第四節 高海拔植物作為化妝品植物原料應用

氣候變化是強烈影響生物進化、適應與發展的重要因素之一，高海拔植物對高寒低溫、缺氧干旱和強烈的太陽輻射以及紫外線等極端環境脅迫的響應和適應性，無論在科學價值或生產實踐上都具有重要的意義。長期忍耐冰點以下低溫脅迫而又不受損傷的生理生態適應特性已引起科學家的極大興趣。

高海拔地區的低氣壓、低氧分、高紫外線輻射以及寒冷的氣候特征，為處在該地區的植物提供了天然的抗逆環境。因此高海拔地區的植物大多數具有主動抵抗外界壓力源的能力，具有能夠適應不良環境的生理學特性及生成有效抵抗外界環境的次生代謝產物類群。高山植物雖然地處惡劣的環境條件，但其光合作用等生命過程仍能進行，表現出對不利環境條件的適應性，這可能與其體內的抗氧化系統的有效運行有很大關系。諸多實驗表明，隨著海拔升高，植物受到的過氧化傷害及紫外線傷害均在不斷加劇，高山植物往往具有較高的類胡蘿卜素含量，用來抵抗高強度的UVB輻射。

高海拔地區低溫、強UVB輻射、高寒缺氧的環境條件，使得長期處在這種高海拔極端生態環境下的高寒植物在長期自然選擇和自身遺傳變異作用下，細胞中抵御惡劣氣候條件的植物代謝產物含量高，內含活性成分（如黃酮類、萜類、酚類和氨基酸等）也較高。

我國高海拔植物物種豐富，本書總結歸納高海拔植物的這種抗逆、抗氧化、抗紫外線輻射等生理特性、物質基礎，用于指導化妝品功效植物原料開發。