推薦序二

將茶葉栽種、制作、品飲技藝，與“經(jīng)”相提而論，自陸羽始。一千多年來(lái)，陸羽《茶經(jīng)》一直為事茶人品讀的經(jīng)典。因此，點(diǎn)校、注譯和解讀《茶經(jīng)》的讀物層出不窮，有側(cè)重在文史的，有側(cè)重在技藝的，適應(yīng)不同讀者群的需求。

建榮編譯的《陸羽茶經(jīng)：經(jīng)典本》，充分發(fā)揮他茶學(xué)科班出身和長(zhǎng)期在中國(guó)茶葉博物館工作的優(yōu)勢(shì)，有著技藝和文史雙重特色。

《茶經(jīng)》記述的團(tuán)餅茶制作和碾末烹煮，建榮是親手復(fù)原過(guò)的，他把實(shí)際操作化成手繪插圖，不僅使文字鮮活生動(dòng)起來(lái)，還為欲嘗試復(fù)原制作者提供了“按圖索驥”的門(mén)徑，享受動(dòng)手之樂(lè)。

《茶經(jīng)》所記茶鍑、茶碾、茶碗等器具，建榮是上手過(guò)許多唐物的。他精選圖錄插入文中，讓讀者有形象感受，并可從古器中獲得審美愉悅。

本書(shū)特將所選宋刻百川學(xué)海本《茶經(jīng)》，由書(shū)法家書(shū)寫(xiě)呈現(xiàn)，讀者撫摩朗讀，雖不及線裝古本，卻也可體驗(yàn)一把古人紅袖添香夜讀書(shū)的雅趣。

還有在文本上，如對(duì)“凌露采焉”等關(guān)鍵詞，建榮有他獨(dú)特的解讀，期待同好者深入研討。

總之，這是本值得一讀并可收藏的好書(shū)。

茶文化專家、《茶博覽》前主編