四十張廚桌被分成了面點(diǎn)、甜品、湯品、冷盤(pán)和熱盤(pán)五個(gè)區(qū)域。白國(guó)超的號(hào)碼是39號(hào)，他的位置在熱盤(pán)區(qū)域，也是桌子數(shù)量最多的那一排。
在主持人的引導(dǎo)下，白國(guó)超低頭匆匆走向39號(hào)廚桌，剛剛把東西放下，就聽(tīng)見(jiàn)旁邊桌子輕微的‘咝溜’聲。
真是冤家路窄！
白國(guó)超深吸一口氣，因?yàn)檎驹诟舯?8號(hào)的，正是老林！
張開(kāi)笑意盈盈地坐在臺(tái)上，完全沒(méi)有注意到臺(tái)下的暗潮洶涌，主持人示意他所有參賽者都已經(jīng)各就各位，于是張開(kāi)輕咳了一聲，站起來(lái)，開(kāi)始宣布比賽規(guī)則。
“咳咳”，張開(kāi)拿起麥克風(fēng)試了一下音量，臺(tái)下所有人的目光立刻全部聚焦他臉上來(lái)。
“哈哈，我簡(jiǎn)單說(shuō)幾句”。
臺(tái)下諸人頓時(shí)豎起耳朵。
“我是王吧的老板張開(kāi)，首先歡迎大家參加本次王吧廚師選拔賽，獲勝的獎(jiǎng)勵(lì)就是成為王吧的員工。但無(wú)論有沒(méi)有選上，今天所有參賽的選手都會(huì)得到現(xiàn)金500元作為補(bǔ)助”。
“沒(méi)選上還有錢拿”？不知道是誰(shuí)忽然叫了一聲。臺(tái)下的選手們此起彼伏地鼓起掌來(lái)。掌聲熱烈、節(jié)奏感強(qiáng)、連綿不絕。
“張總，好老板啊”！
“哈哈，今天真是開(kāi)眼了”！
白國(guó)超也跟著鼓掌，同時(shí)從心里覺(jué)得高興，第一聽(tīng)說(shuō)面試落選還能有錢拿的，而且一出手就是500塊。
白國(guó)超想，就算今天自己沒(méi)有被選上，拿了這500塊，也可以緩沖一段時(shí)間。他情不自禁地仰望臺(tái)上的張總，這是怎樣的一種胸襟和氣度！
張開(kāi)笑著伸出雙手，向下壓，示意大家夠了。
于是雷鳴般的掌聲停下來(lái)，張開(kāi)說(shuō)，“既然大家這么熱情，咱們就先把酬勞發(fā)給大家吧”。
張開(kāi)說(shuō)完，立刻就有兩個(gè)禮儀小姐端著盤(pán)子從左右兩側(cè)緩緩走來(lái)，盤(pán)子里盛的是紅燦燦的紅包。一個(gè)盤(pán)子里20個(gè)。
“張總，您出手闊綽啊”！不知道又是誰(shuí)憋著嗓子吼了一聲，臺(tái)下的廚師們又沸騰了。
紅包馬上就要發(fā)到自己這邊了，白國(guó)超咽了一口唾沫，那種感覺(jué)激動(dòng)、緊張，又有點(diǎn)說(shuō)不上來(lái)。
“先生，這是您的，請(qǐng)您收好”。
它來(lái)了，它終于來(lái)了！
“謝謝”，白國(guó)超羞澀地從小手中接過(guò)紅包，迫不及待地打開(kāi)看了一眼，紅包里整整齊齊地躺著五張平整的紅色鈔票。
紅色，好美麗的顏色！
白國(guó)超小心翼翼地把紅包揣好，這個(gè)時(shí)候忽然聽(tīng)到隔壁位置又傳來(lái)了不和諧的嘲笑聲。
“500塊，看把你給高興的，品品你的德行”。林主廚譏笑道，轉(zhuǎn)頭和旁邊一個(gè)廚師交頭接耳，然后兩個(gè)人又爆發(fā)出一陣欠揍的笑聲。
白國(guó)超沒(méi)說(shuō)什么，他想，等一會(huì)兒一定要好好表現(xiàn)才行。
“好了，接下來(lái)我說(shuō)一下本次比賽的規(guī)則”。
“本次比賽總共有10個(gè)晉級(jí)名額，分為5個(gè)大類，每個(gè)大類都有固定的晉級(jí)名額，面點(diǎn)類2位，甜品、湯品和冷盤(pán)類各1位，熱盤(pán)4位。期待大家的表現(xiàn)”。
終于來(lái)真格的了！
臺(tái)下喜氣洋洋的氣氛突然變得緊張起來(lái)。
白國(guó)超深吸一口氣，觀察場(chǎng)上同僚們的表情，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的表情都和他一樣嚴(yán)肅緊張。
根據(jù)張開(kāi)的描述，各大類對(duì)應(yīng)的晉級(jí)名額如下。
面點(diǎn)師2位，5晉2，晉級(jí)率40%
甜品師1位，3晉1，晉級(jí)率33%
湯品師1位，4晉1，晉級(jí)率25%
冷盤(pán)廚師1位，3晉1，晉級(jí)率33%
而白國(guó)超所在的品類是熱盤(pán)，熱盤(pán)廚師共有25位，只有4個(gè)被選上的名額。
而其中‘鼎鎮(zhèn)雞’的李大廚和‘松鶴樓’的曹師傅都是資深名廚，享譽(yù)角瓜市廚師界，是總廚的有力競(jìng)爭(zhēng)者，入選的幾率是百分之百。
所以白國(guó)超需要跟其他22位廚師競(jìng)爭(zhēng)最后2個(gè)名額，獲勝概率是百分之八。
白國(guó)超的手心出了薄薄的一層汗。
選手們忽然形色各異的表情被臺(tái)上的張開(kāi)盡收眼底，張開(kāi)微微一笑，笑呵呵地接著說(shuō)。
“這個(gè)選拔賽只有一條標(biāo)準(zhǔn)，就是大家做的菜。用菜的質(zhì)量決定高低，即使是新人呢，也有沖擊總廚的可能。我知道大家在生活中可能會(huì)遇到這樣或者那樣的不公平，但是來(lái)到咱們這個(gè)選拔賽，就是要讓每一位選手都感覺(jué)到公平”。
張開(kāi)這句話，說(shuō)的就非常厲害了。選手們?cè)疚⑽⒌吐涞那榫w一下子就被攛掇地昂揚(yáng)了起來(lái)。
白國(guó)超一瞬間甚至有被感動(dòng)到熱淚盈眶，他抻著脖子仰望著臺(tái)上的張總，張總的形象在他心中立刻高大了起來(lái)，周圍還帶著一層光圈。
張開(kāi)滿意地點(diǎn)頭，朝臺(tái)下打了一個(gè)響指，禮儀小姐立刻為張開(kāi)端上一個(gè)長(zhǎng)托盤(pán)，托盤(pán)里金燦燦的，看不出是什么東西。張開(kāi)拿起一條舉著，嚯！這下看清楚了，是一條金腰帶！
“我手里有十根金腰帶，是送給十位晉級(jí)選手的禮物，晉級(jí)的話我就會(huì)發(fā)一根。我覺(jué)得還是有一定紀(jì)念意義的，希望你們能夠喜歡。不喜歡的話也可以拿去賣錢”。
白國(guó)超驚了！金、腰、帶？！一下送十根？這老板也太壕了吧。
其他的選手和白國(guó)超的反應(yīng)大概一致，他們?nèi)际且桓北徽痼@了的表情。
張開(kāi)滿意地看著臺(tái)下，氣氛和諧，形勢(shì)一片大好，可以了。
“好了，我要說(shuō)的就這些了，大家可以開(kāi)始干了，加油”！
主持人的聲音高高的，“計(jì)時(shí)——開(kāi)始”！
就等這一句了！
主持人一聲令下，四十個(gè)廚師立刻忙活起來(lái)。
起灶、開(kāi)火、下油鍋！煎炒烹炸、燒焗燜燴。八仙過(guò)海、各顯神通。一時(shí)間大廳里都是菜板被剁的咣當(dāng)響的聲音。場(chǎng)面壯觀！
張開(kāi)興奮地背著手在桌子間走來(lái)走去，就近觀賞實(shí)時(shí)戰(zhàn)況，所有被經(jīng)過(guò)的選手全部向他露出燦爛的笑容。
“好好做，加油”！張開(kāi)笑容滿面地給選手們打氣。
這感覺(jué)太爽了。
簡(jiǎn)直是評(píng)委+監(jiān)考老師二合一的高級(jí)享受。
以后這種活動(dòng)可以多搞搞！
“哎呀，張總”，女主持人突然踩著高跟鞋‘蹬蹬蹬’地小跑過(guò)來(lái)，“您不能隨便在地上溜達(dá)啊”。
“不能的”！
“這個(gè)地方油煙這么大，萬(wàn)一熏著您了可如何是好呢”？
“啊”？張開(kāi)一愣，這個(gè)問(wèn)題他還真沒(méi)有想到。
“而且您在這里，也會(huì)影響選手們的發(fā)揮呀”！
“選手們看到您會(huì)緊張的”！
“請(qǐng)您回到臺(tái)上吧，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了游戲機(jī)和大功率充電寶，高質(zhì)量打發(fā)時(shí)間”！
“好吧”，既然主持人都這么說(shuō)，張開(kāi)也只好從善如流。
“游戲我就不玩了，把選手的資料冊(cè)拿給我看看吧”。
“哎，好的”！主持人殷勤地點(diǎn)頭，一個(gè)眼神對(duì)視，手快的助理就把資料冊(cè)奉上桌。
張開(kāi)笑呵呵地踱步回座位，信手翻開(kāi)了資料冊(cè)。
根據(jù)他的要求，孫顧問(wèn)為他遴選了十位資深名廚和三十位做菜做的一比吊糟的廚師，他們現(xiàn)在已經(jīng)被打亂順序，按比例混在不同的分類里。
張開(kāi)迅速地將他們分門別類，然后用胳膊肘捅了捅身邊的王韜。
“來(lái)，小王，為了節(jié)約時(shí)間，我提議我們分組試菜”。
“呵，張總，這真新鮮，怎么個(gè)分法兒”？
“很簡(jiǎn)單，我重品鑒這十位的成果，你重點(diǎn)品鑒這三十位的成果”。張開(kāi)把菜鳥(niǎo)的資料往王韜那邊一推。
王韜不明就里，拿過(guò)資料欣然接受，沒(méi)說(shuō)什么。
額呵呵呵呵，張開(kāi)不厚道地笑了起來(lái)。