第一章　餐飲企業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷

第一節(jié)　傳統(tǒng)媒體廣告營(yíng)銷

媒體一：電視廣告營(yíng)銷

在了解電視廣告促銷之前，首先需要了解電視廣告的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，以確定餐飲企業(yè)是否適合利用這一媒體進(jìn)行廣告促銷。

1.電視廣告的特點(diǎn)

電視廣告主要有兩大特點(diǎn)，具體如圖1-1所示。

2.注重電視廣告創(chuàng)意

如今，各種電視廣告是讓顧客目不暇接，因此只有富有創(chuàng)意的廣告才能吸引顧客。那么，餐飲企業(yè)該如何提高自己的電視廣告創(chuàng)意水平呢？這就需要餐飲企業(yè)從電視廣告的社會(huì)大環(huán)境入手，站在消費(fèi)者的角度去審視電視廣告創(chuàng)意。

（1）考慮社會(huì)大環(huán)境，融合文化傳統(tǒng)。餐飲企業(yè)電視廣告作為社會(huì)文化體系的一部分，就必須融合社會(huì)的特點(diǎn)，考慮公眾的普遍心理，尊重多種的文化習(xí)俗。不同的國(guó)家傳統(tǒng)文化與民族尊嚴(yán)都應(yīng)該得到尊重，任何廣告文化都受其民族傳統(tǒng)文化、習(xí)俗與民族心理的影響。如圖1-2所示。

（2）貼合品牌和產(chǎn)品特征。一個(gè)好的電視廣告創(chuàng)意必須有一份完善的廣告策劃案作為支持。電視廣告作為產(chǎn)品宣傳的一種方式，其目標(biāo)是提高產(chǎn)品的銷售量和公司的整體促銷效果。

產(chǎn)品必須有獨(dú)特的銷售主張和明確的定位，這樣才能在消費(fèi)者心中占有一個(gè)獨(dú)特的位置，才能加深消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的印象，引發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

（3）優(yōu)化和加強(qiáng)感官印象。電視廣告創(chuàng)意作品必須追求視覺(jué)形象的大眾化，在色彩、構(gòu)圖、音樂(lè)等方面符合受眾的審美需求。如針對(duì)年輕人的產(chǎn)品要突出活力和個(gè)性，在色彩方面要求亮麗點(diǎn)。創(chuàng)意的情感訴求也是很重要的一方面。

（4）善于利用代言。利用名人代言是常見的廣告方式，但是應(yīng)該慎重選擇代言的明星，盡量選擇與品牌產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度高的代言人。

很多知名的品牌，均塑造了屬于品牌或產(chǎn)品的中心人物，拉近了和消費(fèi)者之間的距離，如“麥當(dāng)勞叔叔”“肯德基上校”等。

餐飲企業(yè)在電視臺(tái)播放廣告，肯定要與其簽訂合同，以保證雙方合法權(quán)益。以下提供了一份電視廣告合作協(xié)議，供讀者參考。

【范本】

電視廣告合作協(xié)議

合同編號(hào)：　　　　　　　

廣告客戶名稱：（　　　　　　　　　　　　　　）餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方）

地址：（　　　　　　　　　　　　　　　　）

聯(lián)系人：（　　　　　　　　　　　　　　　）

電話：（　　　　　　　　　　　　　　　　）

傳真：（　　　　　　　　　　　　　　　　）

廣告代理發(fā)布單位：（　　　　　　　　　　　　　）廣播電影電視集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱乙方）

地址：（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）

聯(lián)系人：（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）

電話：（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）

傳真：（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）

甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同，并共同遵守。

1.甲方委托乙方于（　　　）年（　　）月（　　）日至（　　　）年（　　　　　　　）月（　　　　　　　）日期間發(fā)布電視廣告，廣告片名稱為（　　　　　　　　　　　　　　　　　）。

2.廣告發(fā)布媒介為（　　　　　　　　　　　　　　　　　）。

3.單位廣告規(guī)格為（　　　　　　　　　　　　　　　　　）。

廣告編排方式和發(fā)布時(shí)間表格式：（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）。

4.單位廣告刊例價(jià)為（　　　　　　　）元，折扣價(jià)為（　　　　　　　）元，發(fā)布總次數(shù)為（　　　　　　　）次，重播（　　　　　　　　　　　）次，發(fā)布總金額為（　　　　　　　）元（大寫：人民幣（　　　　　　　　　　　　　　　）元整）。

5.廣告采用甲方樣帶，未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自改動(dòng)甲方廣告樣帶。在廣告發(fā)布期間，甲方若更改樣帶內(nèi)容，需要提前7天通知乙方。樣帶內(nèi)容更改后，須將附加協(xié)議附在合同后面；乙方在廣告播出后10個(gè)工作日內(nèi)免費(fèi)為甲方提供AC尼爾森（或央視索福瑞）監(jiān)播證明。

6.付款方式。合同簽訂后，甲方預(yù)付一個(gè)月廣告費(fèi)，然后按月支付，每月15號(hào)前憑上月乙方監(jiān)播證明（該監(jiān)播報(bào)告須符合合同內(nèi)容）支付當(dāng)月廣告費(fèi)用，最后一個(gè)月的廣告費(fèi)作為尾款，由甲方在廣告按合同要求播出完畢后15個(gè)工作日內(nèi)支付。

7.錯(cuò)播漏播的處理。乙方播出完畢后15個(gè)工作日，由甲方提供的第三方監(jiān)播證明為依據(jù)，如出現(xiàn)錯(cuò)播（指在1個(gè)播出日內(nèi)播錯(cuò)時(shí)段）、漏播（指在1個(gè)播出日內(nèi)播出次數(shù)不足）情況，由乙方按照“錯(cuò)一補(bǔ)一，漏一補(bǔ)二”的方式，在錯(cuò)播、漏播的次日起3個(gè)播出日內(nèi)予以補(bǔ)播，錯(cuò)播后未如期補(bǔ)播的，按漏播處理。如在合同日期內(nèi)出現(xiàn)多次首播漏播情況，漏播天數(shù)超過(guò)3個(gè)播出日（包含3天），則除了按照合同由甲方指定日期補(bǔ)播外，乙方還要退還甲方合同總金額的（　　）%作為違約金。若乙方不予補(bǔ)播，則乙方除了支付合同總金額（　　）%的違約金外，另須退還漏播部分金額。若為電視臺(tái)臨時(shí)調(diào)整導(dǎo)致不能如約播出的，則乙方須提前以書面形式通知甲方，否則，甲方將有權(quán)按照漏播處理。因電視臺(tái)臨時(shí)調(diào)整導(dǎo)致播出次數(shù)減少的，相應(yīng)價(jià)款應(yīng)予以扣除。

8.違約責(zé)任。

（1）如因乙方原因不能按期發(fā)布，則發(fā)布期順延，每延誤一天，發(fā)布期順延一天，如乙方順延發(fā)布廣告超過(guò)半個(gè)月，甲方有權(quán)單方解除合同，并按合同總額的（　　）%追究乙方的違約責(zé)任。

（2）若廣告設(shè)施出現(xiàn)故障造成廣告發(fā)布障礙，乙方應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)修復(fù)，同時(shí)按維修損失時(shí)間順延廣告發(fā)布時(shí)間。在廣告制作和維護(hù)保養(yǎng)過(guò)程中，對(duì)于非甲方原因給乙方或第三方造成的財(cái)產(chǎn)損失和人身傷害，由乙方處理并承擔(dān)全部責(zé)任。

（3）乙方在制作、播放等過(guò)程中造成的一切人身、財(cái)產(chǎn)損失由乙方承擔(dān)。

（4）乙方不得擅自改動(dòng)廣告內(nèi)容、時(shí)段、時(shí)長(zhǎng)、欄目，否則，甲方將不承擔(dān)改動(dòng)部分的廣告費(fèi)用。如甲方中途須暫停廣告發(fā)布，在收到甲方書面通知后兩天內(nèi)，乙方須確認(rèn)回傳。

（5）廣告樣帶及最終播出的廣告片版權(quán)歸甲方所有，未經(jīng)甲方允許，乙方不得將其用于其他方面或許可他人使用、轉(zhuǎn)讓他人使用，否則應(yīng)支付本合同總額（　　）%的違約金，并賠償由此給甲方造成的損失。

9.知識(shí)產(chǎn)權(quán)與保密。

（1）乙方尊重甲方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不向任意第三方復(fù)制和擴(kuò)散甲方廣告內(nèi)容。

（2）雙方應(yīng)保守在締結(jié)和履行合同過(guò)程中獲知的對(duì)方內(nèi)部保密信息，除因履行合同義務(wù)或法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)披露的之外，不得以任何方式向第三人披露及不正當(dāng)使用，否則，應(yīng)當(dāng)賠償因泄露保密信息給對(duì)方造成的損失。上述保密義務(wù)不因本合同履行完畢、終止或解除而免除。

10.不可抗力。

（1）由于發(fā)生不能預(yù)見、不能避免并不能克服的不可抗力情形，致使直接影響本合同的履行時(shí)，遇有不可抗力的一方應(yīng)當(dāng)立即書面通知對(duì)方，并在發(fā)生不可抗力之日起30天內(nèi)，提供不可抗力的詳情及合同不能履行、部分不能履行或需要延期履行的有效書面證明，該證明文件應(yīng)當(dāng)由不可抗力發(fā)生地的公證機(jī)關(guān)出具。

（2）根據(jù)不可抗力對(duì)本合同的影響程度，雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商是否解除本合同或部分、全部免除履行本合同的責(zé)任，或延期履行本合同。

11.合同爭(zhēng)議的解決。

（1）與本合同有關(guān)的一切爭(zhēng)端，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決。如果協(xié)商不能解決，任何一方均可將爭(zhēng)議提交甲方所在地人民法院。

（2）訴訟期間，除有爭(zhēng)議的部分外，本合同其他部分應(yīng)繼續(xù)履行。

12.合同的轉(zhuǎn)讓、更改及生效。

（1）合同雙方都不得單方面修改合同內(nèi)容。擬修改合同內(nèi)容的一方應(yīng)當(dāng)就修改事項(xiàng)列明擬修改條款并以書面形式通知對(duì)方，雙方協(xié)商同意后，應(yīng)就修改條款簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

（2）補(bǔ)充協(xié)議必須經(jīng)雙方法定代表人或授權(quán)代表人簽字后方可生效。補(bǔ)充協(xié)議為本合同的組成部分，一經(jīng)簽署即具有法律效力。

（3）未經(jīng)雙方同意，任何一方不得將本合同規(guī)定的權(quán)利和義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方或委托第三方代理。

（4）合同有效期內(nèi)，乙方如發(fā)生資產(chǎn)重組、并購(gòu)等債權(quán)債務(wù)轉(zhuǎn)移情形，應(yīng)及時(shí)通知甲方。

（5）本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效，合同一式四份，甲乙方各執(zhí)兩份。

甲方（蓋章）：（　　　　　）

負(fù)責(zé)人或授權(quán)代理人：（　　　　　）

（簽字）（　　　　　）

簽字地點(diǎn)：（　　　　　）

簽字日期：（　　　　　）

乙方（蓋章）：（　　　　　）

法定代表人或授權(quán)代理人：（　　　　　）

（簽字）（　　　　　）

簽字地點(diǎn)：（　　　　　）

簽字日期：（　　　　　）

媒體二：電臺(tái)廣告營(yíng)銷

1.電臺(tái)廣告的特點(diǎn)

電臺(tái)廣告是一種線形傳播，聽眾無(wú)法回頭思考、查詢。所以，應(yīng)善于運(yùn)用口語(yǔ)或者生動(dòng)具體的廣告詞語(yǔ)來(lái)進(jìn)行表述，不要過(guò)于煩瑣，盡量少用重句，能夠使聽眾一聽就明白、一聽就懂，這樣才能產(chǎn)生絕佳的廣告效果。一般電臺(tái)廣告的受眾為本地或者周邊地區(qū)的消費(fèi)群體。電臺(tái)廣告主要具有以下特點(diǎn)，具體如圖1-3所示。

2.電臺(tái)廣告的優(yōu)勢(shì)

電臺(tái)廣告的廣告量雖然在總體廣告中所占比例不大，但由于電臺(tái)媒體所具有的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，如可以邊工作邊收聽、隨時(shí)隨地收聽等，使其成為主流媒體廣告的重要補(bǔ)充。

包括可口可樂(lè)在內(nèi)的很多世界500強(qiáng)公司都有專門的電臺(tái)媒體策劃部門。為什么現(xiàn)在電臺(tái)廣播的效果越來(lái)越好了呢？原因如圖1-4所示。

3.電臺(tái)廣告的目標(biāo)人群

電臺(tái)廣告的目標(biāo)人群的特點(diǎn)如圖1-5所示。

不同的節(jié)目擁有不同的聽眾，穿插其間的餐飲廣告就能吸引不同類型的就餐者。如圖1-6所示。

4.電臺(tái)廣告制作方法

現(xiàn)在，許多電臺(tái)都設(shè)有與餐飲行業(yè)相關(guān)的欄目，如美食推薦之類的，有專門的記者負(fù)責(zé)餐飲美食類活動(dòng)策劃等。電臺(tái)廣告一般都由專業(yè)的廣告制作公司制作，餐飲企業(yè)可以選擇資質(zhì)較好的公司進(jìn)行合作。

（1）確定廣告詞。電臺(tái)廣告主要通過(guò)聲音來(lái)傳遞信息，所以廣告詞要清楚、明白、易于理解和記憶，使消費(fèi)者通過(guò)收聽廣告對(duì)產(chǎn)品的品牌、價(jià)格有一個(gè)詳細(xì)的了解。創(chuàng)作餐飲電臺(tái)廣告時(shí)的注意事項(xiàng)如圖1-7所示。

（2）協(xié)調(diào)背景音樂(lè)。在電臺(tái)廣告中，背景音樂(lè)主要有三個(gè)作用：一是引起聽眾興趣，避免廣告太過(guò)平淡單調(diào)；二是營(yíng)造氣氛與情調(diào)，加深聽眾對(duì)產(chǎn)品的印象；三是突出廣告主題，增強(qiáng)廣告感染力。

（3）選擇廣告演員。在電臺(tái)廣告的制作過(guò)程中，演員的選擇同樣是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。像一般的陳述式、對(duì)話式廣告往往都選擇播音員來(lái)播讀，但是由于聽眾對(duì)播音員的聲音比較熟悉，很難產(chǎn)生新鮮感，尤其有些情節(jié)性的廣告需要各種不同角色的演員來(lái)扮演，如父親、母親、孩子等。因此配音演員可從話劇演員、電影演員、配音演員中選擇，以進(jìn)一步增強(qiáng)電臺(tái)廣告的吸引力。

媒體三：報(bào)紙廣告營(yíng)銷

1.報(bào)紙廣告

報(bào)紙廣告是以文字和圖畫為主要載體來(lái)向客戶傳遞企業(yè)和產(chǎn)品信息，它不像其他廣告媒體如電視廣告等受到時(shí)間的限制，可以反復(fù)閱讀，便于保存。

餐飲企業(yè)可以在報(bào)紙上購(gòu)買一定大小的版面來(lái)大張旗鼓地宣傳自己，并在廣告上注明訂餐電話、餐廳地址。如圖1-8所示。

2.報(bào)紙廣告的形式

常見的報(bào)紙廣告形式有以下8種，具體見表1-1。

3.報(bào)紙廣告的特點(diǎn)

報(bào)紙廣告的特點(diǎn)如圖1-9所示。

4.適用范圍

報(bào)紙廣告適合做食品節(jié)、特別活動(dòng)等方面的餐飲廣告，也可以登載一些優(yōu)惠券，讓讀者剪下來(lái)憑券享受餐飲優(yōu)惠服務(wù)。但是要注意登載的頻率、版面、廣告詞和廣告的大小、色彩等。

現(xiàn)在許多城市的晚報(bào)、商報(bào)等都市生活類報(bào)紙都設(shè)有美食版，餐飲企業(yè)可以選擇合適的版面刊登廣告。以下提供一份報(bào)紙廣告合作合同，供讀者參考。

【范本】

報(bào)紙廣告合作合同

甲方：（　　　　　　　　）有限公司

乙方：（　　　　　　　　）報(bào)社

第一條 總則

甲、乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》和《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商簽訂本合同，以便共同遵守。

第二條 廣告發(fā)布事宜

發(fā)布內(nèi)容、發(fā)布形式、發(fā)布時(shí)間及費(fèi)用等見下表。

第三條 合同總金額及付款方式

1.本合同總金額為（　　　　　） 元（大寫：人民幣（　　　　　　　　　　　）元整）。

2.甲方須在每期廣告刊登前付清款項(xiàng)。

3.甲方以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬方式支付廣告費(fèi)用。

第四條 甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)

1.甲方廣告稿必須在刊登前（　　　）天以電子文件或光盤的方式發(fā)送給乙方。

2.乙方負(fù)責(zé)為甲方辦理發(fā)布廣告的審批手續(xù)。

3.乙方確保該廣告按照甲方的要求正常發(fā)布。

第五條 違約責(zé)任

1.甲方對(duì)其廣告發(fā)布內(nèi)容的真實(shí)性、合法性及可能導(dǎo)致的侵權(quán)負(fù)責(zé)。

2.甲方應(yīng)按期付款，如甲方不按期付款，乙方有權(quán)終止本合同。

3.若乙方不按約定發(fā)布完所有廣告，承擔(dān)由此給甲方造成的一切經(jīng)濟(jì)損失（除不可抗力因素外）。

第六條 不可抗力

因有不可抗力因素致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，乙方應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書面形式通知甲方，并向甲方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行合同的證明，經(jīng)甲方簽字同意后，將剩余費(fèi)用退回甲方。

第七條 爭(zhēng)議解決

履行本合同過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成按下列兩種方式處理。

1.向仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

2.向人民法院起訴。

第八條 保密

乙方對(duì)因本次廣告發(fā)布而獲知的甲方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù)，不得向其他第三方泄露，但中國(guó)現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)甲方書面同意的除外。甲方不得將合同價(jià)格泄露給第三方。

第九條 補(bǔ)充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。

第十條 其他

本合同自甲、乙雙方授權(quán)代表簽字蓋章之日起生效；本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：（　　　　　　　　　　　）

日期：（　　　　　　　　　　　）

乙方：（　　　　　　　　　　　）

日期：（　　　　　　　　　　　）

媒體四：雜志廣告營(yíng)銷

1.雜志廣告的分類及特點(diǎn)

雜志可分為專業(yè)性雜志、行業(yè)性雜志、消費(fèi)者雜志等。由于各類雜志的讀者群體比較明確，所以餐飲企業(yè)可以有針對(duì)性地選擇合適的雜志發(fā)布促銷廣告。餐飲行業(yè)雜志主要有《美食與美酒》《餐飲經(jīng)理人》《中國(guó)烹飪》《天下美食》《貝太廚房》《名廚味道》等。如圖1-10所示。

雜志廣告具有以下特點(diǎn)，具體如圖1-11所示。

2.適用情況

餐飲企業(yè)可以有目標(biāo)地選擇一些雜志登廣告。如針對(duì)新婚夫婦婚禮宴會(huì)的廣告，可登在《家庭》《現(xiàn)代家庭》《中國(guó)青年》等雜志上。

餐飲企業(yè)還可在其他印刷品、出版物上刊登廣告。

如可在電話號(hào)碼本、旅游指南、市區(qū)地圖、旅游景點(diǎn)門票等處登載餐飲廣告。以下提供一份雜志廣告刊登協(xié)議，供讀者參考。

【范本】

雜志廣告刊登協(xié)議

甲方：××餐飲有限公司

乙方：××雜志社

甲、乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》和《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議。

一、合作范圍

甲方擔(dān)任乙方年度合作單位，并在乙方所屬媒體上刊發(fā)（　　　　　　） 廣告。

二、工作內(nèi)容

1.甲方負(fù)責(zé)提供廣告文案、圖片、墨稿、產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及相關(guān)證明文件。廣告內(nèi)容必須符合《廣告法》相關(guān)規(guī)定。如有刊期調(diào)整，雙方本著負(fù)責(zé)的態(tài)度另行商定。

2.乙方原則上對(duì)甲方提供的廣告墨稿負(fù)責(zé)，但有權(quán)根據(jù)《廣告法》的要求對(duì)廣告文字進(jìn)行編輯處理，修改后的樣稿需征求甲方意見。

3.乙方按時(shí)刊登產(chǎn)品宣傳廣告，同時(shí)在××雜志的顯要位置刊登合作單位的名稱、Logo及法人代表名單，并每期向甲方提供20份樣刊。

三、合作期限

××雜志（　　　）年（　　）期至（　　　）年（　　）期。

四、付款方式

為了確保廣告按時(shí)刊登，合同一經(jīng)簽訂，甲方須在5個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)賬支付廣告宣傳費(fèi)給乙方。

五、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方應(yīng)對(duì)相關(guān)圖片和文字資料的合法性、真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性負(fù)責(zé)，如因甲方提供的資料而引起法律糾紛，相關(guān)的一切責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)，乙方不承擔(dān)由此產(chǎn)生的直接責(zé)任或連帶責(zé)任。

2.甲方有權(quán)對(duì)所提交的設(shè)計(jì)稿和其他文件以書面形式提出修改意見和建議，乙方據(jù)此進(jìn)行修改、調(diào)整，直至甲方直接負(fù)責(zé)人認(rèn)可后方可定稿。

3.若因甲方資料提供審稿、定稿后再次修改等因素造成工作延誤，乙方不承擔(dān)相關(guān)責(zé)任與損失。

4.雙方合作期間，甲方有權(quán)對(duì)某些雙方分歧較大的項(xiàng)目進(jìn)行修改、調(diào)整。

5.甲方應(yīng)按照本協(xié)議規(guī)定及時(shí)付款，以保證項(xiàng)目的正常進(jìn)行。

6.甲方在提出各種正式建議與意見時(shí)，應(yīng)采用傳真、E-mail等書面方式，以增進(jìn)溝通的效率，方便未來(lái)查證。

六、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.乙方應(yīng)盡職盡責(zé)為甲方服務(wù)，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成甲方委托的各項(xiàng)廣告宣傳工作。

2.乙方應(yīng)主動(dòng)提前向甲方索要各類工作所需的相關(guān)資料。

3.乙方需與甲方保持緊密聯(lián)系，經(jīng)常與甲方進(jìn)行交流。

七、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

費(fèi)用總計(jì)：（　　　　）元。

八、終止合作的條件

任何一方違反本協(xié)議，對(duì)方應(yīng)予及時(shí)糾正；若違反方不予整改，則對(duì)方有權(quán)終止本協(xié)議。

九、其他

1.甲乙雙方可在協(xié)商一致的情形下，以附件形式補(bǔ)充其他條款。

2.本協(xié)議連同附件一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本協(xié)議自雙方簽約之日起生效。

甲方：（　　　　　　　　　　　　　）

乙方：（　　　　　　　　　　　　　）

媒體五：戶外廣告

1.戶外廣告的定義

一般把設(shè)置在戶外的廣告叫做戶外廣告。常見的戶外廣告有路邊廣告牌、高立柱廣告牌（俗稱高炮）、燈箱和霓虹燈廣告牌、LED看板等，現(xiàn)在甚至有升空氣球、飛艇等先進(jìn)的戶外廣告形式。

電視劇《水滸傳》中，景陽(yáng)岡下那個(gè)不知名的小酒館外“三碗不過(guò)岡”的小旗便是一則戶外廣告。與不起眼的小酒館相比，“三碗不過(guò)岡”的旗子十分醒目、充滿誘惑。

2.戶外廣告種類

（1）自設(shè)性戶外廣告。以標(biāo)牌、燈箱、霓虹燈單體字等為媒體形式，在本企業(yè)登記注冊(cè)地址，利用自有或租賃的建筑物、構(gòu)筑物等陣地設(shè)置的廣告（含標(biāo)志等）。如圖1-12所示。

（2）經(jīng)營(yíng)性戶外廣告。在城市道路、公路、鐵路兩側(cè)以及城市軌道交通線路的地面部分、河湖管理范圍、廣場(chǎng)、建筑物、構(gòu)筑物和交通工具上，以燈箱、霓虹燈、電子顯示裝置、展示牌等為載體設(shè)置的商業(yè)廣告。

相關(guān)鏈接

申請(qǐng)發(fā)布戶外廣告需滿足的條件

發(fā)布戶外廣告是需要申請(qǐng)的，必須確保符合法律法規(guī)的要求。

（1）申請(qǐng)自設(shè)性戶外廣告，應(yīng)具有合法的主體資格，并取得有關(guān)部門的設(shè)置批準(zhǔn)文件。

（2）申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)性戶外廣告，應(yīng)為合法的廣告公司，并取得有關(guān)部門的設(shè)置批準(zhǔn)文件。

（3）申請(qǐng)自設(shè)性戶外廣告，應(yīng)在設(shè)置所在地工商分局或工商所辦理登記。

（4）申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)性戶外廣告，應(yīng)在廣告載體設(shè)置所在地工商分局辦理登記。

（5）申請(qǐng)戶外廣告登記，凡文件、證件齊全者，工商行政管理分局應(yīng)在受理后5個(gè)工作日內(nèi)辦理準(zhǔn)予行政許可或不予行政許可的手續(xù)。

3.申請(qǐng)發(fā)布戶外廣告的程序

申請(qǐng)發(fā)布戶外廣告的程序如圖1-13所示。

4.戶外廣告的特征

戶外廣告的特征如圖1-14所示。

5.簽訂制作合同

一般戶外廣告都是由廣告公司制作設(shè)計(jì)的，因此餐飲企業(yè)要與廣告公司簽訂合同，以保護(hù)雙方的合法權(quán)益。以下提供一份戶外廣告制作合同，供讀者參考。

【范本】

戶外廣告制作合同

甲方（發(fā)布方）：（　　　　　　　　　　）廣告有限公司

乙方（廣告主）：（　　　　　　　　　　）餐飲有限公司

甲、乙雙方根據(jù)《廣告法》及《廣告管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，就廣告發(fā)布有關(guān)事項(xiàng)簽訂本合同并共同遵守。

一、廣告形式

路牌。

二、廣告位置

（　　　　）市（　　　　）區(qū)（　　　　）路（　　　　）號(hào)。

三、廣告規(guī)格

（略）。

四、廣告期限

自（　　　）年（　　）月至（　　　）年（　　）月，共計(jì)（　　）年。實(shí)際發(fā)布時(shí)間以《驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》中確認(rèn)的發(fā)布時(shí)間為準(zhǔn)。

五、廣告價(jià)格

1.廣告費(fèi)：含發(fā)布費(fèi)、占地費(fèi)、維修費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、基礎(chǔ)架制作費(fèi)，單價(jià)（　　　）萬(wàn)元/塊，共（　　　）塊，合計(jì)（　　　）萬(wàn)元。

2.廣告費(fèi)的支付：簽訂合同后（　　）日內(nèi)，乙方向甲方支付廣告費(fèi)共計(jì)（　　　）萬(wàn)元。

六、雙方責(zé)任

1.甲方負(fù)責(zé)戶外廣告報(bào)批手續(xù)辦理、廣告稿樣審批和驗(yàn)收及發(fā)布期的保修維護(hù)等工作。

2.甲方負(fù)責(zé)將廣告稿樣報(bào)有關(guān)部門審批，若審批不合格，將稿樣退回乙方修改。稿樣一經(jīng)確認(rèn)即作為制作及驗(yàn)收的有效依據(jù)，為本合同附件，與本合同一并保存。乙方因提出與稿樣不同的要求所發(fā)生的費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)，由此而耽誤的廣告發(fā)布時(shí)間，甲方不予順延。

3.甲方收到乙方第一期款，在廣告稿樣經(jīng)確認(rèn)后30天內(nèi)完成制作。制作完成后3日內(nèi)，甲、乙、制作三方共同驗(yàn)收。驗(yàn)收合格，乙方在《驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》上簽章；若乙方接到甲方通知不及時(shí)驗(yàn)收，超過(guò)3日后，甲方視同乙方驗(yàn)收合格。

4.乙方應(yīng)按期付款，如乙方不按期付款，甲方有權(quán)終止本合同，廣告位置不予保留。

5.廣告發(fā)布期間，如因甲方責(zé)任造成廣告發(fā)布終止，由甲方承擔(dān)責(zé)任；如因乙方責(zé)任造成廣告發(fā)布終止，由乙方承擔(dān)責(zé)任；如因不可抗力造成廣告發(fā)布終止，甲乙雙方友好協(xié)商解決。

七、合同續(xù)簽

合同期滿前一個(gè)月，雙方可重新商討延長(zhǎng)本合同事宜。同等條件下，乙方享有優(yōu)先權(quán)。如合同期滿乙方未辦理續(xù)簽手續(xù)，乙方不再享有優(yōu)先權(quán)，廣告位置不予保留。

八、爭(zhēng)議解決

任何一方違反合同，雙方協(xié)商不成，可向經(jīng)濟(jì)合同仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁或向人民法院起訴。

九、附則

1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

2.合同附件一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

3.合同中如有未盡事宜或本合同如需修改，雙方可簽訂補(bǔ)充合同。

4.本合同自簽字蓋章之日起生效。

甲方：（　　　　　　　　　　　　　）

代表：（　　　　　　　　　　　　　）

時(shí)間：（　　　　　　　　　　　　　）

乙方：（　　　　　　　　　　　　　）

代表：（　　　　　　　　　　　　　）

時(shí)間：（　　　　　　　　　　　　　）

媒體六：公交車身廣告營(yíng)銷

中國(guó)人口眾多，這決定了公共交通的絕對(duì)重要性和未來(lái)發(fā)達(dá)程度，同時(shí)也給公交車身廣告的發(fā)展提供了巨大的空間。

1.公交車身廣告的優(yōu)勢(shì)

公交車身廣告是可見機(jī)會(huì)最大的戶外廣告媒體，其具體優(yōu)勢(shì)見表1-2。

2.公交車身廣告的發(fā)布形式

公交車身廣告的發(fā)布形式主要包括以下三種，如圖1-15所示。

3.簽訂廣告合同

在廣告發(fā)布形式、公交線路等相關(guān)事宜都確定之后，餐飲企業(yè)就可以與公交公司或公交廣告代理公司簽訂廣告發(fā)布合同。以下提供一份合同范例，供讀者參考。

【范本】

公交車身廣告發(fā)布合同

甲方：（　　　　　　　　　　　　　　）

乙方：（　　　　　　　　　　　　　　）

甲乙雙方本著誠(chéng)實(shí)信用、平等互利的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》《中華人民共和國(guó)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)過(guò)雙方友好協(xié)商簽訂此合同。

一、廣告發(fā)布內(nèi)容

（略）。

二、廣告發(fā)布地點(diǎn)

（略）。

三、具體內(nèi)容

合同期限、線路、發(fā)布形式、數(shù)量及費(fèi)用見下表。

（1）合同期限：（　　　）年（　　）月（　　）日至（　　　）年（　　）月（　　）日。

（2）上述價(jià)格已包含媒體發(fā)布費(fèi)和車身廣告制作費(fèi)（　　　　　　）元。

四、廣告審查

甲方應(yīng)當(dāng)向乙方提供有關(guān)廣告客戶資質(zhì)證明和廣告內(nèi)容真實(shí)、合法、有效的證明文件，并加蓋公章。

五、廣告畫面制作及安裝

（略）。

六、廣告清潔與維護(hù)

（略）。

七、合同的提前終止

因不可抗力致使不能繼續(xù)履行本合同或不能實(shí)現(xiàn)合同目的的，當(dāng)事人一方應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知對(duì)方，以減輕可能給對(duì)方造成的損失，并應(yīng)當(dāng)在合理期限內(nèi)提供相關(guān)證明。

八、線路因素

廣告媒體如遇公路維修、公交線路調(diào)整及自然災(zāi)害等因素而影響廣告發(fā)布，互不追究違約責(zé)任。乙方必須提出相應(yīng)解決辦法。

九、不可抗力

本合同中的不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況（政府行為、自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、疫情）。因公共交通部門管理、政府或公共交通部門的臨時(shí)調(diào)動(dòng)、車輛定期維修保養(yǎng)等引起廣告發(fā)布位置（或線路）或發(fā)布時(shí)間出現(xiàn)的短期變更也依此類情況處理。

十、保證與承諾

甲方承諾所發(fā)布的廣告符合中華人民共和國(guó)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并承諾廣告客戶擁有交予乙方發(fā)布廣告內(nèi)容的一切權(quán)利，保證未侵犯國(guó)家、集體及他人的合法權(quán)益。如有違反，由甲方承擔(dān)全部責(zé)任。

十一、爭(zhēng)議解決

凡因本合同的履行而引起的一切爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。如不能協(xié)商解決，則向甲方所在地人民法院提起訴訟。

十二、合同生效

本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。本合同一式兩份，具有同等法律效力，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方：（　　　　　　　　　　　　　）

簽章：（　　　　　　　　　　　　　）

日期：（　　　　　　　　　　　　　）

乙方：（　　　　　　　　　　　　　）

簽章：（　　　　　　　　　　　　　）

日期：（　　　　　　　　　　　　　）

媒體七：地鐵廣告營(yíng)銷

隨著中國(guó)城市規(guī)模的快速擴(kuò)大，地鐵網(wǎng)絡(luò)得以迅速發(fā)展。地鐵媒體在受眾數(shù)量、受眾質(zhì)量以及媒體傳播環(huán)境等衡量媒體價(jià)值的重要指標(biāo)上得到有力提升，成為企業(yè)傳達(dá)信息的有效媒介渠道。

1.地鐵廣告的特點(diǎn)

地鐵廣告的特點(diǎn)如圖1-16所示。

2.地鐵靜態(tài)廣告的發(fā)布位置

地鐵靜態(tài)廣告（如圖1-17所示）的主要發(fā)布位置見表1-3。

3.地鐵視頻廣告

地鐵視頻廣告不僅包括各種靜態(tài)宣傳畫，也包括動(dòng)態(tài)視頻廣告。現(xiàn)在，地鐵的站臺(tái)與車廂內(nèi)全都裝有收視終端，編織成了一個(gè)龐大的播出網(wǎng)絡(luò)，乘客無(wú)論身處何處都可以輕易收視，擁有其他媒體無(wú)法比擬的廣告效果。

4.簽訂廣告發(fā)布合同

餐飲企業(yè)在選擇合適的地鐵線路和發(fā)布位置后，就需與地鐵公司或其廣告代理商簽訂廣告發(fā)布合同。下面提供一份合同范例，供讀者參考。

【范本】

地鐵廣告發(fā)布合同

甲方：（　　　　　　　　　　　　　）

地址：（　　　　　　　　　　　　　）

聯(lián)系人：（　　　　　　　　　　　　）

電話：（　　　　　　　　　　　　　）

開戶行：（　　　　　　　　　　　　）

賬號(hào)：（　　　　　　　　　　　　　）

乙方：（　　　　　　　　　　　　　）

地址：（　　　　　　　　　　　　　）

法定代表：（　　　　　　　　　　　）

聯(lián)系人：（　　　　　　　　　　　　）

電話：（　　　　　　　　　　　　　）

開戶行：（　　　　　　　　　　　　）

賬號(hào)：（　　　　　　　　　　　　　）

一、媒體租用條款

特別說(shuō)明：（1）上述媒體只供發(fā)布內(nèi)容所限畫面，不得發(fā)布與之無(wú)關(guān)的畫面。否則，甲方可以拒絕上畫。

（2）制作安裝費(fèi)為第一次畫面的制作安裝費(fèi)，發(fā)布期內(nèi)如乙方需更換畫面，須另行支付制作安裝費(fèi)

（3）乙方須在上畫前（　　）個(gè)工作日內(nèi)將制作光盤提供給甲方。

登掛時(shí)間：（　　　　　　　　　　　　　　）

付款時(shí)間：（　　　　　　　　　　　　　）

二、一般性條款

1.付款時(shí)間及方式

乙方應(yīng)按下列期限及方式將合同款如期支付給甲方：（　　　　　　　　　　　） 。

2.逾期付款

乙方逾期付款的，每逾期（　　）日，應(yīng)按逾期應(yīng)付廣告發(fā)布款的萬(wàn)分之五向甲方支付滯納金。逾期付款超過(guò)（　　）日的，甲方有權(quán)解除合同，并追究乙方的違約責(zé)任。

3.乙方應(yīng)提供的證明文件

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資格的證明文件。

（2）廣告內(nèi)容涉及商品質(zhì)量認(rèn)證、企業(yè)認(rèn)證的，需出具相應(yīng)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的證明文件。

（3）廣告內(nèi)容涉及他人的肖像權(quán)或者知識(shí)產(chǎn)權(quán)的，需出具有權(quán)使用、獲準(zhǔn)使用的證明文件。

（4）發(fā)布廣告經(jīng)需有關(guān)行政主管部門審查的，還應(yīng)提供有關(guān)批準(zhǔn)文件。

（5）確認(rèn)廣告內(nèi)容真實(shí)性、合法性的其他證明文件。

4.廣告畫面的審批、制作、交付

（1）乙方應(yīng)在廣告發(fā)布前（　　）日交付廣告樣稿給甲方審查，對(duì)其中不符合《中華人民共和國(guó)廣告法》及其他法律法規(guī)以及有損地鐵廣告發(fā)布的統(tǒng)一布局和美觀的內(nèi)容，甲方有權(quán)要求乙方修改。乙方修改后，甲方即送國(guó)家工商行政部門審批，并在獲知審批結(jié)果之日起（　　）日內(nèi)通知乙方；乙方拒絕修改的，甲方有權(quán)拒絕發(fā)布。

（2）乙方需將制作畫面的工作交由甲方的制作商進(jìn)行，以保證畫面質(zhì)量、上畫時(shí)間及地鐵廣告的整體布局，畫面費(fèi)用另行收取。

5.廣告發(fā)布的確認(rèn)

（1）甲方確保廣告按合同約定（或雙方商定）的日期發(fā)布，并于廣告發(fā)布后（　　）個(gè)工作日內(nèi)將廣告刊出通知書及廣告發(fā)布照片送達(dá)合同所載乙方營(yíng)業(yè)地址。如乙方收到上述文件（　　）日內(nèi)未就廣告發(fā)布的內(nèi)容、數(shù)量及效果等事宜向甲方提出書面異議，則視為乙方已確認(rèn)甲方按合同約定履行廣告發(fā)布的義務(wù)。

（2）廣告發(fā)布開始后，乙方就廣告發(fā)布的內(nèi)容、數(shù)量及效果異常等事由向甲方提出異議的，應(yīng)于異常事由出現(xiàn)之日起（　　）個(gè)工作日內(nèi)書面通知甲方，雙方協(xié)商解決。如甲方在廣告發(fā)布期內(nèi)未收到乙方有關(guān)廣告發(fā)布異議的書面通知，則視為乙方已確認(rèn)甲方按合同約定全部完成了廣告發(fā)布。

6.廣告的維護(hù)、撤換

（1）甲方負(fù)責(zé)廣告發(fā)布之后的日常清潔和維護(hù)工作。

（2）如乙方需取回廣告發(fā)布期限屆滿或者發(fā)布期間內(nèi)撤換的廣告畫面，應(yīng)于廣告畫面撤換前（　　）日通知甲方，并于畫面撤換之日起（　　）日內(nèi)取回，逾期甲方不予保留。

（3）乙方如需在廣告發(fā)布期內(nèi)更換畫面位置，按如下標(biāo)準(zhǔn)向甲方支付換畫的人工費(fèi)用：梯牌廣告牌每張人民幣（　　　）元；站廳及通道小燈箱每張人民幣（　　　）元；站廳及通道大燈箱每張人民幣（　　　）元；站臺(tái)大燈箱每張人民幣（　　　）元。

7.廣告發(fā)布內(nèi)容、位置、時(shí)間的變更

（1）乙方在廣告發(fā)布期內(nèi)擬變更廣告內(nèi)容的，應(yīng)提前（　　）日通知甲方，并同時(shí)提交新的廣告樣稿及相關(guān)證明文件。

（2）因地鐵建設(shè)、維護(hù)、運(yùn)營(yíng)及地鐵廣告整體布局調(diào)整等特殊情況需變更乙方發(fā)布廣告的位置的，甲方有權(quán)將廣告移往其他同等價(jià)格的位置，并且以書面形式通知乙方；對(duì)于贈(zèng)送位置，甲方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況變更。

（3）因地鐵建設(shè)、維護(hù)、運(yùn)營(yíng)及地鐵廣告整體布局調(diào)整等特殊情況不能按合同約定時(shí)間發(fā)布廣告的，不以甲方違約論處，甲方保證自恢復(fù)廣告發(fā)布之日起順延被延誤的發(fā)布時(shí)間。

8.合同的解除

（1）廣告發(fā)布合同尚未開始履行，一方當(dāng)事人要求解除合同的，應(yīng)于合同約定的廣告發(fā)布日的（　　）日前書面通知對(duì)方當(dāng)事人，合同自通知到達(dá)對(duì)方當(dāng)事人時(shí)解除。未提前（　　）日書面通知的，合同不得解除。

（2）廣告發(fā)布合同已經(jīng)開始履行，一方當(dāng)事人要求解除合同的，應(yīng)書面通知對(duì)方當(dāng)事人，經(jīng)雙方當(dāng)事人協(xié)商達(dá)成一致意見，并形成書面確認(rèn)文件合同方可解除。

9.廣告發(fā)布位置

所有廣告占有位置的確定均應(yīng)以乙方與甲方訂立的《廣告發(fā)布合同》的規(guī)定為準(zhǔn)。甲方將按照先到先得的原則進(jìn)行媒體定位管理。

10.違約責(zé)任

若合同一方有逾期履行合同或者其他違反合同約定的行為，應(yīng)按不低于合同標(biāo)的總額（　　）%的標(biāo)準(zhǔn)向另一方支付違約金，另一方有權(quán)要求違約方繼續(xù)履行合同。

11.爭(zhēng)議解決

本合同受中華人民共和國(guó)法律管轄并按照中華人民共和國(guó)法律解釋，由本合同產(chǎn)生的或者與之相關(guān)的一切爭(zhēng)議均應(yīng)由甲方所在地管轄。

12.其他

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。如有未盡事宜，雙方可協(xié)商解決并訂立補(bǔ)充條款。

媒體八：電梯廣告營(yíng)銷

1.電梯廣告的特點(diǎn)

電梯廣告是戶外廣告的一種類型，因其針對(duì)性強(qiáng)、費(fèi)用低，所以非常適合餐飲產(chǎn)品的宣傳推廣。它是鑲嵌在城市小區(qū)住宅樓、商務(wù)樓、商住樓等電梯內(nèi)特制鏡框里的印刷品廣告載體。如圖1-18、圖1-19所示。

電梯廣告是一種富有創(chuàng)意的非傳統(tǒng)媒介，能直接有效地針對(duì)目標(biāo)受眾傳達(dá)廣告信息。據(jù)測(cè)算，凡居住或工作在高層住宅樓的用戶，每人每天平均乘坐電梯五次，電梯廣告至少有三次闖入他們的視線，這樣的高接觸頻率使其具有更好的傳播效果。

2.選擇最合適的電梯

現(xiàn)代城市高樓林立，電梯樓也越來(lái)越多，在最有效又經(jīng)濟(jì)的前提下，從眾多的樓房中選擇出最有效的電梯作為推廣場(chǎng)所也就顯得尤為重要。如圖1-20所示。

媒體九：路牌廣告營(yíng)銷

1.路牌廣告的定義

路牌廣告是指在公路或交通要道兩側(cè)，利用噴繪或燈箱所發(fā)布的廣告，它是戶外廣告的一種重要形式。如圖1-21所示。

2.路牌廣告的特點(diǎn)

路牌廣告可以根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn)選擇合適的廣告形式，可以對(duì)經(jīng)常在附近活動(dòng)的固定消費(fèi)者進(jìn)行反復(fù)宣傳，使其印象深刻。如圖1-22所示。

3.路牌廣告的分類

路牌廣告可分為平面廣告和立體廣告兩大類。平面路牌廣告包括招貼廣告、海報(bào)、條幅等，立體廣告則包括霓虹燈、廣告柱及廣告塔燈、燈箱廣告等。