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第41章 絕世好老板

  • 廚神系統越用越歪
  • 非野生蘋果
  • 2911字
  • 2020-04-02 19:00:02

相對于阿麟之前工作的常規員工制度,宋沫一宣布這個新方案,三分店的所有員工,傳菜員,洗碗工,前廳經理,收銀員,打荷工,廚師,廚師學徒,廚師長等紛紛私下議論紛紛。

“老板是大善人啊,這么好的待遇,使我充滿干勁,我要好好干。。”

“老板瘋了嗎,這么好的待遇,我擔心店鋪倒閉失業啊,我要好好干。”

這員工福利可實打實,沒有復雜的薪酬考核體系,各個店員以往被動式的工作態度立馬變成了新的氣息。

在阿麟的觀察中,他發現了店鋪跟往日不一樣了,員工都有了主人翁意識。

被眾多顧客呼來叫去的最慘崗位,如傳菜工,阿麟一直對她們幾個小姑娘苦口婆心勸導,所要服務時候面帶微笑,舉止有禮。

“都忙的要暈頭轉向,一分鐘要上傳多少菜品,能記住不出錯就算不錯啦,那還來得及微笑服務,個個都是催命鬼一樣的顧客,不甩臉色就不錯了。”作為店長阿紅的表妹,鄉下剛來,長得還算俊俏,就是嘴巴比較皮,有話直說,大家都挺喜歡這個活潑勤快的小姑娘。

阿麟對于悠悠的話無言語對,他也滿是理解小姑娘的無奈。

這不,新的福利方案一出,群眾的眼睛是雪亮的,在店里干的越久,福利越多啊。

離職送大紅包?各個條例都充滿著人性化,老板確實對咱們太好了。要什么離職,干到退休不香嗎。

整天對著怨氣極大要求甚多的一部分顧客們,最近悠悠就香臉上抹了蜜一樣甜,微笑式的服務讓有些挑剔的顧客無話可說。

這才三天一過,還有不少顧客跟店長點名說服務悠悠好,記得給他加工資。

至于保潔阿姨那干活更是賣力,衛生間恨不得一天清潔十次,地板都快被拖把拖禿嚕了皮,深怕這么好的燒烤店因為衛生間的評價不好,影響了燒烤店的生意。

笑話,我怎么可能偷懶不保潔,餐飲店的衛生間可是店里的里子,里子做不好了,店鋪面子就沒了。

影響了生意,影響了分紅,導致了關門,這么好的餐飲公司,我能叫它倒閉嗎,阿姨深感責任重大。

廚師長楊碩,壯碩的漢子,人如其名,是阿麟特意從知名燒烤品牌挖過來的老燒烤師傅。

這師傅是東北人,東北風味的燒烤時一絕,當時跳槽時候他還有點擔心這樣的小店能不能有發展前途,雖然宋姜燒烤店已經開了三家分店,但他可是星級大酒店出來的資深燒烤師傅,松江品牌爆紅的快,但年份不長,剛起來不到一年。

不過自從新方案出臺,楊碩對宋沫這個學生老板收起了輕視的感覺,變得無比,無比佩服。

第一次在后廚當他看到老板竟然要進廚房燒烤,他還有點納悶,收拾起火爆脾氣,客氣的提醒了一下宋沫。

“老板,這后廚就交給我吧,您就別來受這個煙火氣了,臟了一身,還累。”

“沒事,這后廚的所有師傅及學徒,你該管的管,我單獨制作燒烤,不用理我。”

面對客氣沉穩的老板回答,楊碩便沒有了話說,當滿腦子疑惑的他看到了宋沫快速利索的刀工,以及嫻熟的燒烤手法,對火候的精妙掌控,楊朔偷偷品嘗了一下宋沫的拿手絕技,烤魷魚,極品韭菜,他熱淚盈眶的無話可說,原來是宋老板才是撐起這個品牌的大廚!

當然,新福利方案讓楊碩分到了兩室一廳的公寓,他老婆也在城里做事,做家政服務,兒子七歲了,在城里比較好的公立學校上學,這一套公寓徹底讓他解決了家庭后顧之憂。

至于未來可期的分紅和股份,實在令他期待,如此大氣的老板,就是算五星級酒店來挖他,打死他都不愿意走。

楊朔這兩天發現了后廚新氣象,原本新招來的兩個學徒工,小浩和阿貓,都是初中畢業文憑,社會上工作了兩年,干過好多職業的人,不想繼續升學,想學點手藝的小年輕,平時雖然打下手時候挺勤快,但都是沒什么主動想法,只能被動接收師傅們的要求,切切肉,穿肉串等,等有空了兩年輕便到衛生間抽煙玩手機。

楊朔實在有點憂慮他們的未來發展,手腳勤快,腦子卻不主動學習,這樣成長很慢的,無疑是害了自己。

這兩天,小浩和阿貓突然轉了性,好似發現了人生的奮斗目標,各個打了雞血一樣。

師傅說的工作,雜活,二話不說立馬執行,就跟打仗一樣,精力充沛,而且還老是在楊碩他們空閑的時間,如中午午飯時候,下班之后遞著煙,過來請教燒烤手藝。

看來他兩也是在新方案出臺后徹底安定下來騷動的心思,打算扎根于燒烤行業了。

尤其是宋末時不時過來三分店巡查,巡查時候瞧這兩小年輕的樣子,可把楊朔給逗樂了,一個個都巴結著宋沫,又是遞煙又是倒茶,搞得宋沫哭笑不得。

其他員工的反應如同楊碩他們一樣,就不一一訴說了。

宋沫看到員工們短短幾天產生了對宋姜品牌店的歸屬和認同,他便開始執行了下一步餐飲服務要求,只有上下一條心,才能指哪打哪。

燒烤店,最頭疼的是衛生間,當宋沫去小便時候捂著鼻子,皺著眉,出來的惡性表情,讓店長小紅有點驚慌,她已經強令安排保潔阿姨一個鐘清潔一次,顧客眾多,衛生間還是如此臟亂。

現在不要說了,保潔阿姨只要有空,立馬進廁所打掃,勤快至極,晚上燒烤營業高峰,男廁所里客戶爆滿,保潔阿姨一邊拿著拖把,一邊拿著消毒液。

她對著面對墻壁站便器撒尿的眾男士說:“別害羞,阿姨什么沒看過,都快五十五了,你們繼續,我就來打掃一下。”

這一說,反倒更令男士們撒不出尿了,不過過了幾天,熟客們都習慣了宋姜燒烤店有個如此敬業的保潔阿姨,一手叼著煙,一手扶著墻,站在站便器上開閘放水,男士們還很主動的給保潔阿姨挪腳。

“阿姨,我腳下這一塊瓷磚還沒脫干凈。”

“行行行,我再拖拖,你小子撒尿別老甩出來,滴在地上了,你是尿不盡嗎……”

衛生間,干凈如新,空氣清新,當拿著拖把的阿姨看著宋老板滿意地點點頭,她突然感覺干了十幾年的保潔工作,這一刻第一次有了光榮的升華,她愛上了保潔這份事業!

“老板,我這廁所絕對干凈,聽楊大廚說最高端的星級酒店蹲便器里的水都可以喝,我這衛生間也一樣。”

說罷,保潔阿姨方嬸轉身準備拿一次性杯子進廁所舀水喝,宋沫趕緊讓店長攔住她。

除了微笑服務,苛刻的保潔服務,一到夜晚,店門口的停車位不夠用,很多車都停在了市政路一側。

沒辦法,這家燒烤店的燒烤太美味了,就算被交警貼罰單,也認了,當然大晚上十點多了,估計也很小概率被貼罰單,很多車主僥幸心理想著。

店門口迎客的服務員,之前也是很忙,哪有精力留意店鋪外的停車情況,偶爾被交警貼罰單了,她們也是多一事不如少一事,車主自己都無所謂了,只想嘗試自己的燒烤,他們也懶得管。

現在工作思想境界提升了,她們會很友好地提示每個車主,貼單高峰時間段,安全無罰款停車位。

一線城市五百塊錢的罰單,這也是讓不按交通規則的車主頗為肉疼,相當于一頓燒烤錢啊,去了一次宋姜燒烤店,花了兩頓錢,還是自己違背交通法規理虧。

這下避免了很多罰單,車主看著如此嬌美可愛的迎賓服務員,更是順眼了不少,還有一些住在高端小區的退休老大媽給迎客服務員介紹對象。

“小姑娘,今年幾歲啊,哪里人。處男朋友了沒有。”

“沒有呀,剛從鄉下來,人生地不熟,哪有時間找男朋友呦。”

“阿姨有個朋友,他孩子今年三十歲了,你別嫌老,人家是IT工程師,整天忙著折騰電腦,不浪漫,呆頭呆腦,但收入高,想介紹你,怎樣……”

方正,佳佳就被三個老阿姨,一個老伯熱情地介紹了好幾個對象,想讓她碰碰面。

沒想到自己一個鄉下小姑娘也那么受歡迎,還被很多客戶評價服務態度好,熱心,善良。這可是老板的功勞。

佳佳想到如此,夜色降臨,唇紅齒白的她看著開著低調奢華的匯騰車,自家老板又來制作燒烤了,勤快,帥氣,年少多金,又富有商業頭腦,看到宋末,她心里每次都有心動的感覺。

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