜后,我都不想做菜了!”
徐佟猛然看向他,隨后連拍了他好幾下道:“我看是你不想干了吧?這種喪氣的話都說(shuō)得出口?你還說(shuō)他們長(zhǎng)他人志氣,滅自己威風(fēng)?”
大廚將頭一低道:“徐經(jīng)理,我辭職吧。最近我也想了很多,在這種土味館旁邊搞餐飲注定沒(méi)有前途,我還是離遠(yuǎn)點(diǎn)自己開(kāi)家餐館保飯碗吧。”
“……”