說到農(nóng)作物---紅薯，我想知道哪一個品種的紅薯是你的最愛呢？

(一)先吹點自己的牛

目前，我知道的和我所接觸的紅薯有三大類。

一個是粉紅，紫紅的皮膚里面是白色的紅薯。這個品種的紅薯是我的最愛，里面白白胖胖的，像酸奶；很甜不酸，生吃很脆，但甜味淡淡的。沒有水煮甜味濃。這類紅薯淀粉多，在老家，是農(nóng)民生產(chǎn)的第一選擇。

再一個是深紫皮膚里面磚塊黃的紅薯。家里栽種過一次，增產(chǎn)，淀粉少。這類紅薯是我家里的老人的最愛，也是家禽的養(yǎng)料幫手，比如我二姨家把紅薯喂豬。我不喜歡吃，最多的是不擅于做這類的美食，除了煮熟吃起來太水了，其余的一問三不知。

最后一個是里里外外都是深紫色的，我最喜歡把它烤薯片吃，太好吃啦！

記得哪里聽說過有紅薯饅頭，紅薯面包，好久自己先科普再來試著做做。

我會做平常的家常菜不是天生的，我從小是留守兒童，是外婆外公把我撫養(yǎng)大的。我會做菜是在初中，那時候家人忙活多，無暇顧及我的溫飽，只有自己學(xué)著做，然后就會了。

外婆曾經(jīng)對我說過，女孩子要學(xué)會獨立，在外闖蕩也好少吃點苦。

老人的至理名言，我一生都難忘。

再說說紅薯吧，它不是像菜那樣直接挖個小坑就摘進去，而是要把土用鋤頭勾起從腳到膝蓋高厚度均勻的像排水溝，一排一排整整齊齊的，土有多寬，紅薯溝就有多長。

這在當(dāng)?shù)亟小疤蜏稀！睖系膬深^要留有堤壩的樣子，也就是直接把土翻松，不用掏到頭。這樣做一是保證紅薯需要水分時有充足，另一個是保證自己的土地不會被大雨沖毀，垮塌，減少面積。

晴天，人們爭取的好天氣，踏著露水頂著烈日揮灑汗水累的餓的頭昏眼花的掏溝，等到大雨一到，家家戶戶紛紛出門，把紅薯苗地的紅薯藤用鐮刀割下來，按栽種的需求規(guī)則用剪刀一節(jié)一節(jié)的剪斷，用背簍背著，用扁擔(dān)挑著，向自家的已經(jīng)掏好溝的土地去栽紅薯。

掏溝多大的面積，紅薯藤的割剪就準(zhǔn)備多少。

栽紅薯不是無目的的亂栽，而是有順序有距離的栽種，一般在二十厘米的距離一節(jié)紅薯藤。

紅薯藤是一種生命力頑強，生存活躍的植物，只要泥土濕潤就可以存活。人們馬不停蹄的選擇雨天栽紅薯，一是搶天氣，誰也不知道等幾天是干旱還是雨水，后者更好。二是保證松散的泥土更易于紅薯存活，農(nóng)民栽種紅薯不用吹灰之力，沒有栽種完的紅薯溝，雨水一過太陽一曬，土質(zhì)變得堅硬，難栽種下去，在太陽很大的情況下，紅薯存活率低，被剪過的紅薯藤生命力在那段時間很脆弱。

紅薯比其他農(nóng)產(chǎn)品好種，等紅薯藤長有手臂那么長，枝繁葉茂的，在下大雨的時候播撒肥料。

給紅薯撒肥料不是一件簡單事，一片亂撒。后果不樂觀，一是浪費肥料，飛撒不均勻，肥料多的地方造成營養(yǎng)過剩使紅薯藤葉黃腐爛，肥料少的地方就得不到充分的養(yǎng)料，不增產(chǎn)最多。

平時幸苦的是從紅薯藤下地開始，要隔周檢查農(nóng)地，如果雜草有半個指頭高就要拔掉，以免影響紅薯吸收營養(yǎng)防止減產(chǎn)。

哎！偏題那么遠了，差點忘了正事。

(二)紅薯pk團子

金秋十月后，初冬來臨，野菊翻黃，野樹片片紅葉凋零。

放眼望去，滿地桔黃，滿山遍野，松柏常青。

寒露前后，是紅薯大豐收的日子。最愉悅的是最愛土地的農(nóng)民，容光煥發(fā)笑靨如花，喜唱年年都是豐收年，扛著鋤頭背著背簍挑著籮筐滿心喜悅出門挖紅薯去了。

紅皮白心的紅薯我的最愛，不能吃太快，要喝湯，是很噎人的。

我家的團子心眼大嘴大胃口大，一個才出鍋的紅薯在嘴里滾幾滾就吞了，活像水牛洗澡；為了保障團子吃的安危，每次我都的把紅薯搗碎，涼了再給它吃。

團子胃口好得讓我無法用言語都形容不出來了。

有次我把紅薯清洗泥沙用刀削皮做飯，由于手沾了水拿起干凈的紅薯打滑不小心丟了地上，就在我用手拿起紅薯時，坐在我旁邊的團子忽然一股兒沖過來一口把紅薯銜走了；氣的我追，它跑，比我快，最好我只能任由了之。

自那之后，團子對紅薯上癮了。搞得我弄紅薯都得放在高處，因為團子生吃熟吃紅薯。

我很無奈呀！