二、食鹽倉儲中心的管控一體化

1. 食鹽倉儲面臨的主要問題

倉儲是物流的中心要素，對整個物流體系來說，既有緩沖、調節的作用，又具有創造價值的功能，在整個供應鏈中起著至關重要的作用。自動化、智能化、信息化是現代物流倉儲業最顯著的特征。⁽²⁾倉儲活動廣泛存在于各個企業，倉儲活動管理對象包括原材料、零部件、半成品以及產成品等，可以說倉儲活動貫穿于企業生產全過程。這也同樣意味著倉儲活動所積壓的資金所占比例較高，因此倉儲成本是各個企業降低運營成本所應該重點關注的對象。企業要是想更加有效地加快物資流動速度，促進生產順利進行，控制營運成本，加大對倉儲成本的研究控制就成為其達成目標的有效途徑。⁽³⁾

食鹽倉儲管理主要從食鹽流通整個過程的購、銷、儲、運等各個環節的相關關系中，研究食鹽存儲的收、管、發和與之相關的加工經營活動，以及圍繞存儲與流通業務所展開的資源管理。⁽⁴⁾針對調研企業，食鹽倉儲目前主要面臨如下問題：

第一，倉儲成本高。倉儲成本的定義是企業倉儲作業過程中而發生的活勞動和物化勞動總和的貨幣表現，隨著倉儲作業的實際進行而發生的各種費用。其中，一部分是用于倉儲相關設備設施的折舊維修費及商品的自然損耗；一部分是對倉儲活動進行綜合管理的費用；一部分是用于倉儲作業所產生的動力費及人工費；另一部分是物資儲存量增加而產生的風險成本和資金成本。倉儲難是整個行業存在的普遍現象，嚴格的土地管理政策加大了倉儲企業取得土地的難度。我國物流協會的數據顯示，倉儲成本占整體物流成本的三分之一。目前倉儲成本的逐年上漲給食鹽流通帶來的壓力凸顯。

第二，倉庫布局不夠合理。由于缺乏統一的國家標準和專業的規劃設計，各地倉庫建設存在很多問題。各企業為滿足發展紛紛自建倉庫，導致倉庫數量眾多，布局極不合理。而由于歷史原因，目前倉儲布局仍以老倉庫、小倉庫為主，其中有70%是原來的平房倉，占地面積大，儲存效率低，造成了部分地區倉庫大量剩余和部分地區倉儲能力不足的兩極分化的局面。同時，倉儲管理水平不高，導致物流效率普遍低下。據統計，在我國整個商品生產流通過程中，用于加工制造的時間僅為10%左右，而物流過程占用的時間幾乎為90%。這種狀況浪費了大量的人力、物力和財力，直接影響了經濟效益。

第三，倉儲設備和技術發展不平衡。倉儲管理是系統性和專業性較強的活動，倉庫在設計初期就應該系統考慮倉庫保存物品的特點、倉庫出入庫和倉庫保存量的規模，進而確定倉庫建設面積和容積大小。這也決定了倉庫的空間和面積的利用技術，如高空貨架。盲目的建設一方面會造成倉儲建設成本的增加，另一方面會導致在日后的作業過程中因為設計不合理，作業活動進行不流暢，貨物迂回搬運，貨位空閑浪費等不必要成本。⁽⁵⁾自動化技術和信息技術的應用已經成為倉儲技術的重要支柱，自動貨架、自動識別和自動分揀等系統，以及條碼技術、RFID（無線射頻識別）等技術已經被越來越多的倉儲企業采用。我國1.7萬多家倉儲企業中，只有20%左右的企業擁有成熟的倉儲管理系統，1/3的企業仍然沒有推廣應用先進、規范、適用的倉儲管理系統。多數倉庫還是以人工為主的原始管理狀態，作業效率相對低下，出錯率較高，在承接高端業務時無法提供相應的信息接口。從目前來看，整個鹽業的倉儲技術與裝備水平在整個倉儲行業中處于較低水平。

第四，倉儲方面的人才缺乏。據有關統計數據顯示，我國倉儲物流方面的人才缺口已超過50萬。對于鹽業倉儲來說，既需要掌握行業相關技術的專業人才，也需要操作型人才，更需要倉儲管理型人才，而我國目前這幾方面的人才都很匱乏。

以上問題中，倉儲設備與倉儲信息技術的改進已成為食鹽市場化改革中食鹽生產經營企業改革發展的重要技術手段。倉儲信息技術的應用，主要指現代計算機技術、通信技術和傳感技術的應用。倉儲將服務作為標準化產品。通過智能及自動化的倉儲物流管理，可有效地降低物流成本，實現倉儲物流作業的可視化、透明化管理，提高倉儲物流服務水平，最終實現智能化、網絡化、一體化的管理模式，如圖5-4所示。

2. 食鹽倉儲信息系統構建

具體而言，將物聯網技術應用于食鹽倉儲物流業務中，構建食鹽倉儲信息系統，可實現倉儲物流管理中的貨物自動分揀、智能化出／入庫管理、貨物自動盤點及“虛擬倉庫”管理，從而形成自動倉儲業務：

第一，自動分揀業務。基于物聯網感知技術的庫存管理解決方案可通過快速自動識別來提高操作的節拍以及工作效率，通過提供庫存的實時與準確信息，實現快速供貨并最大幅度地降低庫存成本。在倉儲管理應用中，將供應鏈計劃系統制訂的采購計劃、銷售計劃、物流裝運計劃等存取貨物的業務與物聯網感知技術相結合，可在實現自動化存貨與取貨等操作的基礎上，高效地完成各種相關業務操作，如指定堆放區域、上架取貨與補貨等業務。同時，企業能夠實時掌握商品的庫存信息，從中了解商品的需求模式并及時進行補貨，結合自動補貨系統及供應商管理庫存解決方案，提高庫存管理能力，降低庫存水平。

第二，智能化出／入庫管理業務。在配送庫存管理中心的接貨口處設置RFID讀寫設備，當粘貼有RFID標簽的貨物或托盤通過門口時，由RFID讀寫器自動采集相關貨物信息并與相關訂單進行自動匹配，完成貨物信息的RFID配確認后，將該信息的RFID存入主機系統的數據庫。也可以在配送中心出口處設置RFID讀寫設備，當粘貼有RFID標簽的貨物或托盤通過門口時，由RFID讀寫器自動采集相關貨物信息并與銷售訂單進行自動匹配，完成貨物信息的掃描匹配確認后，將出庫信息存入主機系統的數據庫。

第三，自動盤點業務。對于存貨種類與數量較多的倉庫，為減少人工盤點的記錄時間，提高盤點效率，可應用智能傳感器掃描每一貨架上的電子標簽數據，并與系統數據自動比對，從而增加了物品盤點的自動化過程，增強了作業的準確性和快捷性，節省了作業時間，也降低了由于人工輸入錯誤造成庫存管理中數據信息不一致的可能性。通過對貨物、庫位及操作人員的編碼，實現數字化的庫存管理體系。

第四，“虛擬倉庫”管理業務。倉儲的商品在地理上不是集中的，而是分散的，將屬于不同商品所有者的商品通過互聯網進行儲存和保管，并進行遠程控制，同時把需要送達的目標商品、完成的物流任務和流通環節實現暫時性存儲與管理。簡單來說，虛擬倉庫將不同時空和流通形態的商品集中起來，并完成其物流流程。另外，這些商品可以不是同一個業主商品所有者。虛擬倉庫這種模型從倉儲信息管理者分析，倉庫與商品是真實存在的，并解決了商品的倉儲管理。⁽⁶⁾傳統的物流配送企業需要置備大面積的倉庫，而電子商務系統可將散置在各地分屬不同所有者的倉庫通過網絡系統連接起來，使之成為“虛擬倉庫”，并進行統一管理和調配使用，從而拓展了服務范圍，加大了貨物集散空間。

3. 倉儲管理信息系統與倉儲監控系統集成

在提升鹽業倉儲技術與裝備水平的基礎上，進一步提升倉儲管理水平，形成一體化系統，是將倉儲管理信息系統與倉儲監控系統集成為一個整體，在信息充分共享的基礎上實現作業管理、設備自動控制和安全監控的一體化管理為保障協調、高效、安全的倉儲作業。⁽⁷⁾從功能角度看，它通常包括三大子系統，即倉儲作業管理信息系統、倉儲設備自動控制系統和倉儲運行安全監控系統，如圖5-5所示。

第一，倉儲作業管理信息系統。倉儲作業管理信息系統對倉儲作業過程中發生的入出庫貨物的品種、數量、時間、頻率以及庫中結存等各種數據進行詳細記錄，并能利用這些信息對各作業環節進行有效控制。通過對這些信息的分析處理，制定合理的操作策略，從而確保必要的庫存水平及倉庫中貨物的移動，保證進貨、訂單揀選、發貨等作業環節銜接通暢。

第二，倉儲設備自動控制系統。倉儲設備自動控制系統可以看成是倉儲機械設備、信息采集與信息識別設備、執行設備以及計算機（智能）控制設備等的有機集成。從設備控制的視角看，倉儲設備自動控制系統按大類可以劃分為輸送設備自動控制系統、搬運設備自動控制系統、分揀設備自動控制系統、堆垛機自動控制系統等。

第三，倉儲運行安全監控系統。倉儲運行安全監控系統通常包括倉儲環境監測和倉儲作業設備監控兩大部分。倉儲環境監測就是要利用各種先進的檢測手段對表征倉儲環境狀況的參數，諸如溫度、濕度、光照度等進行實時測量、記錄、計算、報警等，以達到監控倉儲運行環境和為將來改善倉儲作業環境提供歷史分析數據的目的。倉儲作業設備監控就是運用先進的監控設備和技術手段對倉庫關鍵作業設備實施實時監測和安全處理，其目的是確保倉儲作業安全和高效率。

4. 倉儲管控一體化系統的優勢

現代物流系統需要大力發展基于信息技術與自動化設備的物流管理與控制系統，而倉儲作為物流的重要作業環節更是迫切需要實現高水平的管控一體化，即在信息充分共享的基礎上將原本各自獨立運行的管理信息系統和倉儲設備自動控制系統整合為一體進行綜合管理，進而提升物流系統的整體運作效率和安全性。相對于傳統倉儲管理系統，倉儲管控一體化系統的優勢有以下幾點：

第一，集多功能于一體。倉儲系統的運行需要完成一系列倉儲作業活動，這些活動的實施離不開各種作業設備對倉儲作業信息的采集、處理、傳輸、存儲，甚至信息深加工，傳統的倉儲作業管理信息系統就能夠完成這些基本的信息處理任務。我們將設備自動控制系統、運行安全監控系統等系統納入倉儲管控一體化系統中，會使各種類型的設備對復雜倉儲信息的采集、傳輸和處理變得更為協調、可靠、高效。因為設備自動控制系統與運行安全監控系統一般情況下需對倉儲信息進行實時的處理，所以倉儲管控一體化系統中必須要有實時性能高的信息采集與處理設備；同時，采集到的信息必須實時地進行傳送，這樣才能保證整個系統的實時性能，這就對信息傳輸率和整個網絡的實時性提出了更高的要求。

第二，管理簡單化。系統具有友好的用戶界面和良好的系統維護功能，是運行在網絡環境下的多用戶系統，并具有多級權限設置和管理功能。用戶只要通過簡單的操作就能根據全方位的信息進行有效調節，控制倉儲設備，改變倉庫溫度、濕度、光照度等。

第三，信息分層處理。信息的分層分散處理和集中管理使用，可以提高整個管控一體化系統的信息處理效率。

食鹽倉儲管控一體化系統以管理簡單、信息實時、多功能、面向服務、采集的數據翔實準確等優勢，能夠加快實現食鹽行業倉儲管理系統智能化，企業物流系統信息化、自動化的腳步，提高倉儲自動化水平，降低倉儲運行成本。