四十張廚桌被分成了面點(diǎn)、甜品、湯品、冷盤(pán)和熱盤(pán)五個(gè)區(qū)域。白國(guó)超的號(hào)碼是39號(hào),他的位置在熱盤(pán)區(qū)域,也是桌子數(shù)量最多的那一排。
在主持人的引導(dǎo)下,白國(guó)超低頭匆匆走向39號(hào)廚桌,剛剛把東西放下,就聽(tīng)見(jiàn)旁邊桌子輕微的‘咝溜’聲。
真是冤家路窄!
白國(guó)超深吸一口氣,因?yàn)檎驹诟舯?8號(hào)的,正是老林!
張開(kāi)笑意盈盈地坐在臺(tái)上,完全沒(méi)有注意到臺(tái)下的暗潮洶涌,主持人示意他所有參賽者都已經(jīng)各就各位,于是張開(kāi)輕咳了一聲,站起來(lái),開(kāi)始宣布比賽規(guī)則。
“咳咳”,張開(kāi)拿起麥克風(fēng)試了一下音量,臺(tái)下所有人的目光立刻全部聚焦他臉上來(lái)。
“哈哈,我簡(jiǎn)單說(shuō)幾句”。
臺(tái)下諸人頓時(shí)豎起耳朵。
“我是王吧的老板張開(kāi),首先歡迎大家參加本次王吧廚師選拔賽,獲勝的獎(jiǎng)勵(lì)就是成為王吧的員工。但無(wú)論有沒(méi)有選上,今天所有參賽的選手都會(huì)得到現(xiàn)金500元作為補(bǔ)助”。
“沒(méi)選上還有錢拿”?不知道是誰(shuí)忽然叫了一聲。臺(tái)下的選手們此起彼伏地鼓起掌來(lái)。掌聲熱烈、節(jié)奏感強(qiáng)、連綿不絕。
“張總,好老板啊”!
“哈哈,今天真是開(kāi)眼了”!
白國(guó)超也跟著鼓掌,同時(shí)從心里覺(jué)得高興,第一聽(tīng)說(shuō)面試落選還能有錢拿的,而且一出手就是500塊。
白國(guó)超想,就算今天自己沒(méi)有被選上,拿了這500塊,也可以緩沖一段時(shí)間。他情不自禁地仰望臺(tái)上的張總,這是怎樣的一種胸襟和氣度!
張開(kāi)笑著伸出雙手,向下壓,示意大家夠了。
于是雷鳴般的掌聲停下來(lái),張開(kāi)說(shuō),“既然大家這么熱情,咱們就先把酬勞發(fā)給大家吧”。
張開(kāi)說(shuō)完,立刻就有兩個(gè)禮儀小姐端著盤(pán)子從左右兩側(cè)緩緩走來(lái),盤(pán)子里盛的是紅燦燦的紅包。一個(gè)盤(pán)子里20個(gè)。
“張總,您出手闊綽啊”!不知道又是誰(shuí)憋著嗓子吼了一聲,臺(tái)下的廚師們又沸騰了。
紅包馬上就要發(fā)到自己這邊了,白國(guó)超咽了一口唾沫,那種感覺(jué)激動(dòng)、緊張,又有點(diǎn)說(shuō)不上來(lái)。
“先生,這是您的,請(qǐng)您收好”。
它來(lái)了,它終于來(lái)了!
“謝謝”,白國(guó)超羞澀地從小手中接過(guò)紅包,迫不及待地打開(kāi)看了一眼,紅包里整整齊齊地躺著五張平整的紅色鈔票。
紅色,好美麗的顏色!
白國(guó)超小心翼翼地把紅包揣好,這個(gè)時(shí)候忽然聽(tīng)到隔壁位置又傳來(lái)了不和諧的嘲笑聲。
“500塊,看把你給高興的,品品你的德行”。林主廚譏笑道,轉(zhuǎn)頭和旁邊一個(gè)廚師交頭接耳,然后兩個(gè)人又爆發(fā)出一陣欠揍的笑聲。
白國(guó)超沒(méi)說(shuō)什么,他想,等一會(huì)兒一定要好好表現(xiàn)才行。
“好了,接下來(lái)我說(shuō)一下本次比賽的規(guī)則”。
“本次比賽總共有10個(gè)晉級(jí)名額,分為5個(gè)大類,每個(gè)大類都有固定的晉級(jí)名額,面點(diǎn)類2位,甜品、湯品和冷盤(pán)類各1位,熱盤(pán)4位。期待大家的表現(xiàn)”。
終于來(lái)真格的了!
臺(tái)下喜氣洋洋的氣氛突然變得緊張起來(lái)。
白國(guó)超深吸一口氣,觀察場(chǎng)上同僚們的表情,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的表情都和他一樣嚴(yán)肅緊張。
根據(jù)張開(kāi)的描述,各大類對(duì)應(yīng)的晉級(jí)名額如下。
面點(diǎn)師2位,5晉2,晉級(jí)率40%
甜品師1位,3晉1,晉級(jí)率33%
湯品師1位,4晉1,晉級(jí)率25%
冷盤(pán)廚師1位,3晉1,晉級(jí)率33%
而白國(guó)超所在的品類是熱盤(pán),熱盤(pán)廚師共有25位,只有4個(gè)被選上的名額。
而其中‘鼎鎮(zhèn)雞’的李大廚和‘松鶴樓’的曹師傅都是資深名廚,享譽(yù)角瓜市廚師界,是總廚的有力競(jìng)爭(zhēng)者,入選的幾率是百分之百。
所以白國(guó)超需要跟其他22位廚師競(jìng)爭(zhēng)最后2個(gè)名額,獲勝概率是百分之八。
白國(guó)超的手心出了薄薄的一層汗。
選手們忽然形色各異的表情被臺(tái)上的張開(kāi)盡收眼底,張開(kāi)微微一笑,笑呵呵地接著說(shuō)。
“這個(gè)選拔賽只有一條標(biāo)準(zhǔn),就是大家做的菜。用菜的質(zhì)量決定高低,即使是新人呢,也有沖擊總廚的可能。我知道大家在生活中可能會(huì)遇到這樣或者那樣的不公平,但是來(lái)到咱們這個(gè)選拔賽,就是要讓每一位選手都感覺(jué)到公平”。
張開(kāi)這句話,說(shuō)的就非常厲害了。選手們?cè)疚⑽⒌吐涞那榫w一下子就被攛掇地昂揚(yáng)了起來(lái)。
白國(guó)超一瞬間甚至有被感動(dòng)到熱淚盈眶,他抻著脖子仰望著臺(tái)上的張總,張總的形象在他心中立刻高大了起來(lái),周圍還帶著一層光圈。
張開(kāi)滿意地點(diǎn)頭,朝臺(tái)下打了一個(gè)響指,禮儀小姐立刻為張開(kāi)端上一個(gè)長(zhǎng)托盤(pán),托盤(pán)里金燦燦的,看不出是什么東西。張開(kāi)拿起一條舉著,嚯!這下看清楚了,是一條金腰帶!
“我手里有十根金腰帶,是送給十位晉級(jí)選手的禮物,晉級(jí)的話我就會(huì)發(fā)一根。我覺(jué)得還是有一定紀(jì)念意義的,希望你們能夠喜歡。不喜歡的話也可以拿去賣錢”。
白國(guó)超驚了!金、腰、帶?!一下送十根?這老板也太壕了吧。
其他的選手和白國(guó)超的反應(yīng)大概一致,他們?nèi)际且桓北徽痼@了的表情。
張開(kāi)滿意地看著臺(tái)下,氣氛和諧,形勢(shì)一片大好,可以了。
“好了,我要說(shuō)的就這些了,大家可以開(kāi)始干了,加油”!
主持人的聲音高高的,“計(jì)時(shí)——開(kāi)始”!
就等這一句了!
主持人一聲令下,四十個(gè)廚師立刻忙活起來(lái)。
起灶、開(kāi)火、下油鍋!煎炒烹炸、燒焗燜燴。八仙過(guò)海、各顯神通。一時(shí)間大廳里都是菜板被剁的咣當(dāng)響的聲音。場(chǎng)面壯觀!
張開(kāi)興奮地背著手在桌子間走來(lái)走去,就近觀賞實(shí)時(shí)戰(zhàn)況,所有被經(jīng)過(guò)的選手全部向他露出燦爛的笑容。
“好好做,加油”!張開(kāi)笑容滿面地給選手們打氣。
這感覺(jué)太爽了。
簡(jiǎn)直是評(píng)委+監(jiān)考老師二合一的高級(jí)享受。
以后這種活動(dòng)可以多搞搞!
“哎呀,張總”,女主持人突然踩著高跟鞋‘蹬蹬蹬’地小跑過(guò)來(lái),“您不能隨便在地上溜達(dá)啊”。
“不能的”!
“這個(gè)地方油煙這么大,萬(wàn)一熏著您了可如何是好呢”?
“啊”?張開(kāi)一愣,這個(gè)問(wèn)題他還真沒(méi)有想到。
“而且您在這里,也會(huì)影響選手們的發(fā)揮呀”!
“選手們看到您會(huì)緊張的”!
“請(qǐng)您回到臺(tái)上吧,我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了游戲機(jī)和大功率充電寶,高質(zhì)量打發(fā)時(shí)間”!
“好吧”,既然主持人都這么說(shuō),張開(kāi)也只好從善如流。
“游戲我就不玩了,把選手的資料冊(cè)拿給我看看吧”。
“哎,好的”!主持人殷勤地點(diǎn)頭,一個(gè)眼神對(duì)視,手快的助理就把資料冊(cè)奉上桌。
張開(kāi)笑呵呵地踱步回座位,信手翻開(kāi)了資料冊(cè)。
根據(jù)他的要求,孫顧問(wèn)為他遴選了十位資深名廚和三十位做菜做的一比吊糟的廚師,他們現(xiàn)在已經(jīng)被打亂順序,按比例混在不同的分類里。
張開(kāi)迅速地將他們分門別類,然后用胳膊肘捅了捅身邊的王韜。
“來(lái),小王,為了節(jié)約時(shí)間,我提議我們分組試菜”。
“呵,張總,這真新鮮,怎么個(gè)分法兒”?
“很簡(jiǎn)單,我重品鑒這十位的成果,你重點(diǎn)品鑒這三十位的成果”。張開(kāi)把菜鳥(niǎo)的資料往王韜那邊一推。
王韜不明就里,拿過(guò)資料欣然接受,沒(méi)說(shuō)什么。
額呵呵呵呵,張開(kāi)不厚道地笑了起來(lái)。