第4章　有機物萃取的基本原理

4.1　簡單分子萃取

簡單分子萃取，又稱物理萃取，在簡單分子萃取過程中，被萃溶質在料液水相和萃取有機相中都是以中性分子的形式存在，萃取溶劑與被萃溶質之間沒有發生化學締合，萃取溶劑中也不含絡合反應劑。有機物物理萃取包括有機羧酸的物理萃取、有機胺類的物理萃取、醇類的物理萃取和其他中性有機物的物理萃取。中性絡合劑在水相和有機相中的分配也屬于物理萃取。值得提及的是，在物理萃取過程中，并非完全沒有化學反應的存在。例如，水相中存在弱酸、弱堿的解離，一些羧酸分子在有機相發生自締合等。