食品保鮮劑（2）

◎原料配比

◎制備方法

將各組分原料混合均勻即可。

◎原料配伍

本品各組分質量份配比范圍為：納他霉素0.2～0.3，殼聚糖2～4，竹葉抗氧化物3～5，異抗壞血酸鈉1～3，單甘油酯類2～5，果膠分解物1～3，甘草黃酮類2～4。

◎產品應用

本品主要用作食品保鮮劑。可廣泛適用于各類食品及飲料中。

使用方法如下：需要發酵的食品在發酵后加入（或中溫末期進入低溫階段的初期加入也可）；其他食品在消毒前或消毒后加入攪拌均勻即可。

◎產品特性

（1）本產品采用多溶多元素生物技術，把不能溶于水的天然防腐劑和易溶于水的生物防腐劑合二為一，使殺菌效果更廣譜、更優質、更超越、安全更可靠，它是利用生物提取物為原料，根據其各種防腐劑的單項抑菌作用，經過物理復配和擴大菌母的特定工藝再混合，使其抑菌殺菌能力廣泛，效果顯著。

（2）本產品中的納他霉素、殼聚糖、竹葉抗氧化物、異抗壞血酸鈉、單甘油酯類對人體完全無毒、無害；在消化道內降解為食品的正常成分；對食品進行熱處理時降解為無害成分；不影響人體消化道菌群；不影響藥用抗生素的使用；保質期后分解為碳水化合物，無毒無害，保護環境；抑菌范圍廣，并且具有很強的殺滅和抑制酵母菌、霉菌、細菌的作用。

（3）本產品對食品加熱溫度穩定，適應范圍廣（-5～180℃）。在180℃加熱20min不影響其抗菌防腐活效。可用于熟制食品和焙烤食品。