郁達(dá)夫

福州的食品，向來很為外省人所賞識……福建菜的所以會這樣著名，……第一，當(dāng)然是由于天然物產(chǎn)的富足。福建全省，東南并海，西北多山，所以山珍海味，一例的都賤如泥沙。聽說沿海的居民，不必憂慮饑餓，大海潮回，只消上海濱去走走，就可以拾一籃海貨來充作食品。又加以地氣溫暖，土質(zhì)腴厚，森林蔬菜，隨處都可以培植，隨時都可以采擷。一年四季，筍類菜類，常是不斷；野菜的味道，吃起來又別處的來得鮮甜。福建...