1.3.4　相比和萃取因子

對(duì)于間歇萃取過程，萃取相體積V（m³）和料液相體積L（m³）之比稱為相比（phase ratio）；對(duì)于連續(xù)萃取過程，萃取相體積流量V（m³/s）和料液相體積流量L（m³/s）之比也稱為相比或兩相流比。相比用R表示

　　 （1-5） 　　

對(duì)于兩個(gè)互不相溶的液相，經(jīng)過一次接觸萃取平衡的萃取率為

　　 （1-6） 　　

從式（1-4）～式（1-6）分析，分配系數(shù)D越大，萃取率就越高。D值的大小是由被萃取物質(zhì)本身的性質(zhì)及萃取劑等多種因素決定的。相比越大，即萃取劑的相對(duì)用量越多，萃取率也就越高，這是由萃取過程的操作條件決定的。因此，為了提高萃取率ρ，尋求合適的萃取劑、確定最佳的工藝操作條件是十分重要的。

為了分析和計(jì)算的方便，通常將分配系數(shù)D值和相比R的乘積定義為萃取因子ε

　　 （1-7） 　　

萃取因子表示被萃取物質(zhì)在兩相間達(dá)到分配平衡時(shí)在萃取相中的量與在料液相中的量之比，也稱為“質(zhì)量分配系數(shù)”。萃取因子在萃取過程計(jì)算中經(jīng)常使用。