第二節(jié) 日本食品中致敏原標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)

一、日本食品中致敏原標(biāo)識(shí)的管理機(jī)構(gòu)

食品中致敏原標(biāo)識(shí)屬于食品標(biāo)簽管理的一部分，由日本相應(yīng)食品安全管理部門負(fù)責(zé)。日本的食品安全管理機(jī)構(gòu)的組成與我國較為類似，也涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、環(huán)境和商業(yè)等多個(gè)部門。日本法律明確規(guī)定了食品安全管理主體，即由農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生勞動(dòng)省共同負(fù)責(zé)。

厚生勞動(dòng)省（Ministry of Health, Labour and Welfare）負(fù)責(zé)穩(wěn)定的食物供應(yīng)和食品安全。厚生勞動(dòng)省下設(shè)的部門基準(zhǔn)審查課負(fù)責(zé)食品、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食物容器、食品標(biāo)簽等規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的制定。該課下設(shè)的新型食品健康政策研究室負(fù)責(zé)制定標(biāo)簽規(guī)范和轉(zhuǎn)基因食品的安全評(píng)估工作。對(duì)致敏原標(biāo)簽的管理也是由厚生勞動(dòng)省的基準(zhǔn)審查課負(fù)責(zé)。

農(nóng)林水產(chǎn)省（Ministry of Agriculture, Forestry and Fisherier）也承擔(dān)食品衛(wèi)生安全方面的行政管理職能。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，農(nóng)林水產(chǎn)省負(fù)責(zé)食物生產(chǎn)和質(zhì)量保證。

二、日本食品中致敏原標(biāo)識(shí)管理法規(guī)

（一）食品中致敏原標(biāo)識(shí)的法規(guī)概括

為了與《食品衛(wèi)生法》的修訂相協(xié)調(diào)，《農(nóng)林業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)標(biāo)簽法》（簡稱JAS法）也作了相應(yīng)的修訂，所有供消費(fèi)者食用和飲用的食品均需服從JAS法中的規(guī)定，換言之，食品中的各種成分均應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示說明，以供消費(fèi)者參考和選擇。除此之外，厚生勞動(dòng)省在2007年10月30日最新修訂過的《有關(guān)乳及乳制品的成分標(biāo)準(zhǔn)等的部級(jí)法令》中，對(duì)致敏原成分的標(biāo)示也有一定要求。

1. 《食品衛(wèi)生法》及其執(zhí)行條例

《食品衛(wèi)生法》制定于1947年，后來經(jīng)過幾次修訂。該法是一部全面的食品法，由36條條文組成，食品安全管理依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行?！妒称钒踩ā返牡?8條規(guī)定：“為確保食品安全，必須采取精確的食品信息報(bào)告制度，如確保食品標(biāo)簽體系的運(yùn)行，在食品安全管理中食品標(biāo)簽起到的重要作用需納入考慮范圍?！?/p>

2000年7月13日舉行的食品衛(wèi)生調(diào)查研究特別委員會(huì)會(huì)議通報(bào)了報(bào)告，會(huì)議提議為了保障消費(fèi)者的健康，需要在《食品衛(wèi)生法》中加入對(duì)含致敏原的食品進(jìn)行標(biāo)注的規(guī)定。該研究組在2000年11月30日發(fā)布了題為“需要標(biāo)示的致敏原物質(zhì)”的研究報(bào)告。該報(bào)告獲得了消費(fèi)者組織的支持，大大推進(jìn)了致敏原標(biāo)識(shí)立法的工作進(jìn)程。2000年12月26日，對(duì)于建立致敏原標(biāo)識(shí)體系的討論已進(jìn)入最終議程。作為對(duì)《食品標(biāo)簽體系研討報(bào)告》的回應(yīng)，為了預(yù)防和降低易感人群暴露于食物致敏原所引起的健康危害，需建立一個(gè)與其他法律法規(guī)保持協(xié)調(diào)的確實(shí)可行的標(biāo)簽管理體系。2001年3月15日厚生勞動(dòng)省發(fā)布第79號(hào)公告，通告了《食品衛(wèi)生法執(zhí)行條例》的具體修訂條款，這一公告通過了含致敏原的各類人造、進(jìn)口和加工食品的標(biāo)簽試行條例。

2001年3月21日由計(jì)劃檢測和安全部、食品衛(wèi)生部、醫(yī)藥安全局、厚生勞動(dòng)省、12個(gè)大城市的市政府以及地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門聯(lián)合簽署關(guān)于食品中致敏原標(biāo)識(shí)的食企發(fā)第2號(hào)和食監(jiān)發(fā)第46號(hào)公告，自該公告發(fā)布之日起，日本開始推行致敏原標(biāo)識(shí)管理體系。它覆蓋了日本已發(fā)現(xiàn)的能導(dǎo)致嚴(yán)重過敏反應(yīng)的食品及其成分?！妒称沸l(wèi)生法》中加入了關(guān)于食品中致敏原強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)的相關(guān)條文，在修訂后的《食品衛(wèi)生法》執(zhí)行條例中，根據(jù)食品所含致敏原成分及其敏感性，指定了5種需要強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)的食品成分，并在2002年4月正式實(shí)施。2007年厚生勞動(dòng)省通過修改上述公告，將致敏原強(qiáng)制標(biāo)識(shí)成分?jǐn)U大為7種。

2. 《農(nóng)林業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)標(biāo)簽法》

《農(nóng)林業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)標(biāo)簽法》（The Law Concerning Standardization and Properquality Labeling of Agricultural and Forestry Products），日本農(nóng)林水產(chǎn)省第175號(hào)法律，頒布于1950年，簡稱“JAS法”。JAS法所建立的對(duì)日本農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理的制度即JAS制度，它是日本的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。任何在日本市場上銷售的農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品（包括食品）都必須接受JAS制度的監(jiān)管，遵守JAS制度的管理規(guī)定。

為了與《食品衛(wèi)生法》的修訂相協(xié)調(diào)，JAS法也作了相應(yīng)的修訂，所有供消費(fèi)者食用和飲用的食品均需服從品質(zhì)標(biāo)簽法中的規(guī)定，換言之，食品中的各種成分均應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示說明，以供消費(fèi)者參考和選擇。

3. 《有關(guān)乳及乳制品的成分標(biāo)準(zhǔn)等的部級(jí)法令》

厚生勞動(dòng)省于1951年12月27日發(fā)布的《有關(guān)乳及乳制品的成分標(biāo)準(zhǔn)等的部級(jí)法令》，編號(hào)是厚生勞動(dòng)省令第52號(hào)，目前為2007年10月30日最新修訂過的版本，對(duì)致敏原成分的標(biāo)識(shí)也有一定要求。

總體上，日本現(xiàn)行的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)按其效力屬性來說可分為兩大類：一類是強(qiáng)制性的，即法定要求的致敏原標(biāo)識(shí)，沒有這類標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品不得進(jìn)入日本流通市場；另一類是自愿性的，是否具有這類標(biāo)識(shí)并不影響其進(jìn)入市場，由消費(fèi)者對(duì)相關(guān)標(biāo)識(shí)的接受與偏好確定其市場份額。

（二）食品中致敏原標(biāo)識(shí)法規(guī)的形成

1997年，一項(xiàng)由日本厚生勞動(dòng)?。船F(xiàn)在的厚生勞動(dòng)?。╅_展的針對(duì)食物過敏的調(diào)查問卷顯示，在日本食物過敏不僅廣泛存在于3歲以下的嬰幼兒（食物過敏發(fā)病率為8.6%），成年人的食物過敏發(fā)病率也高達(dá)9.3%。在因?yàn)槭澄镞^敏入院治療的患者中，80%是嬰幼兒童，9%是成年人，其中11%的患者發(fā)生危及生命的過敏性休克。作為標(biāo)簽研究組的分支，日本食物及蛋白致敏原現(xiàn)狀研究分組（以下簡稱“致敏原研究組”），是一個(gè)由2000多名食品、營養(yǎng)衛(wèi)生以及臨床醫(yī)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域?qū)＜医M成的調(diào)查小組，著手調(diào)查日本膳食和食品中主要的致敏原。1999年3月5日舉行的食品衛(wèi)生調(diào)查研究特別委員會(huì)會(huì)議，在《關(guān)于食品標(biāo)簽的報(bào)告》中指出“為了預(yù)防健康危害的發(fā)生，需要對(duì)含致敏原成分的食品進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)簽”。而且， 1999年7月國際食品法典委員會(huì)也采納了需要在食品標(biāo)簽上標(biāo)示八類致敏性食物成分的規(guī)定，相關(guān)機(jī)構(gòu)均對(duì)致敏原成分的食品標(biāo)簽進(jìn)行了法律上的規(guī)范，因此，《食品衛(wèi)生法》更應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的修改。該研究組在2000年11月30日發(fā)布了題為《需要標(biāo)示的致敏原物質(zhì)》的研究報(bào)告。該報(bào)告獲得了消費(fèi)者組織的支持，大大推進(jìn)了致敏原標(biāo)識(shí)立法的工作進(jìn)程，2000年12月26日，對(duì)于建立致敏原標(biāo)識(shí)體系的討論已進(jìn)入最終議程。2001年，出于預(yù)防易感人群受到食物致敏原危害的目的，《食品衛(wèi)生法》采納了食品中致敏原標(biāo)識(shí)體系的管理?xiàng)l款，并在2002年4月正式實(shí)施該法規(guī)?！妒称沸l(wèi)生法》最初只規(guī)定了5種需要強(qiáng)制標(biāo)簽的食品和20種建議在標(biāo)簽上標(biāo)示的食品。隨著進(jìn)口食品的增長和日本民眾膳食習(xí)慣的變化，引起過敏性反應(yīng)危害的食物種類也在變化，專家建議標(biāo)簽體系應(yīng)根據(jù)這些變化及時(shí)修訂清單范圍。2004年12月27日，香蕉通過審議被加入第二類食物名單中。2007年12月10日，日本再度開始進(jìn)行《食品衛(wèi)生法執(zhí)行條例》的修正，更改含致敏原食品的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，該修正案將對(duì)蝦、小蝦、龍蝦和螃蟹納入強(qiáng)制性標(biāo)簽項(xiàng)目（如小麥、蕎麥、蛋、奶和花生）。另外，涉及的產(chǎn)品還有含對(duì)蝦或小蝦或龍蝦和螃蟹的加工食品，修正條例的批準(zhǔn)和生效日期為2008年4月，2008年6月3日發(fā)布食安基發(fā)第0603001號(hào)、食安監(jiān)發(fā)第0603001號(hào)公告。

三、食品中致敏原標(biāo)識(shí)管理的要求

（一）強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)的致敏原

《食品衛(wèi)生法執(zhí)行條例》中的第二章第二十一條對(duì)致敏原標(biāo)識(shí)體系做了總體要求，規(guī)定了7種強(qiáng)制性標(biāo)簽的食品為：蝦、大蝦、龍蝦、蟹、蛋類、牛奶、小麥、蕎麥和花生（以下簡稱“特定成分”）。只要食品中含“特定成分”，無論其含量為多少，均須在食品標(biāo)簽上標(biāo)示。

在檢測方法上使用ELISA方法對(duì)食品進(jìn)行初篩檢測，初篩檢測檢出的陽性樣品則使用Western blotting/PCR法進(jìn)行確證檢測。

（二）推薦性標(biāo)識(shí)的致敏原

根據(jù)厚生勞動(dòng)省的通知，目前有20個(gè)品種鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行標(biāo)示，并不要求強(qiáng)制執(zhí)行。該通知是厚生勞動(dòng)省醫(yī)藥食品局食品安全部于2001年3月21日發(fā)布，最新修訂日期為2008年6月3日，編號(hào)是食安基發(fā)第0603001號(hào)、食安監(jiān)發(fā)第0608001號(hào)，為日文版本。該通知主要是發(fā)給日本各都道府縣、政令市、特別區(qū)的衛(wèi)生主管部（局）長，用于指導(dǎo)致敏原方面的工作，包括含過敏物質(zhì)的食品標(biāo)簽制度、監(jiān)視事項(xiàng)、違反意見時(shí)的處理意見以及其他需要注意的事項(xiàng)等內(nèi)容。

推薦標(biāo)識(shí)的20種致敏原成分如下：蝦/龍蝦、蟹、鮑魚、墨魚、鮭魚卵、橙、獼猴桃、牛肉、堅(jiān)果、鮭魚、鯖魚、大豆、雞肉、豬肉、松茸蘑菇、桃、山藥、蘋果、明膠和香蕉。

（三）標(biāo)識(shí)方式

1．該體系對(duì)于極小含量的致敏原的基本要求

（1）小含量標(biāo)簽：殘留、污染或作為加工助劑存在于食品中的、要求強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)的成分應(yīng)如實(shí)標(biāo)識(shí)；鼓勵(lì)存在于要求推薦性標(biāo)識(shí)的成分盡可能標(biāo)識(shí)。

（2）禁止標(biāo)示“可能含”類型的標(biāo)簽。

（3）禁止模糊不清地混合標(biāo)示：除了少數(shù)特例（如水解蛋白：魚和貝類；魚醬：魚和貝類）外禁止在標(biāo)簽上使用模糊不清的如“肉類”“谷物”等食品大分類名稱，如含牛肉的產(chǎn)品僅標(biāo)示為“肉類”。

（4）高級(jí)食品成分的聲明方法：當(dāng)食品中含微量的（如鮑魚、鮭魚卵、蘑菇等）高級(jí)食品成分時(shí)，應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明“含×××精”以避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。

（5）添加劑的聲明要求：原則上要求在食品標(biāo)簽上聲明所含添加劑，當(dāng)添加劑含特定成分時(shí)，以“添加劑名稱（來源于××物質(zhì)）”的方式在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)，如“溶解酵素（來源于雞蛋）”。

（6）調(diào)味品的聲明要求：目前調(diào)味品尚未納入該體系的要求，但應(yīng)該盡量標(biāo)明作為穩(wěn)定劑等目的使用的成分。

（7）酒精類飲料及相關(guān)類型產(chǎn)品：當(dāng)前未納入該體系要求的范圍。

2．以牛奶為原料的加工食品的標(biāo)識(shí)

根據(jù)《食品衛(wèi)生法執(zhí)法條例》第五條第1款，該類食品的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)從2001年4月1日開始正式實(shí)施。《有關(guān)乳及乳制品的成分標(biāo)準(zhǔn)等的部級(jí)法令》第二條第11款有詳細(xì)定義，含乳的加工食品（不包括乳和乳制品）必須在標(biāo)簽上標(biāo)明該食品使用牛奶為原料，或含牛奶成分，或說明和牛奶相關(guān)的分類。奶油、奶油粉、乳清蛋白粉和濃縮乳清粉等產(chǎn)品也要依照這一規(guī)定，應(yīng)在標(biāo)簽上表明該產(chǎn)品是牛奶產(chǎn)品并在品名后的括號(hào)內(nèi)說明原材料。

乳、乳制品以及使用乳或乳制品作為主要成分的食品的標(biāo)簽，應(yīng)遵守《有關(guān)乳及乳制品的成分標(biāo)準(zhǔn)等的部級(jí)法令》（下文簡稱乳等部令）的規(guī)定。奶油屬于乳制品，因此標(biāo)示方法較為復(fù)雜。需要標(biāo)識(shí)奶致敏原信息的食品中，除了在部級(jí)法令中進(jìn)行了定義的“乳”“乳制品”及“以乳或乳制品為主原料的食品”外，還包括將奶等作為原料使用（即使是微量）的食品。

（1）屬于乳等部令中規(guī)定的原料（“鮮山羊奶”“滅菌山羊奶”及“鮮綿羊奶”除外）的情形。乳等部令規(guī)定的標(biāo)注變成了特定原料“乳”的替代標(biāo)注，但不能變?yōu)樘娲鷺?biāo)注的有以下5種：奶油、濃縮乳清、乳脂粉、乳清粉、濃縮乳清蛋白粉，這些應(yīng)標(biāo)注為“奶油（奶制品）”或“乳脂粉（奶制品）”。

（2）將含乳的食品作為復(fù)合原料使用的情形。例如甜面包的原料：蛋奶羹、小麥粉、糖類、蛋、酵母菌、乳化劑、酪蛋白酸鈉。蛋奶羹的原料由全脂奶粉、蛋、砂糖、小麥粉等組成，酪蛋白酸鈉由乳制成。概括標(biāo)示為原料：蛋奶羹、小麥粉、糖類、蛋、酵母菌、乳化劑、酪蛋白酸鈉（部分原料中含乳成分）。本例中將全脂奶粉、酪蛋白酸鈉作為乳成分進(jìn)行了概括標(biāo)示。

（3）將原料為乳或乳制品的食品作為原料使用的情形。例如使用了添加有粉末奶酪的香料的情形，此時(shí)的標(biāo)示方法可以有以下3種：香料（來自奶）、香料（含奶成分）、部分原料中含奶成分。奶酪本來是乳制品，但并不是以奶酪的狀態(tài)存在于產(chǎn)品中，因此最好標(biāo)注為“乳成分”。

3．聲明的可選擇性

（1）聲明的可選擇性：為確保兒童和老人能夠理解，除了采用名錄中規(guī)定的名稱外，可使用能夠被廣泛理解的詞語進(jìn)行聲明。

（2）特定的加工食品：含指定的成分可以省略標(biāo)示的食品，因?yàn)樗枪J(rèn)的，從它的名稱的項(xiàng)目可以很容易地判斷其包含指定成分，在其標(biāo)簽上不要求標(biāo)示該特定成分。例如，表明蛋黃醬含雞蛋的標(biāo)示可省略；或在特定加工食品中采用代替聲明的方法，例如在含蛋黃醬的三明治中可使用“蛋黃醬”代替“雞蛋”的標(biāo)示。

（3）關(guān)于不正確標(biāo)示致敏原的處罰：根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第十一條第2款規(guī)定，當(dāng)含強(qiáng)制性標(biāo)注的特定成分產(chǎn)品標(biāo)記申報(bào)不充分的，構(gòu)成犯罪。致敏原標(biāo)識(shí)不正確的食品將被預(yù)警，并應(yīng)在監(jiān)督下進(jìn)行相應(yīng)整改，否則不得銷售；而不接受整改仍繼續(xù)銷售者，則處吊銷營業(yè)執(zhí)照、責(zé)令停止全面或部分業(yè)務(wù)的責(zé)罰。對(duì)于違法者將處不超過6個(gè)月的勞役或3萬日元的罰款。

（四）覆蓋范圍

日本食品中致敏原標(biāo)識(shí)管理法規(guī)覆蓋所有預(yù)包裝食品和食品添加劑。以下食品應(yīng)遵照相關(guān)管理法規(guī)對(duì)致敏原進(jìn)行標(biāo)識(shí)：

（1）乳、乳制品以及使用乳或乳制品為產(chǎn)品主要成分的食品的標(biāo)簽方法由厚生勞動(dòng)省部門法令特別規(guī)定（第52號(hào)厚生勞動(dòng)省部門法令，1951），以下簡稱“乳類部門法令”。

（2）轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽規(guī)定與一般的食品有所不同。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，包括一般不是直接銷售給消費(fèi)者的轉(zhuǎn)基因食品配料，在各個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)階段均須強(qiáng)制標(biāo)注致敏原標(biāo)簽。

（3）使用“特定成分”制造的食品添加劑必須用日語在食品添加標(biāo)注物標(biāo)簽上表明該特定成分以指出該食品使用了“特定成分”。

（五）豁免標(biāo)識(shí)的食品

（1）公認(rèn)的、從名稱上可以很容易地判斷包含指定成分的食品，在其標(biāo)簽上不要求標(biāo)示該特定成分。例如，表明蛋黃醬含雞蛋的標(biāo)示可省略；或在特定加工食品中采用代替聲明的方法，例如在含蛋黃醬的三明治中可使用“蛋黃醬”代替“雞蛋”的標(biāo)示。

（2）產(chǎn)品運(yùn)輸包裝、容器的要求：批發(fā)商、零售商和廠商分銷的產(chǎn)品運(yùn)輸外包裝盒以及產(chǎn)品容器標(biāo)簽必須服從該體系要求。但在批發(fā)商或零售商在運(yùn)送發(fā)貨后對(duì)外包裝進(jìn)行回收的情況下（如可回收的運(yùn)輸包裝盒），可以免予標(biāo)示強(qiáng)制性致敏原標(biāo)識(shí)。零售商方便擺放銷售產(chǎn)品的臨時(shí)存放箱或運(yùn)輸箱以及顧客要求的附加的包裝材料可免予標(biāo)示致敏原。

四、致敏原標(biāo)識(shí)的監(jiān)測和調(diào)查

（一）生產(chǎn)文件的調(diào)查監(jiān)測

厚生勞動(dòng)省可檢查進(jìn)口商、供貨商、發(fā)貨商和銷售商的相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營記錄，以追溯產(chǎn)品是否含致敏原成分。法令要求生產(chǎn)記錄應(yīng)得到妥善保存，以便核實(shí)是否有食品項(xiàng)目包含指定的成分。對(duì)生產(chǎn)和銷售的各類產(chǎn)品的相關(guān)制造、營銷文件進(jìn)行致敏原成分審查，這些文件必須能證明產(chǎn)品中是否含特定成分，通過文件審核確認(rèn)產(chǎn)品是否采用了準(zhǔn)確的致敏原標(biāo)識(shí)。銷售部門應(yīng)要求制造商出示使用特定成分時(shí)購買原料等各類生產(chǎn)記錄。其他進(jìn)口、制造、流通、銷售等環(huán)節(jié)都在文件調(diào)查的范圍之內(nèi)。最終產(chǎn)品中即使含微量的致敏原成分也應(yīng)通過文件進(jìn)行相應(yīng)的記錄。

（二）致敏原標(biāo)識(shí)的恰當(dāng)性檢測

除了常規(guī)監(jiān)測外，在以下情況下，從食品衛(wèi)生學(xué)角度出發(fā)認(rèn)為有必要對(duì)沒有標(biāo)注含特定成分的食品進(jìn)行某種成分調(diào)查。即依據(jù)消費(fèi)者提出的“不適當(dāng)?shù)倪^敏標(biāo)簽”索賠進(jìn)行調(diào)查，通過對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行相關(guān)流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)食品標(biāo)簽是否正確。

（三）其他相關(guān)規(guī)定事項(xiàng)

企業(yè)的生產(chǎn)指導(dǎo)須提供措施以防止食品被特定成分污染，特別是在生產(chǎn)和監(jiān)測時(shí)，應(yīng)提供徹底清洗機(jī)械和設(shè)備等方面的指導(dǎo)。生產(chǎn)指導(dǎo)書應(yīng)提供在裝運(yùn)和銷售含特定成分食品的標(biāo)簽檢查和注意事項(xiàng)。在含特定成分的產(chǎn)品和其他產(chǎn)品共用生產(chǎn)線，不能保證可以完全避免污染的情況下，不能在標(biāo)簽上標(biāo)示“可能含×××成分”，而應(yīng)在標(biāo)簽上表明“制造設(shè)備也用于生產(chǎn)×××（特定成分名稱）”或“廠家也生產(chǎn)含×× ×（特定成分名稱）的食品”。

標(biāo)簽提供的信息并不僅僅限于列入指定清單的原料和成分，食安基發(fā)第060300l號(hào)和食安監(jiān)發(fā)第0603001號(hào)公告還號(hào)召食品生產(chǎn)商應(yīng)對(duì)食品中含其他成分采取電話咨詢、通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等其他形式提供消費(fèi)者需要了解的食品成分信息。